Pastանրի իսկական դասականը շատ հրուշակեղենի աղանդերի համար թթվասերն են: Այն համեղ է, անուշաբույր և նախապատրաստական տարրական, որի համար այն սիրում են շատ տնային տնտեսուհիներ: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Քսուքներ պատրաստելու հսկայական շարք կան, բայց ամենահամեղ, պարզ և արագներից մեկը թթվասերն են: Նույնիսկ փոքր երեխան կարող է հեշտությամբ հաղթահարել դրա պատրաստումը: Ավելին, դա թթվասեր է, որը համարվում է մարսողության համար ամենահեշտն ու անվտանգը: չի պարունակում գունանյութեր կամ խտացուցիչներ: Եվ դրա պատրաստման համար անհրաժեշտ է պարզ արտադրանքի նվազագույն փաթեթ `թթվասեր և շաքար, որոնք չեն պահանջում ջերմային բուժում:
Թթվասերը հարմար են այնպիսի աղանդերի համար, ինչպիսիք են ebեբրա տորթը, քնքշությունը կամ Մեղր տորթը: Իր հետեւողականության շնորհիվ կրեմը լավ է ներծծում տորթերը: Այս դեպքում թթվասերը կարող են փոփոխվել `ավելացնելով ժելատին կամ ագար-ագար: Այնուհետեւ դուք ստանում եք նուրբ ժելե դեսերտ: Եվ որպեսզի կրեմը փարթամ, նուրբ և թավշյա ստացվի, պետք է պահպանել որոշ կանոններ.
- Կրեմի համար վերցրեք տնական թթվասեր: Եթե այն գնում եք խանութից, ապա վերցրեք այն բարձր յուղայնությամբ ՝ առնվազն 30%:
- Մի վերցրեք «թթվասերի արտադրանք», նման հումքից լավ սերուցք չի աշխատի:
- Կեղծ թթվասերից բարձրորակ թթվասերը կարելի է տարբերակել `ելնելով գներից, պահպանման ժամկետից և կազմից:
- Կրեմը ավելի փափկամազ եւ փափկամազ դարձնելու համար շաքարի փոխարեն օգտագործեք փոշի:
- Թթվասերը հարելուց առաջ լավ սառեցրեք:
- Ամենակարեւորն այն է, որ թթվասերը պետք է լինի ամենաթարմը:
Տեսեք նաև, թե ինչպես պատրաստել թթվասերից և եփած խտացրած կաթից տորթի սերուցք:
- Կալորիականության պարունակությունը 100 գ -ի դիմաց `425 կկալ:
- Մատուցումներ - 550 գ
- Խոհարարության ժամանակը `15-20 րոպե
Բաղադրությունը:
- Թթվասեր - 500 մլ
- Շաքարավազ - 150 գ
- Վանիլային շաքար - 1 թեյի գդալ
Քայլ առ քայլ թթվասերի պատրաստում, լուսանկարով բաղադրատոմս
1. Սառը թթվասերը մի ամանի մեջ դնել հարած սերուցքի համար:
2. Ավելացնել շաքարավազ եւ վանիլային շաքար:
3. Վերցրեք հարիչ հարիչներով և սկսեք հարել սերուցքը:
4. Սկզբում կրեմը դանդաղ արագությամբ հարեք ՝ աստիճանաբար բարձրացնելով արագությունը: Թթվասերը հարում ենք մոտ 10-15 րոպե, մինչև փափկամազ և օդափոխվի: Թթվասերը պետք է ավելացնեն ծավալը 2-3 անգամ: Հրուշակեղենի համար անմիջապես օգտագործեք պատրաստի կրեմը:
Տես նաեւ տեսա բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել թթվասեր:
