Ինչու՞ են շատերն այդքան սիրում շաուրմա: Լրացման պատճառով, իհարկե: Իսկ մսի համը դնելու համար հարկավոր է ավելացնել կորեական գազար: Սա այն բաղադրատոմսն է, որն առաջարկում եմ պատրաստել:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Շաուրման հայկական ուտեստ է, որտեղ այն փոխառված է եղել թուրքական խոհանոցից: Այս պարզ ուտեստը շատերը սիրում են և միշտ հաճույքով են ուտում: Սնունդը վաճառվում է բառացիորեն ամեն քայլափոխի ՝ վրաններում ու կրպակներում: Այնուամենայնիվ, ամենահամեղ շաուրման պատրաստվում է ինքներդ ՝ տանը: Ավելին, այս գործընթացն ամենևին էլ բարդ չէ:
Բաղադրատոմսի էությունը բավականին պարզ է: Շատ տարբեր բանջարեղենով նախապես տապակած միսը դրվում է բարակ պիտայի հացի մեջ և լցվում սոուսի վրա: Սկզբունքորեն, դուք կարող եք օգտագործել ցանկացած լցոնում, բայց հավի կրծքով շաուրման ամենահամեղն է: Այսօր ես որոշեցի հենց այդպիսի համադրություն պատրաստել `հավի և կորեական գազար: Արդյունքը շատ համեղ է, ուտեստը սրտանց ու կծու: Ես առաջարկում եմ պատրաստել նման ուտեստ, վստահ եմ, որ այն ձեզ շատ դուր կգա:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `181 կկալ:
- Մատուցումներ - 2 հատ
- Խոհարարության ժամանակը `30 րոպե
Բաղադրությունը:
- Լավաշ - 2 հատ:
- Հավի ազդր - 2 հատ:
- Կորեական գազար - 150 գ
- Լոլիկ - 1 հատ:
- Թթու վարունգ - 1 հատ:
- Կանաչ սոխ - մի քանի փետուր
- Մայոնեզ - 2 ճաշի գդալ
- Կետչուպ - 2 ճաշի գդալ
- Աղ - 1/3 թեյի գդալ
- Աղացած պղպեղ - մի պտղունց
- Բուսական յուղ - տապակելու համար
Շաուրմա պատրաստել հավով և կորեական գազարով
1. Լվացեք հավի ազդրերը: Հեռացրեք մաշկը դրանցից, առանձնացրեք միսը ոսկորից և կտրեք կտորների մոտ 2-3 սմ չափսի: Այնուհետև չորացրեք թղթե սրբիչով:
2. Տապակը դնել վառարանի վրա, ավելացնել բուսայուղը եւ լավ տաքացնել: Ավելացրեք միսը և տաքացրեք: Հավը տապակել 5 րոպե, մինչև արագ դառնա դարչնագույն, ինչը կտորները կփակի և կպահի դրանք հյութալի: Հետո ջերմաստիճանը իջեցրեք միջին ռեժիմի, միսը համեմեք աղով և աղացած պղպեղով: Եփել դրանք մինչև փափկացնելը 10 րոպեի ընթացքում: Մի չափազանցեք այն վառարանի վրա, որպեսզի միսը չչորանա:
3. Այդ ընթացքում կտրատեք լոլիկը և վարունգը կես օղակների և մանր կտրատեք սոխը:
4. Կետչուպը համատեղել մայոնեզի հետ:
5. Խառնել սոուսը մինչև հարթ:
6. Լավաշը քսեք սեղանին եւ դրա վրա դրեք տապակած միսը: Ի դեպ, շաուրմայի համը կախված է ոչ միայն օգտագործվող արտադրանքի հավաքածուից, այլեւ լավաշի որակից: Դուք կարող եք լավաշ գնել սուպերմարկետում, կամ կարող եք ինքներդ թխել: Վերջինս միշտ ավելի լավ համ կունենա: Տնական լավաշ պատրաստելու բաղադրատոմսը կգտնեք մեր կայքի էջերում:
7. Լցնել սոուսը տապակած մսի վրա առատորեն:
8. Վերևից առատորեն շաղ տալ կորեական գազարով:
9. Լոլիկի եւ վարունգի օղակները տեղադրեք եզրերին:
10. Պիտայի հացը փաթաթեք ծրարի մեջ և մատուցեք: Կարող եք նաև այն նախապես տապակել գրիլ թավայի մեջ: Սա նախուտեստը շատ ավելի համեղ կդարձնի:
Եթե ցանկանում եք նվազեցնել ձեր ուտեստի կալորիականությունը, ապա մայոնեզի փոխարեն կարող եք օգտագործել թթվասեր կամ բնական ցածր յուղայնությամբ մածուն: Հավի ազդրերը, որը պարունակում է 180 կկալ, կարող եք փոխարինել կրծքով (112 կկալ): Հավի միսը պարունակում է 140 կկալ:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել հավի շաուրմա տանը:
