Ես առաջարկում եմ դիվերսիֆիկացնել աղցանների ճաշացանկը և պատրաստել ձու, կանաչ սոխ և հալած պանիրով աղցան: Որպես սոուս, թթվասերը և մայոնեզը հարմար են, դա ձեզն է: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Այժմ սկսվում է թարմ բանջարեղենի և խոտաբույսերի սեզոնը: Տարվա այս ժամանակահատվածում երիտասարդ կանաչ սոխից, վայրի սխտորից, սպանախից, ծիրանից, բողկից, վարունգից պատրաստված աղցանները համարվում են ամենահայտնի աղցաններից մեկը: Չի կարելի չհամաձայնել, որ կանաչ սոխը հիանալի համադրվում է ձվի և պանրի հետ: Կտրելով որոշ կանաչ փետուրներ, խաշած ձու և վերամշակված պանիր, համեմելով սնունդը մայոնեզով կամ թթվասերով, և դուք կստանաք արագ և համեղ աղցան: Դուք կարող եք նման աղցան մատուցել ինչպես առօրյա սեղանին, այնպես էլ ձեզ հետ տանել բնություն: Դա ճիշտ կլինի քյաբաբի և թունդ ալկոհոլի համար: Նա կկարողանա զբաղեցնել իր արժանի տեղը ցանկացած տոնական սեղանի վրա:
Չնայած նման գարնանային խորտիկի պարզությանը և մեծ թվով էկզոտիկ խոհարարական ուտեստների, առաջարկվող աղցանը շատերին գրեթե ծանոթ է: Desiredանկության դեպքում դրան կարող եք ավելացնել վարունգ կամ քաղցր ու թթու խնձոր, որը աղցանը կդարձնի հատկապես հյութալի: Բողկը կամ վայրի սխտորը կավելացնեն բուրմունք և որոշ կծու: Դուք կարող եք նման ուտեստ պատրաստել ամբողջ տարին, քանի որ կանաչ սոխը, ինչպես շատ այլ վիտամինային կանաչիներ, ցուրտ սեզոնին այլևս զգալի դեֆիցիտ չէ, և այն կարող եք գնել տարվա ցանկացած ժամանակ ՝ ցանկացած խանութում:
Տես նաեւ, թե ինչպես պատրաստել բանջարեղենային աղցան ձվերով:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `229 կկալ:
- Մատուցումներ - 2 հատ
- Խոհարարության ժամանակը `15 րոպե սնունդ կտրատելու համար, գումարած` ձու եռացնելու և սառեցնելու ժամանակ
Բաղադրությունը:
- Ձու - 2 հատ:
- Կիտրոն - 1/5 մաս
- Ֆրանսիական հացահատիկի մանանեխ - 1 թեյի գդալ
- Վերամշակված պանիր `100 գ
- Կանաչ սոխ - փունջ
- Մայոնեզ - 1 թեյի գդալ
- Աղ - մի պտղունց
Քայլ առ քայլ աղցան ձուով, կանաչ սոխով և հալած պանիրով, բաղադրատոմսը լուսանկարով
1. Լվանալ կանաչ սոխը, չորացնել թղթե սրբիչով և մանր կտրատել:
2. Ձու եփել եռացրած, 8 րոպե եռացրած ջուրից հետո: Տեղափոխեք դրանք սառույցի ջրի մեջ և սառեցրեք: Մի քանի անգամ փոխեք ջուրը, որպեսզի դրանք ավելի արագ սառչեն: Այնուհետեւ կլպեք եւ կտրեք խորանարդի մեջ:
3. Վերամշակված պանիրը կտրեք նույն չափի, ինչ ձվերը: Եթե կտրատելիս ճմռթվում է, պանիրը մոտ 15 րոպե թրմեք սառցարանում, որպեսզի մի փոքր սառչի: Այնուհետեւ կտրելը հեշտ կլինի:
4. Ամբողջ սնունդը տեղադրեք խորը տարայի մեջ:
5. Բաղադրիչներին ավելացնել հացահատիկի մանանեխ:
6. Հաջորդը, ճզմեք կիտրոնի հյութը սննդի մեջ և լցրեք մի փոքր մայոնեզ: Չնայած մայոնեզը չի կարող ավելացվել, միայն մանանեխի և կիտրոնի հյութը բավարար կլինի: Աղցանը ձուով, կանաչ սոխով և պանիրով գցեք: Անկության դեպքում այն կարճ ժամանակով սառեցրեք սառնարանում և մատուցեք սեղանին:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել ձու և կանաչ սոխով աղցան:
