Աղցանները ցանկացած տոնական խնջույքի անփոխարինելի բաղադրիչն են: Ինչպես ճաշակի, այնպես էլ գեղեցկության գլուխգործոցներից մեկը կարելի է անվանել այս ուտեստի բաղադրատոմսը `պեկինյան կաղամբով աղցան պանրով, թեփով և ծովախեցգետնի ձողիկներով: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Cովախեցգետնի ձողերի շնորհիվ ցանկացած ուտեստ ձեռք կբերի ծովամթերքի համ և գեղեցիկ տեսք: Այս նրբությունը վերջերս է հայտնվել մեր երկրում, բայց շատ տնային տնտեսուհիներ արդեն սիրահարվել են դրան: Դրանք գնելիս պետք է ուշադրություն դարձնել կազմին, որտեղ սուրիմին պետք է առաջինը լինի ցուցակում `առնվազն 70%չափով: Cովախեցգետնի ձողիկները պարունակում են աղացած սպիտակ ձկան միս, ուստի այն ապրանքները, որոնք չունեն ընդգծված հարուստ համ, առավել հարմար են նրանց: Պեկինյան կաղամբը հենց դա է:
Պեկինյան կաղամբը, որը կոչվում է նաև չինական կաղամբ, թարմություն է հաղորդում աղցանին: Այն տարբերվում է մյուս տեսակներից ՝ թեթևությամբ, ավելի քնքուշ և հյութալի տերևներով: Աղցաններին տալիս է ծավալ և շքեղություն: Կաղամբի կես գլուխը կարող է օգտագործվել մեծ աղցան պատրաստելու համար: Բացի այդ, սննդաբաններն անխոնջ կրկնում են, որ կաղամբը բանջարեղենի ամենաառողջ տեսակներից է: Պեկինյան կաղամբով և ծովախեցգետնի ձողիկներով աղցանը կլինի ցանկացած սեղանի արժանի տոնական ուտեստ: Եթե սիրում եք ծովախեցգետնի ձողիկներ և չինական կաղամբ, պատրաստեք այս անսովոր աղցանը:
Տես նաև Ինչպես պատրաստել Պեկինի կաղամբով և ընկույզով աղցան մանանեխով:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `98 կկալ:
- Մատուցումներ - 2 հատ
- Խոհարարության ժամանակը `20 րոպե
Բաղադրությունը:
- Պեկինյան կաղամբ - 4-5 տերև
- Պանիր - 50 գ
- Բուսական յուղ - հագնվելու համար
- Cովախեցգետնի ձողիկներ `3-4 հատ:
- Ֆրանսիական հացահատիկի մանանեխ - 1 թեյի գդալ
- Աղ - 0.5 թեյի գդալ կամ համտեսել
- Heորենի թեփ - 1, 5 ճաշի գդալ
Պեկինյան կաղամբով աղցանի քայլ առ քայլ պատրաստում պանրով, թեփով և ծովախեցգետնի ձողիկներով, լուսանկարով բաղադրատոմս
1. Հեռացրեք տերեւները կաղամբի գլխից: Լվացեք և չորացրեք թղթե սրբիչով: Կտրուկ դանակով կտրեք դրանք բարակ շերտերի:
2. Պանիրը կտրեք խորանարդի կամ միջին չափի շերտերի:
Մաքրել ծովախեցգետնի ձողիկները փաթեթավորման ֆիլմից և կտրել նույն չափի պանրի պես:
3. Թակած կաղամբը, ծովախեցգետնի ձողերը, ֆետա պանիրը, թեփը և մանանեխը դրեք ափսեի մեջ: Բրանը կարող է լինել ոչ միայն ցորեն, այլև վարսակ, հնդկաձավար և այլն: Աղը և կերակուրը համեմեք բուսական յուղով: Նետեք բոլոր բաղադրիչները և մատուցեք չինական կաղամբով աղցանը պանրով, թեփով և ծովախեցգետնի ձողիկներով: Անկության դեպքում այն կարելի է լրացնել կրուտոններով:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել աղցան չինական կաղամբով և ծովախեցգետնի ձողիկներով:
