Թխած թթվասեր ՝ առանց գրամ ալյուրի, փափուկ յուղալի համով, նուրբ քաղցր կեղևով և շոկոլադե չիպսերով … Յուրաքանչյուր օդ ուտողին դուր կգա նման օդային նրբություն:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Թթվասերը շատ տարածված է բոլոր տեսակի տորթեր, խմորեղեն և կեքս պատրաստելու համար: Այս սպիտակ օդային զանգվածը հիանալի կերպով ներթափանցում է տորթերի վրա ՝ դրանք դարձնելով փափուկ և քնքուշ: Այս տեսքով արտադրանքը հայտնի է շատ տնային տնտեսուհիներին և քաղցր պատրաստման երկրպագուներին: Այնուամենայնիվ, դրանք ոչ բոլորն են թթվասերի օգտագործման բաղադրատոմսեր: Այն կարող է փոփոխվել, օրինակ, ժելատին ավելացնելով: Այնուհետեւ դուք ստանում եք նուրբ ժելե սառը դեսերտ: Բայց ոչ պակաս համեղ է ջեռոցում թխած թթվասերից զարմանալի քնքուշ տաք սուֆլե:
Նման սուֆլե իսկապես թավշյա, փարթամ և քնքուշ դարձնելու համար պետք է պահպանել որոշակի կարևոր կանոններ: Նախ, նպատակահարմար է վերցնել միջին յուղայնությամբ թթվասեր, որպեսզի սուֆլեն շատ մածուցիկ և բարձր կալորիականությամբ չլինի: Չնայած եթե դուք չեք վախենում ավելորդ կիլոգրամներից, ապա կարող եք գնել բարձր յուղայնությամբ թթվասեր կամ նույնիսկ տնական: Երկրորդ, թթվասերը պետք է լինեն ամենաթարմը: Հետեւաբար, ուշադիր նայեք ապրանքի ժամկետի ավարտին: Երրորդ, որպեսզի թթվասերն ավելի լավ հարած ու փափկամազ լինի, հարելուց առաջ թթվասերը լավ սառեցրեք և շաքարի փոխարեն օգտագործեք փոշի: Չորրորդ, ձու վերցրեք միայն թարմ, քանի որ միայն այս կերպ նրանք լավ կխփեն:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `115 կկալ:
- Մատուցումներ - 4
- Խոհարարության ժամանակը `30 րոպե
Բաղադրությունը:
- Ձու - 2 հատ:
- Թթվասեր - 300 մլ
- Սև շոկոլադ - 100 գ
- Շաքարավազ - ըստ ցանկության և ճաշակի
Քայլ առ քայլ թխած թթվասերի պատրաստում
1. Ձվերը քշեք մաքուր, չոր, խորը տարայի մեջ: Sugarանկության դեպքում ավելացնել շաքարավազ կամ շաքարի փոշի:
2. Ձվերը հարիչով հարում ենք մինչեւ փափուկ կիտրոնի գույնի փրփուրը: Դրա հետևողականությունը պետք է նմանվի ձվաբջջի:
3. Ձվի զանգվածին ավելացնել սառեցված թթվասեր:
4. Սնունդը կրկին հարիչով հարել, մինչեւ հարթ եւ հարթ: Այս գործընթացը ձեզ կտանի մոտ 3-5 րոպե:
5. Շոկոլադը մանրացրեք կտորների կամ քերեք: Շոկոլադի կտորի չափը տարբեր է: Եթե սիրում եք աղանդերի մեջ մեծ կտորներ զգալ, ապա կտրեք այն մեծ շերտերի, միատարր զանգվածի համար `քերեք: Այնուհետեւ թթվասերի սուֆլեի մեջ ավելացրեք շոկոլադե չիպսերը:
6. Խառնել սնունդը գդալով, որպեսզի շոկոլադը հավասարաչափ բաշխվի ամանի մեջ:
7. Թխում ամանի մեջ մագաղաթ կամ յուղ քսել բարակ շերտով: Այնուամենայնիվ, պետք չէ դա անել: թթվասերն արդեն ճարպային արտադրանք է, որը թույլ չի տալիս արտադրանքը կպչել կաղապարի պատերին և ներքևին: Թթվասերը լցնել պատրաստված կաղապարի մեջ:
8. Heեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանով և աղանդերը ուղարկեք թխելու 20 րոպե: Ոսկե դարչնագույն ընդերքի համար աղանդերը բաց եփեք, հակառակ դեպքում այն ծածկեք կպչուն փայլաթիթեղով կամ կափարիչով: Serառայել տաք կամ սառեցված: Բայց քաղցրությունն ավելի լավ է համտեսում, երբ այն տաք ջերմաստիճանում սպառվում է մի բաժակ թարմ եփած սուրճի հետ:
Տես նաև տեսա բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել տորթ թթվասեր սուֆլեով:
