Հյութալի և ախորժելի տապակած հավի ազդրերը թավայի մեջ համեմունքներով կզարդարեն ցանկացած սեղան: Սա շատ համեղ է, ուստի ես կիսում եմ քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը լուսանկարով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Եթե երեկոյան սպասվում են անսպասելի հյուրեր, ապա պատրաստելու շատ ժամանակ չկա, կամ պարզապես ցանկանում եք տոնական տրամադրություն ունենալ, տապակած հավի ազդրերը եփել համեմված թավայի մեջ: Չնայած նման ուտեստը կարելի է մատուցել նույնիսկ տոնական սեղանի վրա, և ոչ միայն սովորական ամենօրյա ընթրիքի համար: Դրանով դուք անպայման կուրախացնեք ընտանիքի բոլոր անդամներին և հյուրերին: Ի վերջո, համեղ քնքուշ հավի միսը կդիմի բացարձակապես բոլոր ուտողներին: Ազդրերն ախորժելի ու գեղեցիկ տեսք ունեն, իսկ համն ուղղակի անհամեմատելի է: Հավի յուրահատուկ խոհարարական արժանիքները զգալու համար մենք ընդգծում ենք նրա բարդ համը մշկընկույզով, քաղցր պապրիկայով և չորացրած սխտորով:
Այս ուտեստը նույնքան հեշտ է, որքան տանձը գնդակոծելը: Այն շատ բյուջետային է և հեշտությամբ կարող է յուրացվել ամենաանճար և սկսնակ խոհարարի կողմից: Նույն կերպ, դուք կարող եք եփել ոչ միայն ազդրերը, այլև հավի ոտքերը կամ թևերը: Եթե դուք օգտագործում եք ֆիլե, ապա ուտեստը կստացվի նվազագույն ճարպով: Դուրս կգա թեթև հյուրասիրություն, որը կարող է սպառվել նույնիսկ ընթրիքի ժամանակ ՝ առանց գործչին վնասելու: Թեև ազդրերն են համարվում դիակի առավել քնքուշ և հյութալի հատվածը `նուրբ հոտով և համով, փխրուն և ոսկե դարչնագույն ընդերքով:
Տես նաև, թե ինչպես պատրաստել հավի ազդր բրնձով և գազարով:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `276 կկալ:
- Մատուցումներ - 2 հատ
- Խոհարարության ժամանակը `45 րոպե
Բաղադրությունը:
- Հավի ազդր - 2 հատ:
- Աղացած չորացրած սխտոր - 0.5 թեյի գդալ
- Աղ - 0.5 թեյի գդալ կամ համտեսել
- Աղացած քաղցր պղպեղ - 0.5 թեյի գդալ
- Աղացած մշկընկույզ - 0.5 թեյի գդալ
- Բուսական յուղ - տապակելու համար
- Աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց
Քայլ առ քայլ եփած տապակած հավի ազդրերը թավայի մեջ համեմունքների մեջ, լուսանկարով բաղադրատոմս
1. Լվացեք և չորացրեք հավի ազդրերը թղթե սրբիչով: Եթե կա ճարպ, հեռացրեք այն: Եթե ցանկանում եք ստանալ ավելի քիչ կալորիականությամբ ուտեստ, հեռացրեք մաշկը, քանի որ այն պարունակում է առավելագույն քանակությամբ ճարպեր և կալորիաներ: Ապա ազդրերը երկու կողմից շփեք չորացրած, աղացած սխտորով և աղով:
2. Այնուհետեւ սրբել այն սեւ պղպեղով, աղացած պղպեղով եւ մշկընկույզով:
3. Բուսայուղը լցնել տապակի մեջ և լավ տաքացնել: Միջին տաքացրեք և պառկեցրեք ազդրերը:
4. Տապակել դրանք մինչեւ ոսկե դարչնագույնը: Այնուհետև շրջեք մյուս կողմը և շարունակեք տապակել ՝ միսը բերելով մինչև փափուկ մոտ 10-15 րոպե: Ստուգեք տապակած հավի ազդրերի պատրաստակամությունը տապակի մեջ դանակով կտրված համեմունքների մեջ. Թափանցիկ հյութը պետք է դուրս գա: Եթե այն արյունոտ է, որոշ ժամանակ շարունակեք տապակել և նորից ստուգեք պատրաստ լինելը:
Այս տապակած հավը օրգանական կերպով համակցված է մի շարք կողմնակի ուտեստների հետ ՝ թեթև բանջարեղենային աղցաններից մինչև դասական կարտոֆիլի պյուրե:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել տապակած հավի ոտքերը տապակի մեջ:
