Ձեր ընտանիքին համեղ, արագ և բյուջեով կերակրելու համար ՝ իսկական նրբություն ստանալով, կարող եք թավայի մեջ տապակած կարպ պատրաստել սոուսով: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ տապակած կարպը եփում ենք թավայի մեջ սոուսի մեջ
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Թարմ գետի կարասը սովորական ձուկ է գետի մոտ տեղերում: Չնայած մատչելի գնին, ձուկը հայտնի է ամենօրյա ուտեստների պատրաստման մեջ, քանի որ այն առողջ է, և միսը հաճելի քաղցր համ ունի, որը գրավում է շատերի սրտերը: Կարպը պատրաստվում է տարբեր եղանակներով, բայց այսօր ես ուզում եմ ձեզ ցույց տալ, թե ինչպես պատրաստել թավայի մեջ տապակած կարպը սոուսով: Պատրաստման այս եղանակով ձուկը պահպանում է իր նուրբ համն ու դառնում հյութալի: Դա դուր կգա ինչպես մեծահասակներին, այնպես էլ երեխաներին:
Խաչի կարպի հիմնական թերությունը շատ ոսկորներ են, որոնց պատճառով շատերը չեն սիրում այս ձուկը: Ոսկորների քանակը նվազեցնելու համար ձկները պետք է տապակվեն և մարվեն փակ կափարիչի տակ: Այդ ժամանակ ոսկորները կդառնան փափուկ և չեն զգացվի: Եթե ցանկանում եք, որ տապակած կարասը փխրուն ոսկե ընդերք ունենա, ապա նախ կարող եք այն գլորել ալյուրի կամ ձվի և աղացած պաքսիմատի մեջ: Այնուամենայնիվ, ուտեստը չի պահանջում էկզոտիկ բաղադրիչներ և հատուկ հմտություններ: Ձկնորսները կարող են ինքնուրույն բռնել թարմ կարպ, իսկ քաղաքի բնակիչները կարող են այն գնել գրեթե ցանկացած խանութում: Պետք է նշել, որ ձուկը սառեցված չէ, ինչը լրացուցիչ օգուտ է տալիս մարմնին:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `120 կկալ:
- Մատուցումներ - 2 հատ
- Խոհարարության ժամանակը `30 րոպե
Բաղադրությունը:
- Թարմ խաչասերներ - 2 հատ:
- Համեմունք ձկների համար - 1 թեյի գդալ
- Refտված բուսական յուղ - տապակելու համար
- Կիտրոն -1/4 մաս պտղից
- Աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց
- Աղ - 0.5 թեյի գդալ
Տապակած կարպի քայլ առ քայլ տապակի մեջ սոուսով, բաղադրատոմսը լուսանկարով
1. Օգտագործեք քերիչ ՝ ձուկը կեղևը հանելու համար: Բացեք որովայնը և հանեք ընդերքը: Հեռացրեք ներքին սև ֆիլմը և հեռացրեք գլխի մաղձը: Լվացեք կարպը և չորացրեք այն թղթե սրբիչով: Հակառակ դեպքում, եթե թաց ձուկը տաք տապակի վրա դնեք, շատ շաղեր կլինեն, որոնք կաղտոտեն սեղանի և վառարանի աշխատանքային մակերեսը:
2. Կաթսան դնել վառարանի վրա, ավելացնել բուսայուղը եւ լավ տաքացնել: Տեղադրեք ձուկը տապակի մեջ և միացրեք միջին ջերմության վրա:
3. Համեմել այն աղով եւ աղացած պղպեղով:
4. Կիտրոնից քամեք հյութը և խառնեք ձկան համեմունքին: Ըստ ցանկության, այս խառնուրդին կարող եք ավելացնել 1 թեյի գդալ: սոյայի սոուս. Խառնել մարինադը և յուղել խաչածաղիկը:
5. theածկեք ձուկը կափարիչով, ջերմաստիճանը դարձրեք միջին և եփեք 10-15 րոպե: Եթե ցանկանում եք, որ մյուս կողմից այն ունենա ոսկե ընդերք, ապա շրջեք կարպը մյուս կողմից, միացրեք մեծ կրակը և արագ տապակեք 2 րոպե: Պատրաստի կարպը տապակի մեջ տապակած սոուսում մատուցեք ցանկացածով պատրաստելուց հետո: կողմնակի ճաշատեսակներ. Օրինակ ՝ կարտոֆիլի պյուրե, խաշած բրինձ, սպագետտի կամ պարզապես թարմ բանջարեղենային աղցանով:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես եփել տապակած կարասը փխրուն ընդերքով:
