Ըստ առաջարկվող բաղադրատոմսի, կեֆիրի վրա մեղրի տորթը պարզվում է, որ անսովոր օդ և համեղ է: Բաղադրատոմսը պարզ է, և բոլոր բաղադրիչները հասանելի են յուրաքանչյուր տանը: Իմացեք, թե ինչպես պատրաստել այն քայլ առ քայլ բաղադրատոմսով `լուսանկարով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Դժվար է գտնել մի մարդու, ով չի ցանկանա տնական տորթեր, մասնավորապես ՝ քնքուշ կեքս: Իհարկե, դրանք կարող եք գնել ցանկացած քաղցրավենիքի խանութում: Այնուամենայնիվ, տանը, թխելը ոչ ոքի անտարբեր չի թողնի, բացի այդ, դա շատ աշխատանք չի պահանջում, և ցանկացած սկսնակ խոհարար կարող է դրանով զբաղվել: Այսօր մենք կպատրաստենք անուշահոտ, համեղ և առողջ մեղրով տորթ կեֆիրի վրա, որը կուրախացնի և՛ երեխաներին, և՛ մեծերին: Մինչ ապրանքը թառամում է ջեռոցում, խոհանոցը լցված է շշմեցնող բույրով, որին պարզապես չի կարելի դիմակայել:
Բաղադրատոմսը պահանջում է սովորական մթերքներ, որոնք կարելի է գտնել ցանկացած խանութում: Տեղին է նման խմորեղեն առաջարկել ոչ միայն ընտանեկան թեյախմության, այլև հանդիսավոր խնջույքի համար: Հատկապես, եթե տորթը ջնարակված է կամ կիսով չափ կիսվում է երկու տորթի և յուղված է թթվասերով կամ կրեմով: Desiredանկության դեպքում խմորին կարող եք ավելացնել տարբեր համային բաղադրիչներ ՝ մրգեր, շողոքորթ մրգեր, ընկույզներ, կակաչի սերմեր, համեմունքներ, չամիչ: Ըստ առաջարկվող բաղադրատոմսի, դուք կարող եք թխել մեկ մեծ տորթ, կամ փոքր չափաբաժինով կեքս `կեքսով և կեքսով տարաներով:
Տես նաև, թե ինչպես պատրաստել աղի մեղրով մեղրաբլիթով թխվածքաբլիթներ:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `509 կկալ:
- Մատուցումներ - 1 թխվածքաբլիթ
- Խոհարարության ժամանակը `1 ժամ 10 րոպե
Բաղադրությունը:
- Ալյուր - 450 գ
- Մեղր - 4-5 ճաշի գդալ
- Բուսական յուղ - 30 մլ
- Ձու - 2 հատ:
- Կարագ - 30 գ
- Սոդա - 1 թեյի գդալ առանց սահիկի
- Կեֆիր - 200 մլ
- Աղ - մի պտղունց
Կեֆիրով մեղրի տորթի քայլ առ քայլ պատրաստում, լուսանկարով բաղադրատոմս
1. Սենյակային ջերմաստիճանում ձվերը լցնել խմորը հունցելու տարայի մեջ: Հետեւաբար, դրանք նախապես հանեք սառնարանից:
2. Ձվերը հարիչով հարում ենք մինչեւ հաստ կիտրոնի գույնի փրփուր առաջանա:
3. Կեֆիր լցնել ձվերի վրա եւ լավ խառնել: Կեֆիրը պետք է լինի սենյակային ջերմաստիճանում, որպեսզի այն ճիշտ արձագանքի սոդայի հետ: Երբ սոդան շփվում է սառը ֆերմենտացված կաթնամթերքի հետ, այն չի թուլացնի և չի բարձրացնի թխած արտադրանքը:
4. Խմորին ավելացնել բուսական յուղ եւ հալված կարագ: Խառնել հեղուկ բաղադրիչները մինչև հարթ:
5. Մեղրը հալեցրեք ջրային բաղնիքում, եթե այն շատ խիտ է, և ավելացրեք խմորին:
6. Խառնել սնունդը մինչեւ հարթ:
7. Նուրբ մաղով մաղած ալյուրը լցնում ենք խմորի մեջ, որպեսզի այն հարստանա թթվածնով, և տորթը դառնում է ավելի փափուկ և փափուկ:
8. Խառնիչով խմորը լավ հունցեք, որպեսզի կտորներ չլինեն և ավելացրեք խմորի սոդա, որը ցողում եք խմորի վրա, և մի կտորի մեջ մի դրեք: Այսպիսով, կա վտանգ, որ այն հավասարաչափ չի բաշխվի ամբողջ թեստի ընթացքում:
9. Թխելու համար նախատեսված ամանը պատել մագաղաթյա թուղթով կամ կարագի բարակ շերտով քսել և խմորը թափել: Եթե դուք օգտագործում եք սիլիկոնե կաղապար, ապա չեք կարող այն ինչ -որ բանով ծածկել կամ յուղել: Theեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանով և մեղրով տորթը ուղարկեք կեֆիրի վրա, որպեսզի թխվի 40 րոպե: Ստուգեք դրա պատրաստակամությունը `թխելու մեջտեղում ծակելով փայտե փայտ: Այն պետք է չորանա ՝ առանց կպչելու: Եթե դրա վրա խրված են կտորների կտորներ, ապա թխեք տորթը ևս 5 րոպե և կրկին ստուգեք պատրաստակամությունը: Թողնել պատրաստի արտադրանքը տեսքով, մինչև այն ամբողջովին սառչի, քանի որ տաք, այն շատ փխրուն է և կարող է կոտրվել: Desiredանկության դեպքում սառեցված կեքսին քսեք սառույցով:
Տեսեք նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել մեղրով կարկանդակ կեֆիրով:
