Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս ՝ տանը նախաճաշի համար կաթով ձվածեղ պատրաստելու և տապակի մեջ բանան պատրաստելու լուսանկարով: Խոհարարության գաղտնիքները: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Եթե ցանկանում եք ուտել համեղ և քաղցր բան, ապա ավելի լավ է նախապատվությունը տալ առողջ ուտեստներին: Օրինակ, երևակայեք ձվածեղի մասին: Շատերը սովոր են այն փաստին, որ ձվածեղը պետք է չափազանց աղի լինի: Բայց այս ուտեստի պտղի անալոգը անտարբեր չի թողնի ոչ երեխաներին, ոչ մեծերին: Եփել հիանալի փքված կաթ և բանանի ձվածեղ տապակի մեջ: Սա աներևակայելի քնքուշ հավի ձվի ուտեստ է: Բանանի եւ ձվի խոտածածկ համը շատ ներդաշնակ է: Ձվածեղը դասական իմաստով «քաղցր» չէ, այլ մի փոքր քաղցր: Նրանք, ովքեր քաղցր են, անշուշտ կգնահատեն նման խաբուսիկ տարբերակը: Այն համեղ է, հագեցնող, սննդարար և օրվա հիանալի սկիզբ կլինի ընտանիքի բոլոր անդամների համար: Չնայած նման ուտեստը կարելի է մատուցել ոչ միայն նախաճաշի, այլև ճաշի, կեսօրվա թեյի և ընթրիքի համար:
Առավոտյան նման համեղ նախաճաշով դուք անպայման կերակրում եք ձեր երեխային, ինչը երբեմն հեշտ չէ անել և երեխաներին չի ստիպի խմել մեկ բաժակ կաթ: Կաթով ձվածեղը շատ հագեցնող է և անտարբեր փոքրիկ թրթռանքներ չի թողնի, նրանք այն կուտեն քաղցր հոգու համար: Փորձեք անպայման նախաճաշին պատրաստել բանանի ձվածեղ: Մեկ անգամ դա անելով ՝ այս բաղադրատոմսը հավերժ կմնա ձեր խոհարարական խոզուկ բանկում: Ես դա երաշխավորում եմ ձեզ: Ավելին, այս զարմանահրաշ ուտեստը աներևակայելի պարզ և արագ պատրաստվում է:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `189 կկալ:
- Մատուցումներ - 1 հատ
- Խոհարարության ժամանակը `15 րոպե
Բաղադրությունը:
- Ձու - 2 հատ:
- Բանան - 1 հատ: Աղ - մի պտղունց
- Բուսական կամ կարագ - տապակելու համար
- Կաթ - 50 մլ
Քայլ առ քայլ ձվածեղ կաթով և բանանով տապակի մեջ
1. Ձվերը լվացեք ջրի մեջ, սրբեք թղթե սրբիչով և կոտրեք կեղևը: Բովանդակությունը լցնել խորը ամանի մեջ և մի փոքր աղ անել:
2. Ձվի մեջ լցնել ցանկացած ճարպ պարունակող կաթ: Creamանկության դեպքում կրեմը կարող եք փոխարինել կաթով: Եթե ցանկանում եք, որ ուտեստն ավելի քաղցր լինի, կարող եք մի քիչ շաքար ավելացնել:
Ես եփում եմ քաղցր ձվածեղ առանց ալյուրի, բայց կարող եք ավելացնել 0,5 tbsp. ալյուր. Այնուամենայնիվ, ապա ձվածեղն այնքան էլ քնքուշ չէ: Եթե ցանկանում եք իսկապես համեղ ձվածեղ պատրաստել, ապա եփեք այն առանց ալյուրի կամ փխրեցուցիչի:
3. Ձուն և կաթը հարել մինչև հարթ:
Շատերը սխալմամբ հավատում են, որ որքան երկար ձվի խառնուրդը հարել, այնքան ձվածեղը ավելի հագեցած կլինի, բայց դա այդպես չէ: Անհրաժեշտ չէ հարել մինչև փրփրելը: Պարզապես խառնել ձվերն ու կաթը միատարր մածուկի մեջ:
Desiredանկության դեպքում խառնուրդին կարող եք ավելացնել աղացած դարչին, մշկընկույզ, վանիլին:
4. Բանանը պետք է լինի փափուկ ու հասած, այնպես որ այն ավելի քաղցր կլինի: Լվացեք և մաքրեք պտուղը: Կտրեք այն միջին հաստության շերտերի ՝ օղակների, քառորդ օղակների կամ խորանարդի: Շատ մի՛ աղացեք, որպեսզի պատրաստի ուտեստի մեջ պտղի կտորներ զգան:
5. Բանանը դրեք ձվի եւ կաթի խառնուրդի մեջ: Ձվածեղին կարող եք ավելացնել նաև տարբեր բաղադրիչներ ՝ քերած պանիր, կաթնաշոռ, ընկույզ, շոկոլադի կտորներ, կակաոյի փոշի:
6. Տապակի մեջ միջին ջերմության վրա տաքացրեք յուղը կամ հալեցրեք կարագը: Լավագույնն այն է, որ այս ուտեստը տապակել կարագի մեջ, քանի որ բանջարեղենը կհաղթահարի կաթի յուղալի համը:
Երբ յուղը տաքանա, ձվի խառնուրդը լցրեք տապակի մեջ: Ձվածեղը տապակել միջին կրակի վրա մինչև ձվերը հավաքվեն, մոտ 5 րոպե: Ավելի արագ արդյունքի համար կափարիչը դրեք թավայի վրա: Երբ վերևի ձվածեղը կարծրանում է, նրբորեն շրջեք այն և տապակեք մյուս կողմից ևս 1-1,5 րոպե:
Կափարիչի տակ տապակելիս ձվածեղը դառնում է փափկամազ, սակայն կափարիչը հանելուց հետո ջերմաստիճանի տարբերության պատճառով այն կընկնի:
7. Կաթով ու բանանով պատրաստ ձվածեղը տապակի մեջ պետք է մատուցել եփելուց հետո:Տեղափոխեք այն ափսեի մեջ, և նրա ամբողջ քնքշությունը զգալու համար ձվածեղը ծրարի մեջ ծալեք 2-4 շերտով կամ գլորում գլորում: Անկության դեպքում կարող եք վերևից մուրաբա լցնել, մի փոքր շաքարի փոշի ցանել: Դիվերսիֆիկացնում է ճաշատեսակի համը ՝ առանց մաշկի քերած խնձոր, ձվածեղի վրա դրված: Ձվածեղը հիանալի կերպով համակցված է շոկոլադե վերևի և սերուցքային պաղպաղակի հետ:
