Ինչպե՞ս պատրաստել անուշաբույր մանդարինի բլիթներ `ցիտրուսային համով: Պահքի քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով: Տեսանյութի բաղադրատոմսեր:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Քչերը գիտեն, որ մանդարինի բլիթները շատ տարածված են ասիական երկրներում: Այնտեղ դրանք վաճառվում են յուրաքանչյուր խանութում և սպասարկվում յուրաքանչյուր հաստատությունում: Թեև վերջերս դրանք կարելի է գտնել եվրոպական խանութներում ՝ ասիական արտադրանքով դարակներում: Չնայած տանը, դուք հեշտությամբ կարող եք դրանք ինքներդ պատրաստել, ընդ որում `առկա ապրանքներից: Սա մանդարինի համեղ և անուշաբույր նրբաբլիթների այս պարզ բաղադրատոմսն է, որն առաջարկում եմ պատրաստել և փորձել այսօր: Այս նրբությունն անշուշտ կուրախացնի ինչպես մեծահասակներին, այնպես էլ երեխաներին: Եվ եթե դրանք նախաճաշին մատուցվեն նարնջի կամ մանդարինի ջեմով, սոուսով կամ ջեմով, ապա ընտանիքն անպայման կուրախանա:
Պետք է նշել, որ այս ուտեստը շատ առողջարար է: Ի վերջո, մանդարինները ցիտրուսային միրգ են, որը պարունակում է մեծ քանակությամբ վիտամին C. Այս տարրի շնորհիվ կարող եք պայքարել վիրուսային եւ մրսածության դեմ: Ի դեպ, այսօր բաղադրատոմսի համար օգտագործել եմ միայն մանդարինի հյութ: Բայց եթե ցանկանաք, կարող եք ավելացնել պտղի միջուկը: Այսպիսով, նրբաբլիթները կստանան մանդարինի թխում: Նրանց նույնիսկ լրացուցիչ հավելումներ և մուսեր պետք չեն լինի:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `210 կկալ:
- Մատուցումներ `15-18
- Խոհարարության ժամանակը `30-40 րոպե
Բաղադրությունը:
- Ալյուր - 1 tbsp.
- Աղ - մի պտղունց
- Նարինջ - 1,5-2 կգ (թարմ քամած հյութը պետք է պատրաստի 2 ճաշի գդալ)
- Refտված բուսական յուղ - 3-4 ճաշի գդալ
- Կարտոֆիլի օսլա - 1 ճաշի գդալ
- Շաքարավազ - 2-3 ճաշի գդալ կամ համտեսել
Մանդարինի բլիթների քայլ առ քայլ պատրաստում, լուսանկարով բաղադրատոմս
1. Լվացեք և չորացրեք մանդարինները թղթե սրբիչով: Մաքրել դրանք և օգտագործել հյութաքամիչ ՝ հյութը քամելու համար: Եթե ցանկանում եք մանդարիններ օգտագործել միջուկի հետ միաժամանակ, ապա յուրաքանչյուր շերտը մաքրեք բարակ սպիտակ թաղանթից և պտուղը հարեք բլենդերով: Դուք կստանաք միատարր, մի փոքր հաստ գորշ:
2. Հեղուկ զանգվածի մեջ լցնել ալյուր, որը մաղել է մանր մաղով ՝ այն թթվածնով հարստացնելու և ավելի նուրբ բլիթներ ստանալու համար: Այնուհետեւ ավելացնել շաքարավազ, մի պտղունց աղ եւ օսլա: Օսլան պահանջվում է որպես կապող նյութ և փոխարինում է ձվերը բաղադրատոմսում: Եթե դուք նպատակ չունեք նիհար բլիթներ պատրաստելու, ապա կարող եք խմորին ձու ավելացնել:
3. Խմորը հունցել մինչեւ հարթ ու հարթ, որպեսզի մի կտորներ չլինեն: Եթե ժամանակ ունեք, ապա ավելի լավ է այն կես ժամ կանգնեք, որպեսզի ալյուրը սկսի գլյուտեն արձակել: Սա կդարձնի նրբաբլիթներն ավելի առաձգական եւ ամուր: Լցնել յուղի մեջ և խառնել:
4. Կաթսան դրեք վառարանի վրա, ներքևը քսեք բուսական յուղի բարակ շերտով, որպեսզի առաջին բլիթը չկպչի: Բացի այդ, դուք չեք կարող տապակը ճարպով քսել: Վերցրեք խմորը շերեփով և լցրեք թավայի մեջ: Պտտեք այն բոլոր ուղղություններով, որպեսզի նրբաբլիթը տարածվի շրջանագծի մեջ:
5. Միջին կրակի վրա տապակել բլիթները երկու կողմից, մինչեւ ոսկե դարչնագույնը մոտ 1,5-2 րոպե: Որքան երկար տապակի մեջ պահեք նրբաբլիթը, այնքան ավելի կարմրավուն կդառնա և կստացվի խրթխրթան եզր: Այս գլանափաթեթները մատուցեք տաք ձևով ցանկացած սոուսով պատրաստելուց անմիջապես հետո կամ փաթեթավորեք դրանք համեղ միջուկով:
Դիտեք նաև տեսանյութի բաղադրատոմսը, թե ինչպես պատրաստել մանդարինի բլիթներ:
