Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս `տանը թարմ պորցինի սնկով բանջարեղենային ապուր պատրաստելու լուսանկարով: Բաղադրիչների և մատուցման կանոնների համադրություն: Կալորիականության պարունակություն և տեսանյութի բաղադրատոմս:
Ապուրների բազմազանությունը զարմանալի է, քանի որ աշխարհում կա մինչև մեկուկես հարյուր բաղադրատոմս: Ինչը զարմանալի չէ, քանի որ ապուրը առողջ սնունդ է մարմնի համար, և եթե այն նաև սնկով բանջարեղեն է, ապա սա օգտակար վիտամինների իսկական պահեստ է: Եկեք այսօր պատրաստենք բանջարեղենային ապուր թարմ պորցինի սնկով: Շատ համեղ է, անուշաբույր, հարուստ, ունի սնկի հարուստ բուրմունք և համ: Այն իսկապես կարելի է անվանել թագավորական ուտեստ, որն արժանի է նույնիսկ տոնական սեղանին: Ի վերջո, սպիտակ սունկը թագավորն է բոլոր սնկերի մեջ: Խոզի սնկից եփած արգանակի տարբերակիչ առանձնահատկությունը թափանցիկությունն է, հարստությունն ու հարստությունը: Եթե ուտեստը պարունակում է ծովախեցգետնի սունկ, ապա ուտեստը երաշխավորված կլինի ախորժելի և անուշաբույր, և առաջարկվող ապուրը բացառություն չէ: Չնայած լավ ապուրը կստացվի կարագից, լեհական, սպիտակ, մեղր ագարիկ և անտառային սնկերի այլ տեսակներ:
Նման ապուրը պատրաստվում է հեշտությամբ և արագ: Դրա պատրաստումը պարզ կլինի նույնիսկ սկսնակ տնային տնտեսուհու համար: Այս ուտեստը հատկապես հայտնի է աշնանային սեզոնի սկզբին, որը համարվում է սնկով և անտառային սնկերը հասանելի են հավաքման և գնման համար: Բայց սառեցված կամ չորացրած պտուղները պահեստում ունենալով, սնկով ապուրը կարելի է պատրաստել ամբողջ տարին, և դուք կստանաք հավասարապես ախորժելի ապուր:
Տես նաեւ, թե ինչպես պատրաստել խոզի կողիկներով բանջարեղենային ապուր:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `205 կկալ:
- Մատուցումներ `4-5
- Խոհարարության ժամանակը `1 ժամ 15 րոպե
Բաղադրությունը:
- Թարմ սոճի սունկ - 300 գ
- Աղ - 1 թեյի գդալ առանց վերևի
- Սոխ - 1 հատ:
- Սպիտակ կաղամբ - 200 գ
- Կարտոֆիլ - 2 հատ:
- Աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց
- Բազիլ - մի քանի ճյուղ
- Գազար - 1 հատ:
- Մաղադանոս - մի քանի ճյուղ
Քայլ առ քայլ եփել բանջարեղենային ապուր թարմ պորցինի սնկով, բաղադրատոմսը լուսանկարով
1. Այս բաղադրատոմսում օգտագործվում են պորցինի թարմ սունկ, բայց նախկինում սառեցված: Մինչև սառչելը դրանք չեն ենթարկվել որևէ ջերմամշակման, հետևաբար, հալեցումից հետո դրանք պատրաստվում են այնպես, ինչպես թարմ բերքահավաքները: Այսպիսով, առաջին հերթին լավ լվացեք սնկերը ՝ լվանալով ամբողջ փոշին, երկիրը և հեռացնելով սաղարթը:
2. Այնուհետեւ սնկերը կտրեք այն չափի կտորների, որոնք կցանկանայիք տեսնել ձեր ափսեի մեջ:
3. Սունկը թաթախել կաթսայի մեջ և ծածկել խմելու ջրով:
4. Ավելացրեք նրանց կեղևավորված սոխը և դրեք վառարանի վրա, որպեսզի եփվի:
5. Եռացնելուց հետո կրակը նվազեցրեք ամենացածր մակարդակին և սնկով եփեք 45 րոպե: Այնուհետև սոխը հանեք կաթսայից և դեն նետեք:
6. Մինչ սնկերը եռում են, պատրաստել բանջարեղենը: Կարտոֆիլը մաքրեք գազարով, լվացեք և կտրեք. Կարտոֆիլը ավելի մեծ խորանարդի մեջ, գազարը `ավելի փոքր: Լվացեք սպիտակ կաղամբը, չորացրեք սրբիչով և կտրեք բարակ շերտերով: Լվացեք մաղադանոսը և ռեհանը, չորացրեք և մանր կտրատեք:
7. Սնկով արգանակ ուղարկեք գազարով կարտոֆիլ:
8. dishաշատեսակը համեմել աղով, սեւ պղպեղով եւ ձեր սիրած համեմունքներով:
9. Ապուրը եռացնելուց հետո 10 րոպե եռացնելուց հետո կաթսայի մեջ ավելացնել մանրացված կաղամբ: Եթե ցանկանում եք ապուրին տալ սերուցքային համ և գեղեցիկ կաթնային տեսք, եփման ավարտից 5 րոպե առաջ ավելացրեք վերամշակված պանիրը և լավ խառնեք արտադրանքը, որպեսզի այն ամբողջությամբ լուծվի:
10. Բանջարեղենով ապուրը եփեք թարմ սոճու սնկով և եփելուց 5 րոպե առաջ համեմեք խոտաբույսերով: Եփել ուտեստը 1 րոպե և հեռացնել տապակը կրակից: Թողեք 15-20 րոպե թրմվի և մատուցեք թթվասերով, կրուտոններով կամ կռուտոններով:
Տեսեք նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել ապուր թարմ սոուսով սնկով:
