Քաղցր հյուրասիրություն թեյի համար, որը պատրաստված է բնական բաղադրիչներից: TOP 4 բաղադրատոմս շաքարավազ նարնջի մրգերի համար: Ինչպե՞ս ճիշտ պատրաստել դրանք:
Փորձեք չչորացնել շողոքորթ մրգերը, որպեսզի կարողանաք ապահով կծել դրանք և վայելել այս հրաշալի խոհարարական գլուխգործոցը: Պատրաստի ուտեստը դրեք ափսեի մեջ և շաղ տվեք շաքարի փոշիով: Բարի ախորժակ!
Քաղցր նարնջի պտուղներ աստղային անիսոնով և պղպեղով
Այս բաղադրատոմսը կատարյալ է նրանց համար, ովքեր սիրում են կծու ուտեստներ: Ավելի լավ է երեխաներին նման շողոքորթ մրգեր չտալ, որպեսզի մարսողության հետ կապված խնդիրներ չառաջանան: Եվ յուրաքանչյուր երեխայի դուր չի գա նարնջի շողոքորթ մրգերի այս տարբերակը:
Բաղադրությունը:
- Նարնջի կեղև (8-10 միջին պտուղ) - 500 գ
- Հատիկավոր շաքար `600 գ
- Մաքուր ջուր - 400 մլ
- Կիտրոնի հյութ - 4 ճաշի գդալ
- Վանիլ - 1 պատիճ
- Աստղային անիսոն - 1 աստղ
- Պղպեղ ոլոռ - 3 հատ:
Քաղցր նարնջի պտուղների պատրաստում աստղային անիսոնով և բուրավետ պղպեղով
- Մանրակրկիտ լվացեք նարինջները: Քանի որ այս ուտեստի մեջ օգտագործվում է ընդերքը, այն պետք է հնարավորինս լավ լվանալ: Այդ նպատակով մրգերն ու բանջարեղենը լվանալու համար օգտագործեք հատուկ քերիչ:
- Կտրատեք նարինջները, կեղևի հետ միասին վերցրեք մոտ 1 սմ պղպեղ: Կտրեք պտղի ծայրերը և դեն նետեք: Նրանք չպետք է ներառվեն ուտեստի մեջ:
- Լցնել 3 լիտր ջուր մի մեծ կաթսայի մեջ և դնել կրակի վրա:
- Այնուհետեւ ջուրը եռացրեք եւ ավելացրեք կեղեւները: Եփել դրանք 3-4 րոպե: Կրակը պետք է թույլ լինի:
- Այնուհետև անջատեք կրակը և կեղևը ծալեք մաղի վրա: Լվացեք այն սառը հոսող ջրի տակ:
- Թույլ տվեք, որ ջուրն ամբողջությամբ դուրս գա ընդերքից: Եվ կրկին ողողեք կեղևները: Կրկնեք այս ընթացակարգը 3-4 անգամ:
- Մեծ կաթսայի մեջ ավելացրեք 600 գրամ շաքար և 400 մլ ջուր:
- Այստեղ ուղարկեք կիտրոնի հյութ, վանիլին, պղպեղ և աստղային անիսոն: Միևնույն ժամանակ, կտրեք վանիլի պատիճը երկայնքով և քերեք սերմերը, թողեք այդ ամենը օշարակի մեջ: Պղպեղի հատիկները դանակով մանրացրեք:
- Օշարակը եփել 5 րոպե:
- Հաջորդը, ընդերքը ավելացրեք շաքարավազի մեջ և եռացրեք:
- Այժմ նվազեցրեք կրակը և եփեք կեղևը մեկուկես ժամ:
- Այս ժամանակից հետո անջատեք կրակը և թողեք, որ ընդերքը ամբողջությամբ սառչի մի կաթսայում:
- Ձեր ապագա շողոքորթ պտուղը տեղափոխեք մեկ այլ ուտեստ և դրեք սառնարանում: Թող նրանք այնտեղ պառկեն մինչև հաջորդ օրը:
- Կեղևը նորից քամեք քամոցով և թողեք, որ մնացած օշարակը թափվի: Կեղևները կտրեք բարակ շերտերի կամ խորանարդի մեջ:
- Հաջորդը, վերցրեք թխում թերթիկը և ծածկեք այն մագաղաթյա թուղթով:
- Քաղցր մրգերը դրեք թղթի վրա և ուղարկեք ջեռոց: Չորացրեք դրանք 80 աստիճանով առնվազն 6 ժամ, մինչև ամբողջովին եփվեն:
- Այնուհետեւ հանել շողոքորթված պտուղները ապակե տարայի մեջ եւ պահել դրանք կափարիչի տակ, որպեսզի չչորանան:
Պետք չէ չորացնել շողոքորթված պտուղը, այլ լցնել այն օշարակով և պահել սառնարանում ապակե տարայի մեջ ՝ կափարիչի տակ: Ընտրեք պահեստավորման այն տարբերակը, որն առավել հարմար է ձեզ:
Արագ բաղադրատոմս քաղցր նարնջի կեղևների համար
Եթե իսկապես ցանկանում եք շաքարով նարնջի պտուղներ, բայց դասական բաղադրատոմսով դրանք եփելու ժամանակ չկա, կարող եք օգտագործել էքսպրես մեթոդը:
Բաղադրությունը:
- Նարինջ - 4 հատ:
- Կիտրոն - 1 հատ:
- Հատիկավոր շաքար - 2 ճաշի գդալ:
- Շաքարի փոշի - համտեսել
- Waterուր - 7.5 լ
- Աղ - 2 թեյի գդալ
- Կիտրոնաթթու - 2-3 գ
Քաղցր ցիտրուսային մրգերի քայլ առ քայլ պատրաստում `էքսպրես մեթոդով
- Լվացեք կիտրոններն ու նարինջները մանրակրկիտ մաքրեք դրանք:
- Կեղևները դնել կաթսայի մեջ, ծածկել 2,5 լիտր ջուրով և կրակի վրա դնել:
- Կեղևները եռացրեք, այնուհետև նվազեցրեք կրակը և եփ գալ 10 րոպե:
- Տեղադրեք կեղևը քամոցով և մանրակրկիտ լվացեք հոսող ջրի տակ: Waterուրը պետք է հնարավորինս սառը լինի:
- Հետո կեղևը նորից դրեք կաթսայի մեջ և վրան լցրեք 2,5 լիտր սառը ջուր:
- Այստեղ գցեք 1 թեյի գդալ աղ: Անհրաժեշտ է դառնությունը արագ վերացնելու համար:
- Կեղևները եփեք չափավոր կրակի վրա 10 րոպե:
- Կեղևը հետ գցեք մաղի վրա, դրեք այն սառը ջրի տակ, այնուհետև նորից դրեք կաթսայի մեջ և լցրեք 2,5 լիտր ջուր 1 թեյի գդալ աղով:
- Կրկին եռացրեք կեղևները 10 րոպե:
- Եռացնելուց հետո դրանք գցեք քամոցով և լվացեք:
- Theուրը քամվելուց հետո կեղեւը կտրեք բարակ շերտերով: Նրանց լայնությունը պետք է լինի մոտավորապես 0.5 սմ:
- Այժմ սկսեք պատրաստել շաքարի օշարակը: Վերցրեք մի կաթսա և 1 բաժակ ջուր լցրեք դրա մեջ: Տեղադրեք կաթսան վառարանի վրա: Ավելացնել 2 բաժակ հատիկավոր շաքար:
- Երբ օշարակը եռում է, կեղևը թաթախում դրա մեջ:
- Կեղևները եփեք չափավոր կրակի վրա մոտ 30 րոպե: Անընդհատ խառնել խառնուրդը:
- Հենց որ գրեթե ամբողջ հեղուկը գոլորշիանա, և ընդերքը կիսաթափանցիկ դառնան, անջատեք կրակը:
