Ինչպե՞ս պատրաստել տնական պաղպաղակ: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս ՝ մեծահասակների համար կոնյակ և շոկոլադով պաղպաղակ պատրաստելու լուսանկարով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Պաղպաղակը շատերի համար սիրված ուտեստ է, որը կարելի է պատրաստել առանց ջանքերի տանը: Ավելին, այն միշտ դրականորեն կտարբերվի իր արդյունաբերական անալոգից իր բնական կազմով: Քանի որ խանութի արտադրանքը պարունակում է կոնսերվանտներ, համի կայունացուցիչներ և այլ քիմիական հավելումներ: Այն պատրաստվում է արագ և հեշտությամբ:
Այսօր մենք կպատրաստենք «մեծահասակների համար» պաղպաղակ `կոնյակով և շոկոլադով: Բաղադրատոմսի առաջարկվող համամասնությունները հնարավորություն են տալիս ստանալ աղանդեր `ընդգծված շոկոլադ-ալկոհոլային համով: Այնուամենայնիվ, ցանկալի համը ստանալու համար կարող եք փոխել սննդի քանակը: Որպես սպիրտ, ոչ միայն կոնյակն է հարմար, այլև վիսկի, ապրանքանիշեր, Baileys, Mozart լիկյորներ և այլն: Իսկ եթե երեխաների համար պաղպաղակ պատրաստեք, ձեռնպահ մնացեք ալկոհոլ ավելացնելուց: Փոխարենը, ավելացրեք հատապտուղներ, մրգեր, չորացրած մրգեր և այլ բարիքներ, որոնք ձեր երեխան սիրում է: Փորձարկեք ձեր ճաշակով, քանի որ ոչինչ չի կարող փչացնել տնական հիանալի պաղպաղակի համը: Նույնիսկ ամենապահանջկոտ ու բարդ գուրմաններն անտարբեր չեն մնա տնական պաղպաղակի նկատմամբ:
Տես նաև, թե ինչպես պատրաստել գետնանուշով պաղպաղակ:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `329 կկալ:
- Մատուցումներ - 2 հատ
- Խոհարարության ժամանակը `20 րոպե ակտիվ աշխատանք, գումարած` կարծրացման ժամանակ
Բաղադրությունը:
- Կրեմ 30% - 200 մլ
- Ձու - 2 հատ:
- Կոնյակ - 50 մլ
- Սև շոկոլադ - 50 գ
- Շաքարավազ - 50 գ
Կոնյակ և շոկոլադով պաղպաղակի քայլ առ քայլ պատրաստում, լուսանկարով բաղադրատոմս
1. Սառեցված սերուցքը լցնել խառնիչ ամանի մեջ:
2. Կրեմը բարձր արագությամբ հարել հարիչով: Massանգվածը կսկսի թանձրանալ և ձեռք բերել հաստ տնական թթվասերի հետևողականություն:
3. Լվացեք ձվերը, կոտրեք կեղևները և զգուշորեն առանձնացրեք սպիտակուցները դեղնուցներից: Սպիտակուցները լցնել մաքուր և չոր ամանի մեջ ՝ առանց ճարպ և ջուր կաթելու, հակառակ դեպքում դրանք չեն խառնի ցանկալի հետևողականությանը: Խառնիչով, սկզբում դանդաղ արագությամբ, այնուհետև աստիճանաբար բարձրացրեք արագությունը, սպիտակները ծեծեք մինչև գագաթները ՝ հաստ, կայուն զանգված:
4. Դեղնուցներին ավելացնել շաքարավազ և հարել հարիչով մինչև հարթ կիտրոնի գույնի հետևողականություն: Շաքարը պետք է ամբողջությամբ կոտրվի: Հարման գործընթացը արագացնելու համար կարող եք օգտագործել շաքարավազ:
5. eggեծված ձվի սպիտակուցները միացրեք դեղնուցների հետ և խառնեք արտադրանքը հարիչով:
6. Հարած ձվի սպիտակուցները դնել կրեմի մեջ և դանդաղ խառնել, որպեսզի դրանք չընկնեն:
7. Կոնյակը լցնել սերուցքային զանգվածի մեջ եւ նորից խառնել արտադրանքը:
8. Կտրեք շոկոլադը ցանկացած չափի կտորների, ըստ ձեր ցանկության և ավելացրեք պաղպաղակին:
9. Լավ խառնել սնունդը, որպեսզի շոկոլադի կաթիլները հավասարաչափ բաշխվեն:
10. Պաղպաղակը լցնել պլաստիկ տարայի մեջ եւ տեղադրել սառցարանում: Ամեն ժամ զանգվածը հարիչով հարում ենք, իսկ երբ ուժեղ թանձրանա, գդալով խառնում ենք: Երբ կոնյակով և շոկոլադով պաղպաղակը սառչում է, և ձեռք բերվածին նման մի հետևողականություն կա, նրբությունը համարվում է պատրաստ:
Դիտեք նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել կոնյակ պաղպաղակ:
