Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս ՝ լուսանկարով, նրբանկատությամբ և գլորում թխվածքաբլիթով տորթ պատրաստելու գաղտնիքներով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Բարակ խմորից պատրաստված սպունգով գլանափաթեթները կդարձնեն աղանդերի սեղանը էլեգանտ և կուրախացնեն բոլոր ներկաներին: Այնուամենայնիվ, որոշ տնային տնտեսուհիներ վախենում են պատրաստել այս նրբագեղությունը, չնայած աղանդերը շատ պարզ է պատրաստել: Հետեւաբար, այս ակնարկում ես որոշեցի կիսվել ռոլի համար բարակ թխվածքաբլիթ պատրաստելու բաղադրատոմսով և բարդություններով: Իմանալով այս բաղադրատոմսը ՝ կարող եք պատրաստել մի շարք քնքուշ և փափուկ գլանափաթեթներ շոկոլադով, կարագով կամ մրգային կրեմով: Լրացրեք այն ընկույզով, կոկոսով, շողոքորթ մրգերով, չրերով: Շաղ տալ փայլով, քսել ֆոնդանտով կամ թողնել առանց զարդերի: Այս նրբության հիմքը ունենալով ՝ կարող եք սկսել ձեր մտքերն ու երևակայությունները և ստանալ օրիգինալ և համեղ աղանդեր:
Տնական թխվածքաբլիթի գլանափաթեթի կարևոր գումարածը արագ պատրաստումն է: Խմորը հունցվում է 10 րոպե, արտադրանքը թխվում է 15 րոպե, և սերուցքով քսելու համար անհրաժեշտ է մի քանի րոպե: Մեկ այլ գումարած ՝ գլանափաթեթը միշտ էլեգանտ և տպավորիչ տեսք ունի: Ես խորհուրդ եմ տալիս, որ սկսնակ տնային տնտեսուհիները սկսեն իրենց խոհարարական պրակտիկան գլան պատրաստելու այս պարզ տարբերակով:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `294 կկալ:
- Մատուցումներ - 1 գլան
- Խոհարարության ժամանակը `30 րոպե
Բաղադրությունը:
- Ալյուր - 200 գ
- Ձու - 5 հատ:
- Շաքարավազ - 100 գ
- Աղ - մի պտղունց
Թխվածքաբլիթի հիմքի քայլ առ քայլ պատրաստում, լուսանկարով բաղադրատոմս
1. Լվացեք ձվերը և զգուշորեն առանձնացրեք սպիտակուցները դեղնուցներից: Համոզվեք, որ ոչ մի կաթիլ դեղնուց չի մտնում սպիտակ գույնի մեջ:
2. Սպիտակները մի կողմ դրեք, մինչ աշխատում եք դեղնուցների հետ:
3. Դեղնուցներին լցնել շաքարավազ:
4. Դեղնուցները հարիչով հարում ենք մինչեւ փրփրուն ու կիտրոնի գույն ստանան:
5. Այնուհետեւ ձվի սպիտակուցներն ու աղը հարիչով հարում ենք մինչեւ սպիտակ, օդային կայուն զանգվածի գոյացում: Սպիտակուցը պետք է լինի մաքուր ամանի մեջ ՝ առանց մի կաթիլ ճարպի և հեղուկի: Խառնիչ հարվածողները նույնպես պետք է լինեն մաքուր և չոր: Հակառակ դեպքում, սպիտակուցները չեն ծեծի մինչեւ ցանկալի հետեւողականությունը:
6. Սպիտակուցների մի մասը դեղնուցների հետ դնել զանգվածի մեջ:
7. Սպիտակուցներով հարում ենք դեղնուցները: Հունցեք մեկ ուղղությամբ `ժամացույցի սլաքի կամ հակառակ ուղղությամբ, հակառակ դեպքում խմորը կկորցնի իր օդայնությունը:
8. Նրանց վրա ալյուր լցնել: Advisանկալի է այն մաղել մանր մաղով, որպեսզի այն հարստանա թթվածնով: Սա կազդի արտադրանքի շքեղության վրա:
9. Խմորը հարիչով հարել, կրկին աշխատել մեկ ուղղությամբ:
10. Խմորի մեջ ավելացրեք մնացած սպիտակուցները:
11. Նրբորեն խառնել մեկ ուղղությամբ, որպեսզի նրանք չնստանան:
12. Թխման թերթիկի վրա բուսական յուղով յուղած թխում մագաղաթ դրեք: Խմորը թղթի վրա տարածեք հավասար շերտով:
13. Բիսկվիթը 10-15 րոպե տաքացրած ջեռոց ուղարկեք 180 աստիճան տաքացրած ջեռոց: Մինչեւ թխվածքաբլիթի խմորը պատրաստելը, ջեռոցը պետք է բավականաչափ տաք լինի: Քանի որ եթե խմորը առնվազն 5 րոպե սպասի ձևին, ապա պատրաստի թխվածքաբլիթը փափկամազ չի լինի:
14. Թխվածքաբլիթից զգուշորեն հանեք մագաղաթյա թուղթը:
15. Շուռ տալ այն և դնել նույն թղթի վրա:
16. Պտտեք տաք բիսկվիթը եւ փաթեթավորեք սրբիչով: Թողնել այն ամբողջովին սառչի: Այսպիսով, այն կստանա գլանի տեսք: Հակառակ դեպքում, սառչելուց հետո անհնար կլինի այն գլորել գլորում: Երբ այն ամբողջովին սառչի, բացեք տորթը և կրեմ քսեք դրա վրա: Կրկին փաթաթեք և թողեք 1-2 ժամ թրմվի:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել թխվածքաբլիթ գլանափաթեթների համար:
