Դուք դեռ մայոնեզ եք գնում: Իսկ ձեզ չի՞ շփոթում «E» - ում հավելումների առկայությունը և բնական բաղադրիչների բացակայությունը: Ես խորհուրդ եմ տալիս ինքներդ պատրաստել այս սոուսը: Հավատացնում եմ, որ դուք կզարմանաք բաղադրատոմսի պարզության և ճաշակի վրա:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ ճաշ պատրաստելը
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Մայոնեզը այն սոուսն է, առանց որի ոչ մի տոն չի կարող անել: Այն օգտագործվում է բոլոր տեսակի աղցանների մեջ, ներառյալ: և քո սիրած «Օլիվյե» -ի մեջ: Այսօր, շատ տնային տնտեսուհիների մեջ, նորաձև է դարձել այն տանը ինքնուրույն պատրաստել: Հետեւաբար, ես որոշեցի ձեզ պատմել մի պարզ բաղադրատոմս, որը պատրաստվում է բառացիորեն 1 րոպեի ընթացքում: Տնական մայոնեզ պատրաստելու համար առավել հարմար է օգտագործել բլենդեր կամ խառնիչ `անհրաժեշտ հավելվածներով: Այնուամենայնիվ, դա կարող է արվել նաև լավ հին ձևով ՝ թափահարելով: Բայց հետո, իհարկե, մի քիչ ավելի շատ ժամանակ կպահանջվի:
Տնական մայոնեզի և գնված ապրանքի միջև տարբերությունն այն է, որ սեփական ձեռքով պատրաստվածը դառնում է ավելի ճարպային և բարձր կալորիականությամբ, քանի որ մենք կարող ենք ընտրել խանութում ճարպի տոկոսը: Բայց տնական սոուսը չի պարունակում կոնսերվանտներ կամ հավելումներ: Հարմար է աղցանների և նախուտեստների համար, բայց հարմար չէ ուտեստներ թխելու համար: Քանի որ բարձր ջերմաստիճանների դեպքում այն քայքայվում է իր բաղադրիչների մեջ. Դեղնուցները փաթաթվում են, իսկ բուսական յուղը բաժանվում է: Տնական մայոնեզը պահվում է ոչ ավելի, քան մեկ շաբաթ, ինչը էապես տարբերվում է գնված ապրանքից, որի պիտանելիության ժամկետը մինչև 7 ամիս է: Եվ սա խոսում է կազմի մեջ ներառված վնասակար հավելումների մասին, որոնք երկարացնում են պահպանման ժամկետը:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `680 կկալ:
- Մատուցումներ - 200 մլ
- Խոհարարության ժամանակը `1 րոպե
Բաղադրությունը:
- Ձու - 1 հատ:
- Բուսական յուղ - 160 մլ
- Մանանեխ - տ.ս
- Սեղանի քացախ - 1 ճաշի գդալ
- Աղ - 0.5 թեյի գդալ
- Շաքարավազ - 0.5 թեյի գդալ
Ինչպես պատրաստել մայոնեզ 1 րոպեում
1. Ձուն քշեք մաքուր, չոր տարայի մեջ: Մայոնեզը կարելի է պատրաստել միայն դեղնուցների միջոցով: Այնուհետեւ նրանք պետք է վերցնեն 2 հատ: Սա սոուսը կդարձնի ավելի սննդարար և դեղին:
2. Ձվերին ավելացնել մանանեխ, աղ եւ շաքար:
3. Ստացեք կրեմի խառնիչ կամ բլենդեր:
4. eggsեծել ձվերը մինչև հարթ և կիտրոնի գույն: Նրանք պետք է կրկնապատկվեն իրենց չափերով: Խառնուրդը կդառնա օդափոխվող, և փրփուր կստեղծվի:
5. Մի անջատեք խառնիչը, շարունակեք աշխատել դրա հետ և սկսեք բուսայուղի մեջ լցնել մեկական ճաշի գդալ:
6. Անմիջապես մեր աչքի առաջ նավթը ձեռք կբերի միատարր մածուցիկ հետևողականություն, որը նման է դասական մայոնեզին: Theեծել ուտելիքը մինչև ավելացնել ամբողջ յուղը:
7. Խոհարարության վերջում սոուսին ավելացրեք քացախը: Չնայած այն չի կարող օգտագործվել, եթե պատրաստումից անմիջապես հետո մայոնեզը օգտագործեք սննդի մեջ: Քանի որ քացախը սոուսին տալիս է երկար պահպանման ժամկետ: Դուք կարող եք մայոնեզին ավելացնել միայն մի փոքր կիտրոնի հյութ `պիկունակության համար, այն արտադրանքի վրա մի փոքր թթու կավելացնի:
8. Պատրաստի մայոնեզը լցնել հարմար տարայի մեջ, փակել հերմետիկ կափարիչը և պահել սառնարանում:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել տնական մայոնեզ:
