Կաթով և ձվի դեղնուցով սուրճը համեղ, բայց անսովոր ըմպելիք է, որի պատրաստումը երկար սպասեցնել չի տա, քանի որ էսպրեսսոյից եփելը շատ ավելի դժվար չէ: Եկեք պարզենք, թե ինչպես դա անել լուսանկարով քայլ առ քայլ բաղադրատոմսով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Շատերը չգիտեն, որ ձվի հետ կարելի է ուտել ոչ միայն սենդվիչներ, պատրաստել աղցաններ և խորտիկներ, այլև պատրաստել սուրճ: Ըստ վարկանիշների ՝ ձվով սուրճը ամենահայտնի սուրճի ըմպելիքների 17 տեսակներից առաջին տեղերից մեկն է, որը պետք է փորձի յուրաքանչյուր սուրճասեր: Այսօր մենք սուրճ ենք պատրաստելու կաթով և ձվի դեղնուցով: Այն պատրաստվում է պարզապես, չի պահանջում մեծ ջանքեր և շատ ժամանակ, բայց արդյունքը կգերազանցի բոլոր սպասելիքները: Յուրաքանչյուրը կկարողանա խմիչք ստեղծել, քանի որ սա չի պահանջում հատուկ հմտություններ կամ էկզոտիկ բաղադրիչներ, և առաջարկվող բաղադրատոմսը կօգնի ձեզ ինքներդ համոզվել:
Սա բավականին յուրօրինակ խմիչք է `հատուկ համով, որը նման չէ բոլոր մյուսներին: Այն շատ սննդարար է և միաժամանակ քաղցր և դառը համ ունի: Ձվի ավելացումով սուրճը դառնում է ավելի մեղմ և մեղմ, բայց ուժը մնում է անփոփոխ: Օդի ձվի փրփուրը կարող է լինել քաղցր կամ աղի: Այն կարելի է հարել ցանկացած համեմունքների և խոտաբույսերի հավելումով: Բաղադրատոմսի համար ձեզ հարկավոր կլինի խառնիչ կամ բլենդեր, իսկ այդ սարքերի բացակայության դեպքում ստիպված կլինեք ձուն հարել սովորական պատառաքաղով:
Տեսեք նաև, թե ինչպես պատրաստել կծու սուրճի խմիչք կաթով:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `125 կկալ:
- Մատուցումներ - 1 հատ
- Խոհարարության ժամանակը `10 րոպե
Բաղադրությունը:
- Եփած լուծվող սուրճ - 1 թեյի գդալ
- Աղ - դանակի ծայրին
- Խմելու ջուր - 25-50 մլ
- Շաքարավազ - ըստ ճաշակի և ըստ ցանկության
- Կաթ - 50 մլ
- Ձու - 1 հատ:
Կաթով և ձվի դեղնուցով սուրճի քայլ առ քայլ պատրաստում, լուսանկարով բաղադրատոմս
1. Լուծվող սուրճ լցնել թուրքի մեջ: Եթե ունեք սուրճի հատիկներ, խորհուրդ եմ տալիս դրանք մանրացնել նախքան պատրաստելը, այնպես որ ըմպելիքն ավելի անուշաբույր կլինի:
2. Թուրքին դանակի ծայրին աղ ավելացրեք, այն կհեռացնի սուրճի դառնությունը: Addանկության դեպքում ավելացնել նաև շաքարավազ:
3. Թուրքի մեջ կաթ լցնել:
4. Հաջորդը ավելացրեք խմելու ջուր: Դուք կարող եք խմիչք պատրաստել միայն կաթով, եթե այն շատ յուղոտ չէ: Ես ունեմ տնական կաթ, ուստի այն զտեցի ջրով: Կարող եք նաև սուրճ պատրաստել միայն ջրով: Բայց կաթի մեջ խմիչքը կունենա յուղալի համ:
5. Հնդկահավը դնել վառարանի վրա եւ միացնել միջին կրակին:
6. Սուրճը եռացրեք: Հենց որ մակերեսին փրփուր հայտնվի, արագորեն դեպի վեր ձգվելով, հեռացրեք թուրքին կրակից: Մի կողմ դրեք սուրճը:
7. Լվացեք ձուն և առանձնացրեք սպիտակուցները դեղնուցներից: Բաղադրատոմսի համար ձեզ ոչ մի սպիտակուց պետք չի լինի, այնպես որ դրանք դրեք ամանի մեջ, ծածկեք պլաստիկ փաթեթավորմամբ և դրեք սառնարանում: Եվ դեղնուցը լցնել փոքր տարայի մեջ և, ցանկության դեպքում, դրան ավելացնել շաքար, աղ կամ համեմունքներ:
8. olեծել դեղնուցը հարիչով մինչև կիտրոնի գույնը և միատարր օդային փրփրուն հետևողականությունը: Դուք կարող եք շաքարավազի փոխարեն խտացրած կաթով հարել դեղնուցը, կամ ավելացնել մի քիչ կարագ:
9. Եփած սուրճը լցնել մատուցվող բաժակի մեջ ՝ մանր մաղով:
10. Հաջորդը, լցնել հարած դեղնուցը և սպասել, մինչև այն տարածվի մակերեսի վրա:
11. Մի խառնեք սուրճը կաթով և ձվի դեղնուցով: Դուք կարող եք վերևը զարդարել կակաոյի փոշով, մանրացված ընկույզով և խմիչքը մատուցել սեղանին:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել ձու սուրճ:
