Ինչ վիտամիններ են պարունակվում դդումում, ինչու է այն համարվում դիետիկ արտադրանք, ինչպես է այն գործում մարմնի վրա և որ դեպքերում դա կարող է վնասակար լինել, կարող եք պարզել այս հոդվածից: Դդմի բույսը պատկանում է սեխի և դդմի: Դդումի հայրենիքը Մեքսիկան է, որտեղ այն սկսել է աճել մ.թ.ա. ավելի քան երեք հազար տարի: Այն եվրոպական երկրներում հայտնվեց իսպանացիների շնորհիվ, ովքեր այն բերեցին 16 -րդ դարում: Ներկայումս դդումի տեսակները մշակվում են աշխարհի շատ երկրներում:
Դդումի կալորիական պարունակությունը
100 գ -ի դիմաց կազմում է 22 կկալ, ինչպես նաև.
- սպիտակուցներ - 1 գ
- ճարպ - 0.1 գ
- ածխաջրեր - 4, 4 գ
Դդումը մեծ, մսոտ ձվաձեւ կամ գնդաձեւ պտուղ է, որը ծածկված է հաստ, հարթ մաշկով: Դդումը պարունակում է բազմաթիվ սերմեր և հյութալի միջուկ: Դդմի տեսակը որոշում է ոչ միայն կեղևի և միջուկի գույնը, այլև պտղի քաշը և ձևը:
Վիտամիններ և հետքի տարրեր դդումի մեջ
Դդմի պտուղները պարունակում են 5-6% շաքար (լավագույն սորտերում ՝ մինչև 20%), կարոտին, օսլա, վիտամիններ B1, B2, B5, B6, C, PP, E, պեկտինային նյութեր, մանրաթելեր, օրգանական թթուներ, կալցիում, երկաթի աղեր, մագնեզիումը, ինչպես նաեւ հազվագյուտ վիտամին T- ն, որը ներգրավված է նյութափոխանակության գործընթացների արագացման, արյան մակարդման եւ թրոմբոցիտների առաջացման մեջ: Դդումը հատկապես հարուստ է կալիումի աղերով:
Դդումը հինգ անգամ ավելի շատ կարոտին է պարունակում, քան գազարը և երեք անգամ ավելի, քան տավարի լյարդը: Այդ իսկ պատճառով ակնաբույժները խորհուրդ են տալիս օգտագործել դդումի և դդմի հյութ տեսողության խնդիրներ ունեցող մարդկանց համար:
Դդում - օգտակար հատկություններ
Դդումը, ինչպես դդումը, լավագույն բանջարեղենն է դիետայի համար: Նրանց համար, ովքեր ցանկանում են նիհարել, դդմի շիլան հիանալի լուծում կլինի. Նրա օգնությամբ նյութափոխանակությունը նորմալանում է, և տոքսինները հանվում են մարմնից:
Դդում ուտելը սուր և քրոնիկ նեֆրիտի, ինչպես նաև պիելոնեֆրիտի լավ կանխարգելում կլինի: Կալիումի աղերի օգնությամբ դդումն ունի գերազանց միզամուղ ազդեցություն:
Դդումով ուտեստները օգտակար կլինեն հիպերտոնիկ եւ սրտանոթային հիվանդություններով տառապող մարդկանց համար:
Շաքարային դիաբետի դեպքում դդումի բաղադրամասերը վերականգնում են ենթաստամոքսային գեղձի վնասված բջիջները և բարձրացնում ինսուլին արտադրող բետա բջիջների մակարդակը: Քրոնիկ փորկապության, երիկամների անբավարարության, միզուղիների բորբոքման, նյարդային խանգարումների և թութքի դեպքում օգտակար է խմել դդմի թարմ հյութ: Դդումը կօգնի մարմնից դուրս հանել աղն ու ջուրը ՝ առանց գրգռող երիկամների հյուսվածքը:
Անքնության դեպքում խորհուրդ է տրվում օգտագործել դդմի հյութ կամ մեղրով դդումի եփուկ: Դդմի միջուկի եփուկի օգնությամբ դուք հեշտությամբ կարող եք հագեցնել ծարավը և նվազեցնել ջերմությունը հիվանդների մոտ:
Դդմի սերմեր
Դդմի սերմեր
շատ օգտակար են իրենց բարձրորակ ուտելի յուղի պարունակության պատճառով: Դդմի սերմերը, մեղրով աղացած, ամենահին անտելմինտիկներից են:
Շագանակագեղձի դեպքում դդմի չորացրած սերմերը շատ օգտակար կլինեն, որոնք հիվանդության հենց սկզբում խորհուրդ է տրվում ուտել առավոտյան և երեկոյան դատարկ ստամոքսին 20-30 սերմերի համար:
Դդմի սերմերը նույնպես շատ ցինկ են պարունակում: Հետեւաբար, դրանք օգտակար կլինեն յուղոտ թեփի, սեբորեայի, պզուկների դեպքում:
Վնաս
Դդում ուտելուց վնասը շատ ավելի քիչ է, քան դրա օգտակար հատկությունները, ինչը ապացուցում է նրա բարձր սննդային, բուժիչ և դիետիկ արժեքը: Այնուամենայնիվ, այն չպետք է օգտագործվի շաքարախտի համար (ածխաջրերի և շաքարների մեծ պարունակության պատճառով), ինչպես նաև ստամոքսի և տասներկումատնյա աղիքի խոցերի դեպքում:
Դդմի սերմերը նույնպես չպետք է չափազանց շատ օգտագործվեն, քանի որ դրանք պարունակում են մեծ քանակությամբ սալիցիլաթթու:Չափից շատ ուտելու դեպքում կարող են առաջանալ ստամոքսի լորձաթաղանթի բորբոքային պրոցեսներ `գաստրիտ:
Դդումները գալիս են շատ մեծ չափսերով ՝ համաշխարհային ռեկորդը կշռում է ավելի քան 2,009 ֆունտ (ավելի քան 1 տոննա):
