Տոնական և ամենօրյա սեղանի հյուրասիրություն `ցուկկինի գլանափաթեթներ: TOP 4 քայլ առ քայլ բաղադրատոմսեր լուսանկարներով: Ռուլետների համար տարբեր լցոնումներ: Օգտակար հուշումներ: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Zուկկինին համեղ և առողջ բանջարեղեն է: Բայց երբ առատաձեռն բերքը հասունանում է, հարց է առաջանում, թե ինչպես դրանք ծախսել և ինչպես դիվերսիֆիկացնել տան ճաշացանկը: Հիանալի նախուտեստ սեզոնին, որը կուրախացնի բոլոր հյուրերին `համեղ ցուկկինի գլանափաթեթներ տարբեր լցոնումներով: Բաղադրատոմսերը դիվերսիֆիկացնում են ամենօրյա և տոնական ընտրացանկերը: Theաշատեսակները շատ պարզ են պատրաստվում, դրանք չեն պահանջում շատ աշխատուժ և շատ ժամանակ: Բացի այդ, ցուկկինի գլանները պատրաստվում են տարբեր տարբերակներով: Հետևաբար, սեղանին կարող եք մատուցել նոր և անսովոր ուտելիք:
Ինչպես պատրաստել ցուկկինի գլանափաթեթների համար
1. Zուկկինը երկայնքով կտրված է բարակ թիթեղների մեջ, որպեսզի դրանք հեշտությամբ փաթաթվեն: Եթե ցուկկինին կտրում են ավելի հաստ շերտերի, ապա այն փաթաթվելիս կարող է բացվել: Այս դեպքում այն պետք է ամրագրվի ատամի խոզանակով: Zուկկինի շերտերի ջերմային բուժումը կարող է լինել ցանկացած.
- Նրանք տապակվում են տապակի մեջ յուղի մեջ, որպեսզի ուտեստը ավելի հագեցած և սննդարար դառնա: Նրանք կարող են ինքնուրույն եփվել, թխվել ալյուրի կամ ձվի խմորի մեջ: Միջուկը հավասարաչափ բաշխվում է ցուկկինի պատրաստված «լեզուների» վրա և փաթաթվում գլանափաթեթով: Desiredանկության դեպքում ամրացրեք շամփուրով:
- Zուկկինի կտորները թխվում են ջեռոցում կամ գրիլում առանց յուղի, որպեսզի նախուտեստը ցածր կալորիականությամբ և առողջ լինի: Ինչպես նախորդ դեպքում, լցոնումը կիրառվում է ցուկկինի վրա և գլորվում:
- Շատ բարակ (2-3 մմ) կտրատած հում ցուկկինի շերտերը լցված են միջուկով: Գլորում ենք, դնում կաղապարի մեջ և թխում ջեռոցում ՝ պանրի կեղևի կամ սոուսի տակ: Բացի այդ, գլանափաթեթները կարելի է եփել միկրոալիքային վառարանում 3-5 րոպե կափարիչի տակ, դանդաղ կաթսայում ՝ «շոգեխաշել» կամ «թխել» ռեժիմում ՝ 15 րոպե, նաև կափարիչի տակ:
2. ucուկկինին կտրատում են քերիչով կամ օգտագործում են սննդի պրոցեսոր: Բանջարեղենի կտորները խառնվում են այլ ապրանքների հետ:
- Թխվածքաբլիթի համար ավելացնել ալյուրը, ձվերը, կաթը և տապակել տապակի մեջ: Պատրաստի նրբաբլիթը քսում ենք լցոնումով և գլորում գլորում:
- Theեռոցում թխելու համար խմորին ավելացվում են ձու, ձավարեղեն, պանրի չիպսեր: Theանգվածը շերտով տարածվում է թխում թերթիկի վրա եւ թխում: Պատրաստի թխված տորթը յուղում ենք լցոնով, գլորում գլորում և կտրում մասերի:
3. Տապակած ցուկկինի լեզուները պատրաստվում են ոչ թե արտաքին, այլ ներքին շերտով: Այն դրված է պիտայի հացի կտորների, խմորի, աղացած միսի, ծեծած ֆիլեի վրա …, փաթաթվում և թխվում ջեռոցում:
Zուկկինի գլանափաթեթներ - օգտակար խորհուրդներ
- Գնեք միջին չափի ցուկկինի ՝ 15-20 սմ երկարությամբ, բարակ մաշկով, որպեսզի դրանք նախապես չմշակեք:
- Երիտասարդ ցուկկինիից, մի կողմից կտրեք ցողունը, իսկ մյուս կողմից ՝ ծայրը:
- Եթե պտուղը հասունացել է, հեռացրեք մաշկը և քերեք ներքին սերմերը: Ռուլետների համար նման ցուկկինին հարմար չէ շոգեխաշելու համար:
- Zուկկինը ջերմային բուժումից հետո կորցնում է առաձգականությունը և հեշտությամբ կարող է կոտրվել: Հետեւաբար, դուք պետք է ուշադիր աշխատեք միջուկի հետ:
- Գլանափաթեթները թարմ կմնան սառնարանում 2 օր պահելու դեպքում:
Fillուկկինի գլանափաթեթների լրացման գաղափարներ
Fillingանկացած լցոնում կարելի է փաթաթել պատրաստի ափսեների մեջ ՝ բանջարեղեն, միս, սնկով, կաթնաշոռ: Ընտրությունը կարող է սահմանափակվել միայն ճաշակով: Այստեղ դուք կարող եք անվերջ ֆանտազիզացնել և փոխել ապրանքները: Ստորև բերված են դասական լցոնումների ընտրանքների օրինակներ.
- Պանիր խաշած ձվերով, խոտաբույսերով և սխտորով:
- Սոխով տապակած շամպինիոններ:
- Թխած հավի ֆիլե կաթնաշոռով:
- Եփած հավի ֆիլե խաշած ձվով և մայոնեզով:
- Եփած միս լոլիկով և ռեհանով:
- Վերամշակված պանիր տապակած ընկույզով:
Zուկկինին գլորում է գազարով և պանրով
Համեղ, պայծառ ու քնքուշ ցուկկինի գլանափաթեթներ գազարով և պանրով: Այն կատարյալ խորտիկ է ՝ փոխարինելու փոքր սենդվիչներին և կանեփներին:
Տեսեք նաև, թե ինչպես պատրաստել ցուկկինի կոտլետները ջեռոցում:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `198 կկալ:
- Մատուցումներ - 25 ռոլլ
- Խոհարարության ժամանակը `30 րոպե
Բաղադրությունը:
- Zուկկինի - 2 հատ:
- Սխտոր - 2 մեխակ
- Գազար - 2 հատ:
- Աղ - 0.5 թեյի գդալ կամ համտեսել
- Կոշտ պանիր `150 գ
- Բուսական յուղ - տապակելու համար
- Թթվասեր - 2 ճաշի գդալ
- Կանաչներ - մի քանի ճյուղ
Գազարով և պանրով ցուկկինի գլան պատրաստելը
- Դդումը մանր կտրատել և երկու կողմից տապակել մի փոքր բուսայուղի մեջ, համեմել աղով:
- Գազարը քերել միջին քերիչով և տապակել տապակի մեջ բուսական յուղի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը:
- Պանիրը քերել միջին քերիչով:
- Նյութի մանր կտրատել կանաչիները:
- Անցեք սխտորը մամուլով:
- Տեղադրել պանիր, գազար, խոտաբույսեր և սխտոր մի ամանի մեջ:
- Աղը լցնել, ավելացնել թթվասերը և խառնել:
- Tուկկինի շերտերի վրա դնել 2 թեյի գդալ: լցոնումներ և գլորեք դրանք:
Zուչին գլորում է ծովախեցգետնի ձողիկներով և կաթնաշոռով
Ucուկկինի գլանափաթեթները ծովախեցգետնի ձողիկներով և կաթնաշոռով պանիրը պարզ և արագ խորտիկ են պատրաստելու համար: Cովախեցգետնի ձողիկների հետ համատեղ ցուկկինի գլանափաթեթները դառնում են առողջ և ներդաշնակ:
Բաղադրությունը:
- Zուկկինի - 3 հատ:
- Cովախեցգետնի ձողիկներ - 100 գ
- Կաթնաշոռ - 300 մլ
- Աղ - 0.5 թեյի գդալ կամ համտեսել
- Թարմ խոտաբույսեր (սամիթ, մաղադանոս, ռեհան) `մի քանի ճյուղ
- Սխտոր - 2 մեխակ
Zուկկինի գլանափաթեթներ պատրաստել ծովախեցգետնի ձողիկներով և կաթնաշոռով
- Լվացված ցուկկինին երկայնքով կտրեք 4-5 մմ հաստությամբ շերտերի:
- Տեղադրեք դրանք մեկ շերտով յուղացված թխման թերթիկի վրա և թխեք նախապես տաքացրած ջեռոցում մինչև 190 ° C 20 րոպե: Պատրաստելիս շերտերը մեկ անգամ պտտեք:
- Միջուկի համար մեղմացրեք սերուցքային պանիրը, համեմեք աղով, ավելացրեք մամուլով անցած սխտոր, մանր կտրատած թարմ խոտաբույսեր և ծովախեցգետնի մանրացված ձողիկներ:
- Լցոնման խառնուրդը դրեք սառած ցուկկինի վրա և ոլորեք դրանք գլանների մեջ:
Zուկկինի գլորում պանրով և սնկով
Aուկկինի գլան պատրաստելը պարզ է, ստացվում է համեղ, գեղեցիկ տեսք ունի, անհրաժեշտ ապրանքները բյուջետային են: Theաշատեսակը մատուցվում է որպես կողմնակի ուտեստ կամ որպես նախուտեստ:
Բաղադրությունը:
- Zուկկինի - 2 հատ:
- Ձու - 2 հատ:
- Թթվասեր - 100 գ
- Ալյուր - 1 tbsp.
- Սոդա - 0.5 թեյի գդալ
- Աղ - 1 թեյի գդալ կամ համտեսել
- Աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց
- Շամպինիոն - 400 գ
- Սոխ - 1 հատ:
- Սխտոր - 2 մեխակ
- Կրեմ 25% յուղ - 100 մլ
- Կոշտ պանիր - 100 գ
- Բուսական յուղ - տապակելու համար
Zուկկինի գլան պատրաստելը պանրով և սնկով
- Zուկկինին քերել կոպիտ քերիչով:
- Դդմիկին ավելացնել ձու, թթվասեր, ալյուր, աղ, պղպեղ եւ խմորի սոդա: Ամեն ինչ լավ խառնել:
- Theուչինիի խմորը լցնել թխման թղթի վրա ծածկված թխման թերթիկի վրա և հավասարաչափ տարածել ՝ միասնական կեղև ստեղծելու համար:
- Թխում թերթիկը ուղարկեք նախապես տաքացրած ջեռոց մինչև 180 ° C և թխեք տորթը 30-40 րոպե:
- Պատրաստի կեղևը մի փոքր սառեցրեք, թխման թերթիկը ծածկեք փայտե կտրող տախտակով և կառուցվածքը շրջեք այնպես, որ ընդերքը ընկնի տախտակի վրա:
- Հեռացրեք մագաղաթյա թուղթը ընդերքից և փոխանցեք այն դրան:
- Տորթը գլորում ենք գլորում և թողնում ենք, որ ամբողջովին գլորվի:
- Միջուկի համար սոխը և սխտորը մանր կտրատել:
- Սունկը լվացեք և կտրեք միջին չափի խորանարդի:
- Սոխը տաքացրած բուսայուղի մեջ տապակել չափավոր կրակի վրա մինչև փափուկ և թափանցիկ դառնալը:
- Այնուհետև ավելացնել սխտորը սնկով և եփ գալ թույլ կրակի վրա 15 րոպե:
- Լցնել սերուցքը, համեմել աղով, պղպեղով և եփ գալ 2 րոպե:
- Հեռացրեք տապակը ջերմությունից և սառը միջուկից:
- Սառեցված ցուկկինի կեղևը փաթաթեք և սնկի միջուկը հավասարաչափ տարածեք:
- Վերևում շաղ տալ քերած պանիրով և դանդաղ գլորել գլանափաթեթը առանց թղթի:
- Cheeseուկկինի գլանակը պանրով և սնկով մի քանի ժամ ուղարկեք սառնարան ՝ միջուկը սառեցնելու համար: Կտրեք սառեցված գլանափաթեթը օղակների մեջ:
Վառարանում թխած ցուկկինի գլանափաթեթներ միսով
Այս բաղադրատոմսում հիմնական խնդիրն այն է, որ ցուկկինի կտորները պլաստիկ դարձնեն, որպեսզի դրանք հում փաթաթվեն: Այնուհետեւ ուտեստը շատ համեղ կստացվի:
Բաղադրությունը:
- Zուկկինի - 3 հատ:
- Աղացած միս - 300 գ
- Պանիր - 100 գ
- Աղ - 1 թեյի գդալ կամ համտեսել
- Աղացած սև պղպեղ `համտեսել
- Կանաչիներ (թարմ սամիթ, մաղադանոս, կանաչ սոխ) - համտեսել
- Ձիթապտղի յուղ - 1 ճաշի գդալ
- Լոլիկ սեփական հյութի մեջ `300 մլ
- Հավի արգանակ - 1 tbsp
- Օսլա - 2 թեյի գդալ
- Սխտոր - 2 մեխակ
Թխած ցուկկինի գլանափաթեթներ մսով ջեռոցում
- Cutուկկինին կտրեք 2-3 մմ հաստությամբ շերտերի:
- Անցեք միսը մսաղացով մեծ մետաղալարով կամ կտրեք փոքր խորանարդի:
- Աղ և պղպեղ աղացած միսը, ավելացնել մանր կտրատած խոտաբույսերը և քերած պանիրը:
- Մսի միջուկը դրեք ցուկկինի կտորի մեկ եզրին և գլորեք գլանափաթեթների մեջ:
- Ռուլետները սերտորեն դասավորեք թխում ամանի մեջ:
- Սոուսի համար, տապակի մեջ տաքացրեք ձիթապտղի յուղը և թույլ տապակեք մանր կտրատած սխտորը:
- Լցնել տոմատի մածուկը սեփական հյութի մեջ թավայի մեջ և եփ գալ թույլ կրակի վրա 5 րոպե:
- Այնուհետեւ լցնել հավի արգանակի մեջ, համեմել աղով և պղպեղով և ավելացնել թակած խոտաբույսերը:
- Լուծել օսլան 1 tbsp. սառը ջուր և լցնել տոմատի սոուսի մեջ:
- Ամեն ինչ լավ խառնել և սոուսը լցնել ցուկկինի գլանների վրա:
- Topանկության դեպքում շաղ տալ քերած պանիրով:
- Theածկեք ձևը փայլաթիթեղով և 40 րոպե ուղարկեք ջեռուցվող ջեռոց մինչև 190 ° C:
Տեսանյութի բաղադրատոմսեր
Zուկկինի գլանափաթեթներ պանրով և սխտորով:
Zուկկինի գլանափաթեթներ:
Zուկկինի գլանափաթեթներ լոլիկով և պանրով:
