Գույների և համերի կատաղություն և հիանալի բուրմունք մեկ ափսեի մեջ ընդամենը 15 րոպեում: Ելակի և թզենի պայծառ, համեղ և զարմանալի աղցան, որը լրացվում է պանրի համով. Անհնար է պոկել ձեզ: Փորձիր! Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Բոլոր տեսակի աղցանների բաղադրատոմսերը գոյություն չունեն ամբողջ աշխարհի խոհանոցներում: Նրանց բազմազանությունն այնքան մեծ է, որ պարզապես անհնար է հաշվել: Այսօր ես ձեզ կասեմ, թե ինչպես պատրաստել ամառային աղցան ելակով, թուզով և պանրով: Այն շատ կծու, հետաքրքիր, թարմ, պայծառ, գունեղ, հյութալի և հեշտ է ստամոքսի համար, միևնույն ժամանակ սննդարար և առողջ աղցան: Մի քանի գույներ և համեր խառնվում են դրան: Նման անսովոր աղցանը կատարյալ է աշխատանքային տաք օրերին և կդառնա տոնական խնջույքի հիանալի գեղագիտական ձևավորում: Բացի այդ, այն պատրաստվում է բառացիորեն հաշված րոպեների ընթացքում:
Որպես սոուս, դուք կարող եք օգտագործել բալզամիկ քացախ, մեղր, ձիթապտղի և քնջութի յուղեր կամ դրանց խառնուրդ: Այս ակնարկը օգտագործում է կիտրոնի հյութ: Բայց դա չի նշանակում, որ դուք չեք կարող հագնվելը լրացնել այլ սոուսներով և հյուրասիրության համը դարձնել ավելի կծու և հետաքրքիր: Եթե սիրում եք թեթեւ աղցաններ, ապա այս բաղադրատոմսը կօգնի ձեզ: Փորձեք եփել այն և գնահատել այն: Այն, անշուշտ, կդիմի իսկական խոհարարներին և բոլոր գուրմաններին:
Տես նաև, թե ինչպես պատրաստել կրուտոն պանրով, ելակով և թուզով:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `138 կկալ:
- Մատուցումներ - 1 հատ
- Խոհարարության ժամանակը `15 րոպե
Բաղադրությունը:
- Ելակ - 5 հատապտուղ
- Կիտրոնի հյութ - 1 ճաշի գդալ
- Պանիր - 20 գ
- Թուզ - 3 հատապտուղ
Ելակի, թզի և պանրի աղցանի քայլ առ քայլ պատրաստում, լուսանկարով բաղադրատոմս
1. Աղցանի համար ընտրեք խիտ եւ պինդ ելակ, որպեսզի հատապտուղները լավ պահեն իրենց ձեւը: Ավելին, այն պետք է լինի հասուն, հյութալի և անուշաբույր: Լվացեք ընտրված հատապտուղները հոսող ջրի տակ և չորացրեք թղթե սրբիչով: Հեռացրեք ցողունը և հատապտուղները կտրեք մոտ 3 մմ հաստությամբ շերտերով: Ելակի կեսը դրեք մատուցվող աղցանի ափսեի վրա:
2. Վերցրեք նաեւ թուզը հասած, բայց չափավոր խիտ, որպեսզի կտրատած հատապտուղները պահեն իրենց ձեւը: Լավ լվացեք հոսող ջրի տակ, կտրեք պոչերը և կտրեք օղակների կամ շերտերի: Պտուղի կեսը դրեք ելակի հետ մատուցվող ափսեի վրա:
3. Պանիրը կտրեք բարակ շերտերի կամ շերտերի մեջ եւ ավելացրեք ելակին ու թուզին:
4. Մնացած պտուղը ավելացրեք սննդի մեջ եւ թարմ քամած կիտրոնի հյութը լցրեք ելակի, թզի եւ պանրի աղցանի վրա: Կարող եք ավելացնել ցանկացած յուղ կամ խնձորի քացախ: Պատրաստի կերակուրը սեղանին մատուցեք պատրաստումից անմիջապես հետո, քանի որ ընդունված չէ նման աղցան պատրաստել ապագայի համար: Պտուղը կդառնա ճաքճքած, կաթել, և ուտեստը կկորցնի իր պայծառ տեսքը:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել ելակի աղցան:
