TOP 4 բաղադրատոմսեր `դդումի կրեմի ապուրի լուսանկարներով տանը: Խոհարարության գաղտնիքներն ու խորհուրդները: Տեսանյութի բաղադրատոմսեր:
Դդումը պայծառ ու առասպելական բանջարեղեն է, որը ոսկե աշնան իսկական խորհրդանիշն է: Այն հյութալի է, քաղցր և վիտամինների և հանքանյութերի իսկական պահեստ է: Այն լավ է աճում մեր լայնություններում, ուստի դրանից պատրաստվում են շատ տարբեր պայծառ ու հետաքրքիր ուտեստներ: Այս հոդվածում մենք կսովորենք, թե ինչպես պատրաստել դդումից կրեմով համեղ ապուր տարբեր տատանումներով:
Խոհարարության գաղտնիքներն ու խորհուրդները
- Դուք կարող եք դդումի կրեմի ապուր պատրաստել ջրի կամ արգանակի մեջ (բանջարեղեն, սնկով, միս): Ավելի հարուստ համի համար ապուրին ավելացրեք բուլյոն խորանարդ ՝ բանջարեղեն կամ միս:
- Հագեցածության համար ավելացրեք մակարոնեղեն, հացահատիկային ապրանքներ (բրինձ, կորեկ, յաչկա, բլգուր, կուսկուս, սիսեռ), բանջարեղեն: Եթե ցանկանում եք, որ ապուրը դդմի գույն ունենա, գազար ավելացնելն ավելորդ չի լինի: Բայց դուք կարող եք նաև ապուր պատրաստել մեկ հիմնական բաղադրիչով:
- Եթե դդումը բավարար չէ, ապա ավելացրեք կարտոֆիլ: Այն հաստություն կհաղորդի առաջին ուտեստին ՝ միաժամանակ չավելացնելով ուժեղ համը:
- Դդումի ապուրը ձեռք կբերի քնքշություն և յուղալիություն, եթե ավելացնեք պանիր, սերուցք, կաթ կամ սպիտակ ալյուր Բեշամելի սոուս: Սնունդը ուտեստը կդարձնի ավելի մեղմ և հագեցնող:
- Պատրաստի տեսքով, արտադրանքը մանրացված է մանր մաղի միջոցով կամ հարած բլենդերով կարտոֆիլի պյուրեում: Ապուրի հաստությունը պետք է նման լինի թթվասերի: Չնայած սա ճաշակի խնդիր է, և ապուրը կարող է հեղուկով նոսրացվել ցանկալի հաստությամբ:
- Գեղեցկության և ճաշակի համար ավելորդ չի լինի սերուցք ապուր մատուցելիս ափսեի մեջ լցնելը: Անփոփոխ տարբերակ են սպիտակ կամ սև հացը, տարբեր դեղաբույսերը (մաղադանոս, սամիթ), տարբեր ընկույզներ և, իհարկե, տապակած դդմի կամ արևածաղկի սերմեր: Կարող եք ավելացնել նաև ապխտած միս ՝ տապակած բեկոն կամ որսորդական երշիկեղեն:
Դդմի սերուցքային ապուր սխտորի կրուտոններով
Նույնիսկ անձրևոտ և ցրտաշունչ օրերին նման պայծառ արևոտ ապուրը ձեզ կուրախացնի ճաշակով, հյուսվածքով և սննդային արժեքով: Իսկ սխտորի յուղի մեջ պարունակվող կրուտոնները կդիմեն նույնիսկ ամենաբարդ գուրմաններին:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `115 կկալ:
- Մատուցումներ - 4
- Խոհարարության ժամանակը `1 ժամ
Բաղադրությունը:
- Դդում - 500 գ
- Սոխ - 1 հատ:
- Կարտոֆիլ - 2 հատ:
- Բուսական յուղ - տապակելու համար
- Գազար - 1 հատ:
- Սխտոր - 2 մեխակ
- Սպիտակ հաց - 1 բոքոն
- Կանաչներ - մատուցելու համար
- Աղ `համտեսել
Դդմի կրեմի ապուրի պատրաստում սխտորի կրուտոններով
- Մաքրել կարտոֆիլը, կտրել խորանարդի մեջ և դնել եռացրած ջրի մեջ: Համեմել աղով ՝ ըստ ճաշակի:
- Կտրված սոխը կտրեք կես օղակների, իսկ գազարը քերեք կոպիտ քերիչով: Տապակի մեջ բանջարեղենը տապակել յուղի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույն: Կարտոֆիլով տապակը ուղարկեք կաթսա: Ամեն ինչ ծածկեք ջրով և եփեք 10 րոպե:
- Մաքրել դդումը սերմերով, կտրել մեծ կտորների և շաղ տալ բուսական յուղով: Տեղադրեք այն թխման թերթիկի վրա և թխեք ջեռոցում 180 ° C ջերմաստիճանում 20 րոպե: Թխած դդումն ուղարկեք բանջարեղեն, եփեք 5 րոպե:
- Այնուհետեւ սնունդը մանրացրեք բլենդերով մինչեւ հարթ:
- Դդումի հետ միասին չորացրեք կրուտոնները ջեռոցում: Դա անելու համար մանրացրեք սխտորը մամուլի միջոցով և լցրեք փոքր քանակությամբ բուսական յուղի մեջ: Թողնել այն 10 րոպե, որպեսզի յուղը ստանա սխտորի համ: Կտրեք հացը փոքր խորանարդի մեջ, խառնեք կարագի հետ և ուղարկեք տապակելու ջեռոցում:
- Մատուցեք սերուցքային դդումի ապուր ՝ զարդարված մանրացված խոտաբույսերով և սխտորի կռուտոններով:
Սերուցքային դդումի կրեմով ապուր
Պայծառ, արեւոտ ու ոսկեգույն դդումով սերուցքային ապուր, այն կուրախացնի ձեզ միայն մեկ հայացքով: Այն պատրաստվում է արագ, մինչդեռ այն ունի նուրբ յուղալի համ և ձեզ կուրախացնի իր հարուստ վիտամինային կազմով:
Բաղադրությունը:
- Դդում - 1 կգ
- Waterուր - 1 լ
- Սոխ - 1 հատ:
- Սխտոր - 1 մեխակ
- Կարագ - 50 գ
- Կրեմ 30% յուղ - 100 մլ
- Բուսական յուղ - 2 ճաշի գդալ
- Աղ `համտեսել
- Շաքար - 0.3 թեյի գդալ
- Բեկոն - 100 գրամ մատուցելու համար
- Աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց
Սերուցքային դդումի կրեմի ապուր պատրաստելը
- Մաքրել սոխը, մանր կտրատել և դնել տաքացրած կարագով և բուսայուղով կաթսայի մեջ: Համեմել աղով, պղպեղով և տապակել ցածր ջերմության վրա մինչև թափանցիկ:
- Կլպեք սխտորը, անցկացրեք սխտորահանողի միջով և տապակեք սոխով 1 րոպե:
- Լվացեք դդումը, մաքրեք կեղևից, ներսը հանեք սերմերով, կտրեք շերտերի մեջ և ավելացրեք թավայի մեջ:
- Սնունդը շաղ տալ մի պտղունց շաքարով և տապակել 5 րոպե ՝ երբեմն խառնելով:
- Foodուրը լցնել սննդի վրա, եռացնել և եփ գալ 20 րոպե, մինչև դդումը փափկի:
- Պատրաստի ապուրը բլենդերով խյուսեք և լցրեք սերուցքի մեջ: Համեմել ըստ ճաշակի աղով և պղպեղով և խառնել:
- Servingարդարել սերուցքային դդումի ապուրը տապակած բեկոնի շերտերով:
- Բեկոնը տապակելու համար այն մանր կտրատեք, տեղադրեք չոր տապակի մեջ և տապակեք այն առանց յուղի մինչև ոսկե դարչնագույնը:
Սերուցքային սնկով ապուր դդումի և դդմի սերմերով
Պատրաստման պարզության և դդումի սնկով սերուցքի ապուրի նուրբ ճաշակի շնորհիվ այն անպայման կտեղավորվի տնային սննդակարգում: Հսկայական թվով ճաշակներ, օգուտներ և նույնիսկ առողջ արտադրանք «թաքցնելու» ունակություն, որը երեխաները շատ չեն սիրում:
Բաղադրությունը:
- Դդում - 500 գ
- Չորացրած սոուս սունկ - 50 գ
- Կլպված դդմի սերմեր `50 գ
- Կարտոֆիլ - 2 հատ:
- Գազար - 1 հատ:
- Սոխ - 1 հատ:
- Կարագ - 50 գ
- Աղ - 1 թեյի գդալ
- Աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց
Դդմի և դդմի սերմերի սերուցքային սնկով ապուրի պատրաստում
- Սունկը լցնել տաք ջրով, ծածկել կափարիչով և թողնել կես ժամ, որպեսզի ուռչի: Այնուհետև դրանք զգուշորեն հեռացրեք աղաջրից, կտրեք կտորների և տապակեք տապակի մեջ կարագի մեջ: Պատրաստի սնկերը տեղափոխեք ափսեի մեջ:
- Մաքրել սոխը և գազարը, կտրել փոքր կտորների և տապակել տապակի մեջ, որտեղ սնկերը տապակվել էին: Անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել մի քիչ կարագ: Տեղափոխեք բանջարեղենը կաթսայի մեջ և լցրեք տապակի ամբողջ յուղը:
- Կարտոֆիլը և դդումը մաքրեք, կտրատեք և ուղարկեք տապակի մեջ: Սնկով աղը քամեք լավ զտման միջոցով և լցրեք բանջարեղենի վրա: Համեմել աղով, պղպեղով և եփել 10 րոպե:
- Այնուհետև բլենդերով կերեք սնունդը մինչև հարթ և տապակած սնկերը դրեք կաթսայի մեջ: Անհրաժեշտության դեպքում ապուրին ջուր ավելացրեք, որպեսզի այն նոսրացվի ցանկալի հետևողականության:
- Համեմել աղով, պղպեղով և եփ գալ 10 րոպե: Սնկով ապուրի պատրաստի սերուցքը դասավորել ափսեների վրա եւ զարդարել տապակած դդմի սերմերով:
Սերուցքային կաթնային ապուր դդումով և ընկույզով
Դդմի ապուրը դեռ այնքան պարզ չի պատրաստվել, որքան առաջարկվող բաղադրատոմսում: Ձեզ անհրաժեշտ է միայն բանջարեղենը կաթի մեջ եռացնել և հարել բլենդերով: Նուրբ համն ու դրական հույզերը երաշխավորված են:
Բաղադրությունը:
- Դդում - 400 գ
- Գազար - 2 հատ:
- Կաթ - 500 մլ
- Աղ - 0.5 թեյի գդալ
- Աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց
- Ընկույզ - 50 գ մատուցելու համար
Դդումով և ընկույզով սերուցքային կաթնային ապուրի պատրաստում
- Մաքրել գազարը, կտրել կես շրջանակների և դնել կաթսայի մեջ:
- Մաքրել կեղևի դդումը, սերմերը և մանրաթելերը: Կտրեք դրանք նույն չափի գազարների չափ խորանարդի մեջ և դրանք գազարով մի կաթսայի մեջ դրեք:
- Համեմեք կերակուրը աղով և ծածկեք կաթով, որպեսզի բոլոր բանջարեղենները ծածկվեն:
- Կաթսան դրեք վառարանի վրա, եռացրեք և եփեք մինչև փափուկ դառնա, ծածկված թույլ կրակի վրա:
- Խառնել պատրաստի բանջարեղենային ապուրը բլենդերով `միատարր հետևողականություն ստանալու համար: Եթե ապուրը շատ հաստ է, մի քիչ կաթ ավելացրեք և եռացրեք:
- Դդումի սերուցքային կաթնային ապուրը լցնել ամանների մեջ և ավելացնել տապակած ընկույզը `ըստ ճաշակի:
