Եթե սառնարանում կա չօգտագործված կաթնաշոռ, որը մոտ 4 օր է, ապա պատրաստեք փափուկ բլիթներ կաթնաշոռով և դրանից մարմելադով: Նուրբ և պարզապես հալվող ձեր բերանում: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Fritters- ը հիանալի ուտեստ է, հատկապես այն ժամանակ, երբ անհրաժեշտ է արագ նախաճաշ, ընթրիք կամ խորտիկ պատրաստել: Եվ եթե դրանք նույնպես կաթնաշոռով են, ապա սա պարզապես առողջ և սննդարար նախաճաշ է: Միևնույն ժամանակ, կաթնաշոռն ընդհանրապես չի զգացվում ուտեստի մեջ, ինչը հիանալի հնարավորություն է տալիս մայրերին կերակրել իրենց փափուկ երեխաներին այս արտադրանքով, եթե դրանք ինքնուրույն չօգտագործեն: Խմորին ավելացված մարմելադը թխելու ընթացքում մի փոքր լուծվում է, բայց մնում է ամբողջական կտոր: Այս ուտեստը իդեալականորեն լցված է ջեմով կամ թթվասերով: Չնայած նման բլիթները ջրելու կարիք չունեն, դրանք համեղ կլինեն պարզապես մի բաժակ թարմ եփած թեյի կամ սուրճի հետ:
Այս բաղադրատոմսի խմորը հունցվում է կեֆիրով, որին ավելացվում է կաթնաշոռ: Բայց ֆերմենտացված կաթնամթերքը կարելի է փոխարինել թթու կաթով, թթու կաթով, յոգուրտով և այլն: Նրբաբլիթները հատկապես փարթամ դարձնելու համար հարկավոր է խմորին ավելի շատ ալյուր ավելացնել, բայց հետո դրանք ավելի խիտ կլինեն, ոչ այնքան քնքուշ և ավելի շատ պարունակող: կալորիաներ: Դուք կարող եք հասնել շքեղության ՝ խմորի վրա սոդա ավելացնելով կամ առանձին հարելով ձվի սպիտակուցը մինչև օդային սպիտակ գագաթները: Ավելի համի համար կարող եք խմորին ավելացնել վանիլին, կիտրոնի համ, աղացած մանդարինի կեղև, դարչին և այլն:
Տեսեք նաև, թե ինչպես պատրաստել խնձորի բլիթներ թթվասերով և չամիչով:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `287 կկալ:
- Մատուցումներ `15-18
- Խոհարարության ժամանակը `30-40 րոպե
Բաղադրությունը:
- Կեֆիր - 100 մլ
- Մրգային ժելե - 30 գ
- Ձու - 1 հատ:
- Բուսական յուղ - տապակելու համար
- Շաքարավազ - 30 գ կամ համտեսել
- Ալյուր - 200 գ
- Կաթնաշոռ - 100 գ
- Աղ - մի պտղունց
Նրբաբլիթների քայլ առ քայլ պատրաստում կաթնաշոռով և մարմելադով, բաղադրատոմսը լուսանկարով
1. Տեղադրեք կաթնաշոռը խորը ամանի մեջ: Եթե դա շատ ջրիկ է, ապա նախ հանեք խոնավությունը, հակառակ դեպքում ստիպված կլինեք ավելի շատ ալյուր ավելացնել: Կաթնաշոռի յուղայնության տոկոսը նշանակություն չունի, ուստի վերցրեք ցանկացած ճարպ պարունակող ապրանք:
2. Կաթնաշոռի ամանի մեջ լցնել սենյակային ջերմաստիճանի կեֆիր:
3. Կաթնաշոռը կեֆիրով խառնել մինչև հարթ, կոտրելով կաթնաշոռի բոլոր բեկորները:
4. Սննդի մեջ ավելացնել շաքարավազ, մի պտղունց աղ և ալյուր, մաղել բարակ մաղով ՝ այն թթվածնով հարստացնելու համար:
5. Խմորը հունցել: Դրա հետեւողականությունը պետք է լինի փափուկ, բայց չտարածվի, այլ պահի իր ձեւը:
6. Խմորի մեջ ավելացնել հում ձու:
7. Խմորը հունցել մինչեւ հարթ:
8. Կտրեք մարմելադը մոտ 0.5-0.7 մմ կտորների և ավելացրեք խմորին, որը պետք է խառնել:
9. Լցնել բուսայուղը տապակի մեջ և լավ տաքացնել: Մի ճաշի գդալով մի փոքր մասի գցեք և դրեք տապակի մեջ: Բլիթները չպետք է շփվեն միմյանց հետ:
10. Տապակել երկու կողմերից բլիթները միջին կրակի վրա մինչև ոսկե դարչնագույնը, յուրաքանչյուր կողմից մոտ 1,5-2 րոպե: Խորհուրդ եմ տալիս կաթնաշոռով և մարմելադով պատրաստի բլիթներ օգտագործել անմիջապես տապակից, երբ դրանք ամենից քնքուշ, փափուկ և օդափոխիչն են:
Տեսեք նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել կաթնաշոռի բլիթներ:
