Ես առաջարկում եմ պատրաստել մի պարզ և օրիգինալ ուտեստ `շաուրմա հավով, գազարով և վարունգով: Համեղ, անուշաբույր և հագեցնող: Հեշտ է պատրաստել և առկա են բոլոր ապրանքները: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Շաուրման արաբական ուտեստ է, որը պաշտում են հսկայական թվով մարդիկ: Շաուրմայի համը կախված է այն ապրանքների փաթեթից, որոնցից այն պատրաստված է: Այն սովորաբար պատրաստվում է խորոված միսից, բանջարեղենից, սոուսից և պիտայի հացից, երբեմն ՝ պիտայի հացից: Միևնույն ժամանակ, չպետք է լավաշը զեղչել: Դուք կարող եք այն գնել կամ թխել ինքներդ: Իհարկե, ինչպես բոլոր տնական խմորեղենը, այնպես էլ ձեր կողմից պատրաստված պիտայի հացը նույնպես ավելի համեղ կլինի: Ինչպես պատրաստել այն տանը, կարող եք գտնել մանրամասն բաղադրատոմս ՝ լուսանկարով, կայքի էջերում:
Շաուրմա պատրաստելու էությունը պարզ է: Տապակած միսը տարբեր բանջարեղենով դրվում է պիտայի հացի մեջ և այս ամենը լցվում է սոուսով: Այնուամենայնիվ, շատերին շփոթեցնում են այն հակասանիտարական պայմանները, որոնցում սովորաբար պատրաստվում է փողոցային շաուրմա: Հետեւաբար, ավելի լավ է դա անել ինքներդ տանը: Ավելին, բառացիորեն կես ժամ ակտիվ պատրաստում, և դուք կստանաք տնական շաուրմայով գլանափաթեթներ և լիակատար վստահություն, որ դրանք չեն խանգարի ձեր ստամոքսին: Նաեւ լավ է, որ շաուրմայի տարբերակները շատ են: Այսօր հավով, գազարով և վարունգով պատրաստելու ենք շաուրմա, ինչը ամենևին էլ դժվար չէ, բայց համեղ, հագեցնող և կծու: Չնայած դուք կարող եք ցանկացած միջուկ վերցնել ձեր ճաշակին:
Տեսեք նաև, թե ինչպես պատրաստել շաուրմա տանը:
- Կալորիականության պարունակությունը 100 գ -ի դիմաց `425 կկալ:
- Մատուցումներ - 2 հատ
- Խոհարարության ժամանակը `30 րոպե
Բաղադրությունը:
- Լավաշ - 2 հատ:
- Կորեական գազար - 100 գ
- Մայոնեզ - 2 ճաշի գդալ
- Կետչուպ - 3 ճաշի գդալ
- Բուսական յուղ - տապակելու համար
- Հավի ազդր - 2 հատ:
- Աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց
- Թարմ վարունգ - 1 հատ: Միջին չափ
- Մանանեխ - 1 թեյի գդալ
- Աղ - 0.5 թեյի գդալ կամ համտեսել
Քայլ առ քայլ շաուրմա պատրաստել հավով, գազարով և վարունգով, բաղադրատոմսը լուսանկարով
1. Հավի ազդրերը լվացեք հոսող ջրի տակ և չորացրեք թղթե սրբիչով: Հեռացրեք մաշկը, այն բաղադրատոմսի համար անհրաժեշտ չէ: Կտրեք միսը ոսկորներից և կտրեք միջին չափի կտորների: Տապակը դրեք վառարանի վրա, ավելացրեք բուսական յուղ և տաքացրեք: Տեղադրեք հավը տաք տապակի մեջ և տապակեք միջին ջերմության վրա մինչև փափուկ և ոսկե դարչնագույն: Եփելիս համեմել աղով և սև պղպեղով:
2. Փոքր տարայի մեջ կետչուպը միավորել մայոնեզի և մանանեխի հետ և խառնել սոուսը:
3. Վարունգները լվացեք և չորացրեք թղթե սրբիչով: Կտրեք այն կիսով չափ երկայնքով և կեսերը կտրեք կես օղակների ՝ մոտ 3 մմ հաստությամբ:
4. Պիտայի հացը տարածեք սեղանի վրա և քսեք սոուսով:
5. Տապակած միսը տեղադրեք պիտայի հացի մեջտեղում:
6. Տապակած հավի կտորների վրա դրեք կորեական գազար:
7. Մսի երկու եզրերին տեղադրեք վարունգի կես օղակ:
8. Պիտայի հացի ծայրերը ծալեք և գլորեք:
9. Յուղի մեջ տապակած տապի մեջ, որի մեջ հավը տապակվել էր, տապակել պիտայի գլորը երկու կողմից 1 րոպե մինչև ոսկե դարչնագույնը: Հավով, գազարով և վարունգով շաուրման պետք է սպառել ճաշ պատրաստելուց անմիջապես հետո, քանի որ Ընդունված չէ այն պատրաստել ապագայի համար:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել շաուրմա հավով և կորեական գազարով:
