Արագ խորտիկ, համեղ կծու ուտեստ, վիտամինների հսկայական պահեստ `դդումի խավիար ամեն օրվա համար: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս `ամենահայտնի նախուտեստի պատրաստման լուսանկարով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Բարակ մաշկով, առանց սերմերի, փոքր, քնքուշ … ցուկկինի, թաքնված այգում հսկա տերևների տակ: Ի՞նչ անել յուղալի սպիտակ, կանաչ, գծավոր և այլ գեղեցկուհիների հետ: Հարուստ բերքը շատ տեղ է զբաղեցնում, եթե պտուղն անձեռնմխելի է պահվում: Ամեն տարի այգեպանները լուծում են ամեն տարի չնախատեսված բերքի հեռացման խնդիրը: Մրգերի առատությունը մշակելու լավագույն և ամենաարդյունավետ միջոցը ամեն օր համեղ տնական դդումով խավիար պատրաստելն է: Նախուտեստը պատրաստվում է պարզ և արագ. Բոլոր ապրանքները հաջորդաբար «խցանված» են ՝ առանց անօգուտ սպասման: Այնուամենայնիվ, ցանկության դեպքում ձմռանը ձկնկիթը կարող է փաթաթվել բանկաների մեջ: Այնուհետեւ դուք պետք է ավելացնեք կոնսերվանտներ `1 tbsp. սեղանի քացախ պատրաստի խավիարի 2 լիտր բանկայի համար: Դեռ տաք վիճակում դրեք տաք ստերիլ բանկաների մեջ, ստերիլիզացրեք, գլորեք մաքուր կափարիչներով և փաթեթավորեք այն տաք վերմակով, որպեսզի դանդաղ սառչի:
Խավիարը համեղ դարձնելու համար հարկավոր է վերցնել նույնքան լոլիկ, որքան ցուկկինին: Հետո նախուտեստը կստացվի չափավոր քաղցր և թթու և համեղ: Խավիարի կծուությունը կարող է ինքնուրույն կարգավորվել ՝ կախված ավելացված սխտորի և տաք պղպեղի քանակից: Բացի այդ, եթե ձեզ դուր չի գալիս խավիարը կարտոֆիլի պյուրեի հետևողականությամբ, ապա բանջարեղենը չի կարող թակվել, այլ պարզապես մանր կտրատվել: Ոչ պակաս համեղ նախուտեստ կստացվի: Ucուկկինի խավիարը օգտագործվում է միս և բանջարեղեն շոգեխաշելու համար, դրանից պատրաստվում են կեքս և սուֆլեներ, ավելացվում են կարկանդակների մեջ և սպառվում են հենց այնպես կամ մի կտոր հացով:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `95 կկալ:
- Մատուցումներ - 1 կգ
- Խոհարարության ժամանակը `45 րոպե
Բաղադրությունը:
- Zուկկինի - 1 հատ:
- Աղ - 1 թեյի գդալ կամ համտեսել
- Քաղցր կարմիր պղպեղ - 1 հատ:
- Բուսական յուղ - տապակելու համար
- Գազար - 1 հատ:
- Լոլիկ - 3 հատ:
- Սոխ - 1 հատ:
- Սխտոր - 2 մեխակ
- Դառը պղպեղ - 1 պատիճ
Դդումի խավիարի քայլ առ քայլ պատրաստում ամեն օրվա համար, լուսանկարով բաղադրատոմս
1. Մաքրել գազարը, լվանալ և կտրել ցանկացած չափի կտորների: Կտրման մեթոդը կարևոր չէ, քանի որ բանջարեղենը ապագայում մաքրվելու է բլենդերով: Տապակը տաքացրեք բուսական յուղով և գազարը ուղարկեք դրա մեջ:
2. Կլպեք սոխը, լվացեք, կտրեք կտորների և ուղարկեք գազարից հետո:
3. Գազարն ու սոխը տապակել միջին ջերմության վրա, երբեմն խառնելով, մոտ 5-7 րոպե:
4. Լվացեք պղպեղը, չորացրեք, կտրեք խորանարդի մեջ և ավելացրեք թավայի մեջ: Եթե պտուղները հասունացել են, ապա նախ մաքրեք կոշտ կեղևը և մաքրեք մեծ սերմերը:
5. Մաքրել քաղցր և դառը պղպեղը սերմերից, հեռացնել ցողունը, կտրել միջնապատերը: Սա հատկապես կարեւոր է անել տաք պղպեղի հետ, քանի որ այն իր սերմերի մեջ է, որ շատ դառնություն կա: Պղպեղը ուղարկեք բանջարեղենի տապակ:
6. Սնունդը համեմել աղով, խառնել և շարունակել եփել 7 րոպե:
7. Լոլիկը լվանալ, կտրատել եւ դնել տապակի մեջ:
8. Խառնել և շարունակել հարել:
9. Եռացնելուց հետո բանջարեղենը դանդաղ կրակի վրա եփեք, ծածկված մինչև փափուկ: Այս գործընթացը ձեզ կտանի մոտ 10 րոպե:
10. Եփած բանջարեղենը հեռացրեք թավայից եւ տեղափոխեք խորը ամանի մեջ:
11. Բանջարեղենը բլենդերով մանրացրեք մինչեւ հարթ եւ հարթ: Եթե բլենդեր չկա, ապա օգտագործեք մսաղաց:
12. Բանջարեղենի զանգվածը վերադարձրեք թավայի մեջ, ավելացրեք մամուլով անցած սխտորը, խառնեք և եռացրեք 3 րոպե: Ucուկկինի խավիարը ամեն օրվա համար պատրաստ է: Լավ սառեցրեք այն սառնարանում և սկսեք ձեր ճաշը:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել դդումի խավիար:
