Սառեցված բանջարեղենի խառնուրդը և ստորջրերի տեսականին կստեղծեն համեղ և սննդարար ապուր `ստորջրյա և սառեցված բանջարեղենով: Ինչպես պատրաստել այն, մենք կարդում ենք քայլ առ քայլ բաղադրատոմսով `լուսանկարով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Դեռ հեռու է թարմ բանջարեղենի սեզոնից: Բայց ուզում եք թեթև բանջարեղենային ապուր: Օգտագործեք սառեցված բանջարեղենի մի շարք խառնուրդներ: Իմ խառնուրդը ներառում էր սմբուկ, բուլղարական պղպեղ և լոլիկ: Այնուամենայնիվ, արտադրանքի այս փաթեթը կարող է համալրվել ցանկացած այլ բանջարեղենով `ծաղկակաղամբ, գազար, ծնեբեկ, բրյուսելյան ծիլեր, բրոկոլի, նեխուր, սոխ, ոլոռ, եգիպտացորեն … Այսօր որպես մսի բաղադրիչ մենք ունենք ենթամթերք, որոնց տեսականին նույնպես չի սահմանափակվում: Լյարդը, սիրտը, երիկամները, ստամոքսը, լեզուն … և ցանկացած կենդանի կամ թռչուն կանի: Մի խոսքով, առաջարկվող ապուրին կարող եք ավելացնել այն, ինչ ձեզ դուր է գալիս:
Բաղադրիչների այս կազմի շնորհիվ ՝ ստորջրյա և սառեցված բանջարեղենով ապուրը շատ թեթև է և գրեթե դիետիկ: Միեւնույն ժամանակ, այն գոհացուցիչ է եւ սննդարար: Նման ապուրը իսկական փրկություն է, երբ պետք է եփել համեղ, իսկ պարզ բան: Բացի այդ, ապուրը պատրաստելու համար շատ քիչ ժամանակ կպահանջվի: Բաղադրատոմսում ամեն ինչ չափազանց պարզ է, համոզվեք դրանում ՝ նայելով քայլ առ քայլ լուսանկարների բաղադրատոմսը:
Տես նաև, թե ինչպես պատրաստել ածխաջրածինից ապուր բանջարեղենով և ընդերքով:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `257 կկալ:
- Մատուցումներ - 4
- Խոհարարության ժամանակը `1 ժամ 45 րոպե
Բաղադրությունը:
- Հավի ստամոքս - 3-4 հատ:
- Հավի լյարդ - 3-4 հատ:
- Սառեցված բուլղարական պղպեղ - 150 գ (թակած)
- Աղ - 1 թեյի գդալ կամ համտեսել
- Աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց
- Հավի սրտեր - 5-6 հատ:
- Սառեցված սմբուկ - 100 գ (թակած)
- Կարտոֆիլ - 2 հատ:
- Սառեցված լոլիկ պյուրե կարտոֆիլի տեսքով (կարող եք օգտագործել օղակներ) - 50 գ
- Գազար - 1 հատ:
Քայլ առ քայլ եփել ապուր ՝ պատրաստի և սառեցված բանջարեղենով, բաղադրատոմսը ՝ լուսանկարով
1. Լվացեք ենթամթերքը հոսող ջրի տակ, հեռացրեք ճարպը, արյան բծերը, ֆիլմերն ու երակները: Ուղարկեք դրանք կաթսա:
2. Ստորջիրը լցնել խմելու ջրով և եռացնել: Նվազեցրեք ջերմաստիճանը մինչև ամենացածրը, համեմեք աղով և եփեք մինչև փափուկ: Լյարդը եփվելու է 15 րոպեում, սրտերը ՝ 30 րոպեում, և ստամոքսը ՝ 40-50 րոպեի ընթացքում: Հետեւաբար, կաթսայից հեռացրեք սնունդը, երբ այն եփում է:
3. Կարտոֆիլը մաքրեք գազարով, լվացեք, կտրեք խորանարդի (ավելի մեծ կարտոֆիլ, ավելի փոքր գազար) և բանջարեղենը դրեք կաթսայի մեջ: Լցնել սնունդը խմելու ջրով և բերել եռալ: Նվազեցրեք ջերմաստիճանը մինչև ամենացածրը և եփեք 10-15 րոպե:
4. Եփած ենթամարմինը կտրատեք կտորների և ուղարկեք կաթսա կարտոֆիլով և գազարով:
5. Այնուհետեւ կաթսայի մեջ ավելացրեք սառեցված բուլղարական պղպեղը:
6. Անմիջապես ավելացնել սառեցված սմբուկները: Անհրաժեշտ չէ նախ բանջարեղենը հալեցնել, դրանք կաթսայի մեջ կհալվեն:
7. Ապուրի մեջ դնել սառեցված տոմատի խյուս:
8. Կարտուղեղեն եւ սառեցված բանջարեղենային ապուրը համեմել աղով եւ սեւ պղպեղով: Եփել ուտեստը 5-10 րոպե և հեռացնել տապակը կրակից: Desiredանկության դեպքում համեմեք մանրացված խոտաբույսերով:
Տեսեք նաև տեսանյութի բաղադրատոմսը, թե ինչպես պատրաստել ապուր սառեցված բանջարեղենով:
