Նուրբ ու նուրբ համով ուտեստ: Բաղադրատոմս ՝ ոսպով ապուրի լուսանկարով ՝ կոլոլակով: Ինչպես եփել այն:
Լուսանկարով բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Ինչպես պատրաստել ոսպով ապուր քայլ առ քայլ
- Տեսանյութի բաղադրատոմսեր
Կոլոլակով ոսպով ապուրը այն ուտեստն է, որը ցուրտ տաքացնում է մարմինն ու հոգին: Եվ լավ պատճառով: Ոսպն իր հատկությունների և B վիտամինների, ինչպես նաև մագնեզիումի, կալցիումի, ֆոսֆորի և այլ արժեքավոր տարրերի բարձր պարունակության շնորհիվ մեծացնում է մարմնի պաշտպանիչ հատկությունները, բարենպաստ ազդեցություն ունենում նյարդային համակարգի վրա, իջեցնում շաքարի մակարդակը և բուժում այրվածքները: և դերմատիտ:
Հին ժամանակներից այն աճեցվել է տաք շրջաններում, այն գալիս է Եգիպտոսից, այստեղ պատրաստվել էր ոսպով ապուր, ոսպի հաց էր հայտնաբերվել նույնիսկ փարավոնների գերեզմաններում: Օգտագործելով այն իրենք ՝ եգիպտացիները այն վաճառեցին նաև Հունաստանի և Հռոմի իրենց ամենամոտ հարևաններին: Այսպիսով, սկսվեց ոսպի տարածումը ամբողջ աշխարհում, և 15 -րդ դարում այն հայտնվեց Ռուսաստանում:
Մեր երկրում այն նույնպես արագորեն ձեռք բերեց ժողովրդականություն, երկար ժամանակ այն զինվորների խոհանոցի հիմքն էր, քանի որ բարձրացրել է սննդային արժեքը, օգտակարությունը և գերազանց համը: Հետագայում ոսպը զինվորների սննդակարգից դուրս մղվեց այլ հացահատիկային ապրանքների կողմից, սակայն երկար ժամանակ այն հիմնականն էր հացահատիկի և ապուրների համար:
Ոսպի օգուտներն ակնհայտ են, քանի որ դրանք էկոլոգիապես մաքուր հացահատիկներն են աշխարհում: Այն ինքնին չի կուտակում նիտրիտներ, մինչդեռ այն լավ է հեռացնում տոքսինները մարմնից ՝ անկախ նրանից, թե որ տեսակից եք ընտրում: Այսպիսով, ոսպով ուտեստներն ամենաառողջն են մեծ քաղաքների բնակիչների համար:
Այն կարող է լինել կարմիր, սև, կանաչ և նույնիսկ ֆրանսիական, և դրանից կարող եք պատրաստել հսկայական քանակությամբ ուտեստներ, ձեզ միայն երևակայություն է պետք ՝ հացահատիկային, կոլոլակ, կոտլետներ, ապուրներ, կարտոֆիլի պյուրե, կարկանդակի միջուկներ, կողային ուտեստներ:
Ոսպը հիանալի ներդաշնակ է մսի հետ, բայց կարող է այն փոխարինել նաև նիհար ուտեստներում: Այն ընդհանրապես կալորիական չէ, բայց մարմնին տալիս է հագեցվածության զգացում: Այս հացահատիկը լավ է ցանկացած ուտեստի մեջ, պարզապես անհրաժեշտ է այն ճիշտ եփել, այն է ՝ անպայման, հասցնել եռման, նախքան հիմնական ուտեստին ավելացնելը:
Պատրաստեք ոսպով ապուր ձեր սիրելիների համար, և նրանք ցուրտ ձմռանը կզգան ձեր հմուտ ձեռքերի ջերմությունը, սերը և խնամքը: Ի վերջո, այս հարավային բնակչուհին կարծես կուտակում է իր մեջ արևն ու ջերմությունը, որպեսզի հետո կարողանա այն փոխանցել մեզ:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `68 կկալ:
- Մատուցումներ - 6
- Խոհարարության ժամանակը `1 ժամ
Բաղադրությունը:
- Կանաչ ոսպ `250 գ
- Մանրացված բրինձ - 70 գ
- Տավարի միս - 400 գ
- Արեւածաղկի ձեթ - 30 գ
- Կարտոֆիլ - 200 գ
- Գազար - 100 գ
- Սոխ - 50 գ
- Լոլիկ - 50 գ
- Հավի ձու - 1 հատ:
- Աղ - 15 գ
- Կարմիր տաք պղպեղ - 15 գ
- Չաման - 10 գ
- Սամիթ - 1-2 ճյուղ
Ինչպես քայլ առ քայլ պատրաստել ոսպով ապուր կոլոլակներով
1. Լվանալ միսը, բաժանել փոքր կտորների, մոտ 3 * 3 սմ:
2. Մանրացրած միսը մանրացրեք բլենդերի մեջ կամ պտտեք մսաղացով:
3. Աղ ու պղպեղ, ավելացնել հավի ձու: Հունցել ամուր աղացած միս, մի կողմ դնել:
4. Լոլիկը եռացրեք եռացրած ջրով, հեռացրեք մաշկը դրանից:
5. Մաքրել բանջարեղենը, մանր կտրատել սոխը, գազարը շերտերի մեջ, ամեն ինչ խառնել հաստ պատի կաթսայի մեջ, որի մեջ մենք նախապես տաքացնում ենք արևածաղկի ձեթը: Թեթև տապակել բանջարեղենը, պարբերաբար խառնել, որպեսզի չայրվեն, ավելացնել խորանարդի կտրված կեղևավորված լոլիկը: Տապակելուն պատրաստ լինելուց հետո կաթսայի մեջ լցրեք մոտ երկու լիտր եռացրած ջուր:
6. Մի քանի անգամ ողողեք ոսպը, ավելացրեք սառը ջուր և եռացրեք, որպեսզի կանաչիները դուրս գան հացահատիկից:
7. Կոլոլակներ գլորել աղացած միսից մոտ 1 * 1 սմ, դնել արգանակի մեջ, նորից եռացնել, այրիչի ռեժիմը թույլ դարձնել:
8. ոսպը գցեք քամոցով, նորից ողողեք, ապա ավելացրեք կաթսայի մեջ:
9. Կարտոֆիլը մաքրեք, կտրեք փոքր խորանարդի մեջ և բրնձը ողողեք մի քանի ջրով:
տասը. Կարտոֆիլը և բրինձը դնել կաթսայի մեջ, ավելացնել աղ, պղպեղ և չաման (չաման), թեթևակի խառնել: Թողնել եփվի մինչև փափկացնելը:
11. 10-15 րոպեից ապուրը պատրաստ կլինի: Լցնել սպասքի ափսեների մեջ, մատուցել: Բարի ախորժակ!
Ազգային խոհանոցների բազմաթիվ ռեստորաններ առաջարկում են ոսպով տարատեսակ ուտեստներ, բայց որքա easyն հեշտ է դրանք տանը պատրաստել: Փորձեք և ինքներդ պարզեք, քանի որ կատարելության սահման չկա, ինչը նաև ուրախություն է պարգևում:
Ոսպով կոլոլակով ապուր Վիդեո բաղադրատոմսեր
1. Ինչպես պատրաստել ոսպով ապուր կոլոլակով.
2. ոսպով կոլոլակով ապուրի բաղադրատոմս.