- Այժմ կաթսայի մեջ ավելացրեք կիտրոնաթթու և ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնեք:
- Քաղցր պտուղը տեղադրեք քամոցով և քամեք մնացած օշարակը: Սառեցրեք և գլորեք շաքարի փոշու մեջ:
- Այնուհետև թխման թերթիկը ծածկեք մագաղաթյա թերթիկով և վրան տարածեք շողոքորթ մրգերը:
- Շողոքորթված պտուղը ուղարկեք ջեռոց ՝ չորանալու: Դրա մեջ ջերմաստիճանը պետք է լինի 80 աստիճան: Շարունակեք չորացնել 6-7 ժամ: Համոզվեք, որ դրանք չեն չորանում:
Քաղցր նարնջի պտուղներ կարագով
Այս կերպ նրբությունը պատրաստվում է պարզ և արագ: Ամբողջ գործընթացը տևում է մոտ 4 ժամ: Համաձայնեք, դասական տարբերակի համեմատ, սա արագ բաղադրատոմս է շաքարով նարնջի կեղևների համար: Կարագը թույլ չի տա, որ պատրաստման ընթացքում մաշկը այրվի թավայի ներքևում և շողոքորթ պտուղն ավելի փափուկ կդարձնի:
Բաղադրությունը:
- Նարինջ - 5 հատ:
- Շաքարավազ - 2 tbsp.
- --Ուր - 1 tbsp.
- Կարագ - 1 ճաշի գդալ
Քաղցր նարնջի մրգերի կարագով քայլ առ քայլ պատրաստում
- Լավ լվացեք նարինջները, մաքրեք դրանք: Հարմար է դա անել ՝ պտուղը խաչաձև կտրելով վերևից:
- Այնուհետև կեղևները կտրեք բարակ շերտերի մեջ:
- Կեղևները դնել կաթսայի մեջ և ծածկել ջրով այնքան, որ դրանք թաքցնեն:
- Կրակի վրա դնել և եփ գալ 20 րոպե:
- Թափել, ողողել կեղևները և կրկնել գործընթացը 5 անգամ: Սա ցիտրուսային կեղևից կհեռացնի դառնությունը:
- Երբ ընդերքը եփում եք վերջին անգամ, ջրի մեջ մի պտղունց աղ դրեք:
- Այժմ սկսեք օշարակ պատրաստել ապագա շողոքորթ մրգերի համար: Դա անելու համար 2 բաժակ շաքարավազը մի բաժակ ջրի եւ մեկ ճաշի գդալ կարագի հետ խառնել: Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել և կրակի վրա դնել:
- Նարնջի կեղևը գցեք եռացող օշարակի մեջ: Թարմացրեք կեղևը ցածր ջերմության վրա, մինչև գրեթե ամբողջ հեղուկը գոլորշիանա: Դա կտևի մոտավորապես 2 ժամ: Անընդհատ խառնել խառնուրդը:
- Քաղցր պտուղը տեղափոխեք մաղով և թողեք, որ մնացած օշարակը չորանա: Տեղադրեք դրանք հատիկավոր շաքարավազի վրա:
- Քաղցրացած պտուղները նրբորեն շրջեք այնպես, որ դրանք բոլորը հավասար շաքարով պատված լինեն:
- Չորացրեք դրանք այս ափսեի վրա, անմիջապես ձեր խոհանոցի վաճառասեղանին, մի քանի ժամ: Ահա ձեր հյուրասիրությունը և ավարտեցիք:
Այժմ դուք գիտեք, թե ինչպես պատրաստել շողոքորթ նարնջի կեղևներ: Հուսով ենք, որ ձեզ դուր եկան մեր բաղադրատոմսերը, և որ այս ցիտրուսային նրբագեղությունը կդառնա ձեր սեղանի հաճախակի հյուրը: Բարի ախորժակ!
