Պատրաստեք սմբուկով աղցան ձվով և ոչ ոք անտարբեր չի մնա նրա համեղ կծու համի վրա ընտանեկան ընթրիքի ժամանակ, ինչպես նաև գալա ընթրիքի ժամանակ:
Սմբուկը զարմանալի բանջարեղեն է, որը կարելի է անվանել քամելեոն: Տարբեր համադրություններով, այն, թողնելով յուրահատուկ համը, այնուամենայնիվ նման է մսի, ապա սնկի, ապա հավի: Ես առաջարկում եմ պատրաստել համեղ աղցան, որը կարող է զարդարել ինչպես տոնական սեղանը, այնպես էլ ընտանիքը կերակրել սովորական ընտանեկան ընթրիքի ժամանակ: Այն պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր կլինի մի փոքր սնունդ ՝ հենց սմբուկները, սոխը և ձուն: Եվ ես նշում եմ, որ այս աղցանում սմբուկը սնկի պես համ ունի: Համոզված եմ, որ նման աղցանը աննկատ չի մնա, և դուք այն բավականին հաճախ եփելու եք ժողովրդական պահանջարկով:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `71 կկալ:
- Մատուցումներ - 2 անձի համար
- Խոհարարության ժամանակը `15 րոպե
Բաղադրությունը:
- Սմբուկ - 2 հատ:
- Լամպ սոխ - 1-2 հատ:
- Գազար - 1 հատ:
- Հավի ձու - 2-3 հատ:
- Սեղանի քացախ 6% - 2 ճաշի գդալ: լ
- Աղ, պղպեղ - համտեսել
- Մայոնեզ - 2-3 ճաշի գդալ: լ
- Բուսական յուղ տապակելու համար
Ձվի և սոխով սմբուկի աղցանի քայլ առ քայլ պատրաստում `բաղադրատոմսը լուսանկարով
Լվացեք սմբուկները և կտրեք դրանք փոքր կտորների: Նրանց առատորեն շաղ տալ աղով և թողնել հյութը 30 րոպե, որպեսզի դառնությունն ազատվի: Ի դեպ, աղցանի համար անհրաժեշտ է ընտրել փոքր երիտասարդ սմբուկներ, որոնցում սերմերը դեռ չեն ձևավորվել. Նման պտուղների համը շատ ավելի մեղմ է:
Կլպեք սոխը, կտրեք կես օղակների և տաքացրեք եռացող ջրով: Մի քանի րոպե անց ջուրը քամեք, քացախը ավելացրեք սոխին և մարինացրեք այն 20 րոպե:
Լվանալ և քամել սմբուկի շերտերը: Տապակել դրանք բուսական յուղի մեջ ՝ խառնելով, որպեսզի բոլոր կտորները հավասարաչափ դարչնագույն դառնան:
Տապակած սմբուկին ավելացրեք մնացած բաղադրիչները ՝ թթու սոխ, թակած խաշած ձու և գազար, կտրեք բարակ շերտերով կամ քերեք կոպիտ քերիչով:
Աղ և պղպեղ աղցանը `ըստ ճաշակի, համեմել մայոնեզով:
Մատուցելուց առաջ աղցանը դրեք սառնարանում 20-30 րոպե, որպեսզի բոլոր համերն ու բույրերը խառնվեն, իսկ աղցանը մի փոքր թրմվի:
Սմբուկով աղցանը ձվով մատուցեք սեղանին և վայելեք հարուստ համը: Դուք կարող եք զարդարել այն մաղադանոսի ճյուղերով:
Ձուով անսովոր համեղ, թեթևակի կծու սմբուկով աղցան պատրաստ է: Բարի ախորժակ, բոլորին:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմսեր
Սմբուկով աղցան ձվով և թթու սոխով
