Բեշամելի սոուսով տապակած սնկով `արագ ուտեստ: Բայց, չնայած դրան, դրանում կա շատ բարդություն, համ և բույր: Կարդացեք քայլ առ քայլ լուսանկարների բաղադրատոմսը, թե ինչպես պետք է պատրաստել այս բերանը լցնող ուտեստը: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Բեշամելի սոուսում տապակած սնկերի քայլ առ քայլ պատրաստում
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Եթե դեռ չեք պատրաստել բեշամելի սոուսով սնկով տանը, անպայման կրկնեք այս պարզ բաղադրատոմսը: Սա իսկական հաճույք է, որը համընկնում է ցանկացած կողմնակի ուտեստի հետ ՝ միս, ձուկ, բանջարեղեն, սպագետտի և կարտոֆիլ ՝ որպես սոուս: Այս ուտեստը կարելի է մատուցել ինչպես առօրյա, այնպես էլ տոնական սեղանների համար: Տանը և հյուրերը ուրախ կլինեն ուտել այս տաք ուտեստը: Այս բաղադրատոմսը պատրաստելու համար պահանջվում է արտադրանքի նվազագույն փաթեթ, որը հասանելի է գրեթե յուրաքանչյուր տանը: Կաթը, կարագը և ալյուրը հիմնական սպիտակ բեշամել սոուսի հիմնական բաղադրիչներն են: Դասական բեշամելը սնկերին տալիս է հարուստ համ և հագեցածություն, բացի այդ, սնունդը շատ ախորժելի տեսք ունի և ձեռք է բերում ռոմանտիկ նուրբ բուրմունք:
Բացի սոուսի բաղադրիչներից, այն կպահանջի ուտեստի հիմնական արտադրանքը `սնկով: Դասական բաղադրատոմսը ներառում է պորցինի սնկերի կամ շամպինյոնների օգտագործումը: Բայց առօրյա կյանքի համար կարող եք օգտագործել այլ, ավելի պարզ սնկեր `ոստրե, թարմ, սառեցված կամ չորացված անտառային սնկեր: Պատրաստի ուտեստի որակը և համը ուղղակիորեն կախված կլինեն ընտրված սնկից: Բացի այդ, յուրաքանչյուր սունկ պահանջում է որոշակի նախապատրաստական աշխատանք: Մինչև տապակելը, անտառի թարմ սնկերը նախ պետք է եփել, չորները `թրջել ջրի մեջ, լվանալ և եփվել, սառեցվածները` հալեցնել, իսկ շամպինիոնները `անմիջապես տապակել:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `132 կկալ:
- Մատուցումներ - 3
- Խոհարարության ժամանակը `40 րոպե
Բաղադրությունը:
- Սունկ - 500 գ (սառեցված բաղադրատոմսում)
- Կաթ - 250 մլ
- Աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց
- Աղացած մշկընկույզ - պտղունց
- Կարագ - 30 գ
- Սոխ - 1 հատ:
- Աղ - 0.5 թեյի գդալ կամ համտեսել
- Ալյուր - 1 ճաշի գդալ
Բեշամելի սոուսում տապակած սնկերի քայլ առ քայլ պատրաստում, լուսանկարով բաղադրատոմս
1. Մաքրել սոխը, լվանալ և չորացնել թղթե սրբիչով: Այնուհետեւ կտրեք կես օղակների մեջ:
2. Սունկը լվացեք, չորացրեք և կտրեք շերտերով: Եթե դուք օգտագործում եք սառեցված սնկով, նախ հալեցրեք դրանք սենյակային ջերմաստիճանում: Սովորաբար դրանք սառեցված են նախապես եփած վիճակում, ուստի լրացուցիչ պատրաստում չեն պահանջում: Լվացեք շամպինիոնները կամ ոստրե սնկերը և անմիջապես կտրատեք: Նախ եփեք թարմ անտառային սնկերը:
3. Հալեցրեք կարագը տապակի մեջ:
4. Սոխը դնել հալված կարագի մեջ:
5. Անցեք այն մինչև թափանցիկ ՝ երբեմն խառնելով: Այնուհետեւ ավելացրեք պատրաստված սնկով:
6. Խառնել և շարունակել տապակել ևս 10 րոպե, մինչև սնկերը դառնան ոսկե դարչնագույն:
7. Կաթը լցնել տապակի մեջ:
8. Խառնել և կաթը հասցնել եռման: Այնուհետեւ ալյուրը ավելացրեք սննդի մեջ, մաղեք բարակ մաղով:
9. Լավ խառնել, որպեսզի ալյուրի կտորներ չլինեն: Համեմել կերակուրը աղով, սև պղպեղով և աղացած մշկընկույզով: Եփ գալ և եփ գալ, ծածկված, 5 րոպե սոուսը թանձրացնելու համար: Hotառայել տաք տապակած սնկերը բեշամելի սոուսում ՝ եփելուց անմիջապես հետո:
Տեսեք նաև տեսանյութի բաղադրատոմսը, թե ինչպես պատրաստել շամպինիոններ Բեչամելի սոուսում:
