Թխած բանջարեղենը առողջ նիհար և դիետիկ ուտեստ է: Որքան համեղ է դրանք թխել ջեռոցում, փայլաթիթեղով և թևով, կարդացեք այս ակնարկը: Օգտակար խորհուրդներ տանտիրուհու համար: TOP 4 քայլ առ քայլ բաղադրատոմսեր: Տեսանյութի բաղադրատոմսեր:
Փայլաթիթեղի մեջ թխած բանջարեղեն
Փայլաթիթեղի մեջ թխած բանջարեղենը նիհար և հյութալի ուտեստ է: Ստացվում է պայծառ ու տոնական: Ամենակարևորը ՝ ձեռք բերեք որակյալ բանջարեղեն ՝ առանց որևէ վնասի: Այնուհետեւ համեղ պատրաստի ուտեստի հաջողությունը ձեզ անպայման երաշխավորված է:
Բաղադրությունը:
- Գազար - 2 հատ:
- Բուլղարական պղպեղ տարբեր գույների - 3 հատ: (կարմիր, դեղին, կանաչ)
- Լոլիկ - 3 հատ:
- Կանաչ լոբի - 200 գ
- Ձիթապտղի յուղ - 4 ճաշի գդալ
- Պրովանսալ խոտաբույսեր - 2 թեյի գդալ
- Չոր ռեհան - 1 թեյի գդալ
- Աղ - 0.5 թեյի գդալ կամ համտեսել
- Աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց
- Սոյայի սոուս - 2 ճաշի գդալ
Փայլաթիթեղի մեջ թխած բանջարեղենի քայլ առ քայլ պատրաստում
- Մաքրել գազարը և կտրել կիսաշրջաններ:
- Մաքրել բուլղարական պղպեղը և կտրել շերտերով:
- Կտրեք լոլիկը միջին շերտերի մեջ:
- Տեղադրել բանջարեղենը ամանի մեջ, ավելացնել կանաչ լոբին և խառնել:
- Շաղ տալ նրանց համեմունքներով, աղով, յուղով, սոյայի սոուսով և խառնել:
- Նրբաթիթեղից գլանափաթեթ կտրեք 30 × 30 սմ չափսերով, մեջտեղը դրեք բանջարեղեն:
- Նրբաթիթեղը գլորեք ուղղանկյունի մեջ և եզրերը սերտորեն ծալեք:
- Թխել բանջարեղենը ջեռոցում 20-25 րոպե 200 աստիճանով:
Վառարանում թխած բանջարեղեն
Վառարանում թխած բանջարեղենը հիանալի ամառային ընթրիք է: Սա արագ և պարզ պատրաստման կծու և համեղ ուտեստ է, որը կատարյալ է տոնական խնջույքի համար:
Բաղադրությունը:
- Կարտոֆիլ - 1 կգ
- Սոխ - 1 հատ:
- Սխտոր - 3-4 պճեղ
- Zուկկինի - 1-2 հատ:
- Քաղցր պղպեղ - 2 հատ:
- Երշիկեղեն (խոզի ճարպ) - 6 հատ:
- Աղ - 0.5 թեյի գդալ կամ համտեսել
- Աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց
- Ձիթապտղի յուղ - 4 ճաշի գդալ
- Չոր խոտաբույսեր `ճաշակի
Քայլ առ քայլ ջեռոցում թխած բանջարեղեն պատրաստելը
- Մաքրել կարտոֆիլը, կտրել չորս մասի և դնել թխման թերթիկի վրա:
- Կլպեք սոխը, կտրեք չորս մասի և դրեք կարտոֆիլի վրա:
- Մաքրեք սխտորը և ուղարկեք ամբողջ մեխակը սոխի հետևից:
- Միավորել ձիթապտղի յուղը աղով, պղպեղով և խոտաբույսերով:
- Խառնուրդը լցնել բանջարեղենի վրա և խառնել:
- Թխել դրանք 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 20 րոպե ՝ երբեմն խառնելով:
- Այնուհետեւ ավելացրեք օղակաձեւ կտրատած ցուկկինին, բուլղարական պղպեղը, կեղեւազրկված եւ շերտերով կտրատած եւ երշիկեղենը:
- Շարունակեք ուտելիքը թխել ևս 20-25 րոպե:
Ratatouille: թխած բանջարեղեն
Թխած բանջարեղենի բաղադրատոմս, ռատատուիլ, պատրաստված աշնանային բանջարեղենից: Դա լավ է, քանի որ թույլ է տալիս անվերջ փորձեր կատարել: դուք կարող եք այն պատրաստել տարբեր եղանակներով: Փոքր -ինչ փոխելով արտադրանքի հավաքածուն և բանջարեղենը կտրելու ձևը, դուք անմիջապես ստանում եք նոր վերաբերմունք:
Բաղադրությունը:
- Beակնդեղ - 2 հատ:
- Կարտոֆիլ - 2 հատ:
- Գազար - 2 հատ:
- Նեխուրի արմատ - 1/2 հատ:
- Շաղգամ - 2 հատ:
- Ձիթապտղի յուղ - 4 ճաշի գդալ
- Արգանակ - 4 ճաշի գդալ
- Ուրց ՝ ըստ ճաշակի
- Աղ - 0.5 թեյի գդալ
- Աղացած սև պղպեղ `համտեսել
Քայլ առ քայլ պատրաստում ռաթատուիլ (թխած բանջարեղեն)
- Մաքրել, լվանալ և կտրել բոլոր բանջարեղենները բարակ 5 մմ շերտերով:
- Վառարանաման ամանը քսել ձիթապտղի յուղով և բանջարեղենի կտորները դնել իրար վրա ՝ իրար փոխարինելով:
- Լցնել 4-5 ճաշի գդալ տարայի մեջ: ջուր կամ արգանակ և շաղ տալ ձիթապտղի յուղով: Համեմել աղով, պղպեղով և համեմունքներով:
- Թխել բանջարեղենը ջեռոցում 180 աստիճանով կես ժամ, մինչև ոսկե դարչնագույնը: Անկության դեպքում կարող եք դրանք պատրաստությունից 15-20 րոպե առաջ շաղ տալ պանրով:
