Ընկույզի սննդային արժեքը հարբած է: Որոնք են դրա բաղադրության մեջ մտնող օգտակար նյութերը: Ապրանքի դերը մարմնի բարելավման գործում: Կարո՞ղ են բոլորը ուտել այն: Էկզոտիկ պտուղ խոհարարության մեջ. Ինչպես է այն ուտում և ինչ ուտեստների մեջ է այն ավելացվում: Հետաքրքիր փաստեր. Պետք է նշել ապրանքի օգտագործման կարևորությունը ապագա մայրերի համար, այն պարունակում է մեծ քանակությամբ ֆոլաթթու `հղիների հիմնական վիտամին, որն օգնում է պտղի և հատկապես նրա նյարդային համակարգի ընդհանուր ներդաշնակ զարգացմանը:
Հակացուցումները և վնասը խմել են ընկույզ
Այնուամենայնիվ, չնայած պտղի բացառիկ առավելություններին, դրա օգտագործման որոշակի կանոններ կան: Ինչպես ցանկացած այլ ապրանք, այն ունի հակացուցումներ:
Նախևառաջ, հարկ է նշել, որ քանի որ արտադրանքը շատ կալորիական է, դրա օգտագործումը պետք է զգուշորեն դոզավորվի, որպեսզի օգուտներ ստանա, բայց չվնասի գործչին:
Երկրորդ, քանի որ մեզ համար սա դեռ էկզոտիկ արտադրանք է, սկզբունքորեն կարևոր է այն զգուշությամբ մտցնել սննդակարգ, մասնավորապես, զգուշություն պետք է ցուցաբերեն ալերգիայի հակված մարդիկ, փոքր երեխաները, կերակրող և հղի կանայք: Վերևում մենք ասացինք, որ ընկույզն օգտակար է ապագա մայրերի համար, բայց ավելի լավ է այն փորձել հղիությունից առաջ, որպեսզի համոզվեք, որ օրգանիզմը նորմալ է արձագանքում: Եվ, իհարկե, դրանք չպետք է չարաշահվեն ՝ երեխայի վրա բացասական ազդեցությունից խուսափելու համար:
Ապրանքը չունի կատեգորիկ հակացուցումներ, այնուամենայնիվ, խորհուրդ ենք տալիս, եթե ունեք որոշակի առողջական խնդիրներ, ավելի լավ է խորհրդակցեք ձեր բժշկի հետ `համոզվելու համար, որ խմած ընկույզը ձեզ չի վնասի:
Ինչպես ուտել խմած ընկույզ
Այսպիսով, եթե համոզված եք, որ ապրանքի հակացուցումները ձեզ չեն վերաբերում, ժամանակն է կարդալ, թե ինչպես են նրանք ուտում խմած ընկույզը:
Ինչպես ասացինք հոդվածի սկզբում, պտուղը կարելի է ուտել և՛ հում վիճակում, և՛ ջերմային մշակման ենթարկված, բայց հատկանշական է, որ միջուկ հասնելը այդքան էլ հեշտ չէ: Այն ստանալու համար հարկավոր է ոչ միայն հեռացնել կեղևը, այլև պղպեղի բավականին հաստ շերտ, որի տակ ընկույզն ինքն է թաքնված:
Արդյունահանումից հետո միջուկը պարզապես կարելի է հում ուտել, կամ դրանք կարող են տապակել ինչպես ցանկացած այլ ընկույզ, ճիշտ այնպես, ինչպես նաև աղ կամ այլ համեմունքներ ավելացնելով: Այնուամենայնիվ, մենք նորից ենք կրկնում, հիշեք, որ պտղի կալորիականությունը բարձր է `100 գրամի դիմաց ավելի քան 700 կկալ, և, հետևաբար, փորձեք մեկ նստաշրջանում 40 գրամից ավելի ընկույզ չուտել:
Ընկույզի բաղադրատոմսեր խմեց
Այնուամենայնիվ, այն կարող է օգտագործվել ոչ միայն որպես անկախ արտադրանք, այլև այն դարձնել որոշակի ուտեստի մաս: Եվ այստեղ ամեն ինչ կախված է ձեր երևակայությունից, կարող եք այն ավելացնել ցանկացած քաղցր և համեղ սննդի մեջ `դրանք ոչ միայն ավելի համեղ, այլև ավելի առողջ դարձնելու համար: Հում ընկույզի համը դդմի սերմ է, իսկ տապակածը դժվար չէ շփոթել նուշի հետ: Այս գիտելիքներով առաջնորդվելով ՝ հեշտությամբ կարող եք որոշակի ուտեստներ լրացնել դրանով:
Բայց եթե դուք չափազանց ծույլ եք երևակայելու համար, եկեք նայենք խմած ընկույզով մի քանի պատրաստի բաղադրատոմսերին
- Նարնջի աղցան … Հալեցրեք կանաչ ոլոռը (100 գրամ), դրեք ջրի մեջ և եփեք 5 րոպե: Կտրեք նարնջագույնը (1 հատ) այնպես, որ ստանաք միայն ֆիլե, բոլոր ֆիլմերն ու սպիտակ «վիլլիները» պետք է ուշադիր հեռացվեն: Սառեցրեք ոլոռը և մի փոքր շաղ տվեք նարինջ կտրելուց «թափոններից» ստացված հյութով: Մաքրել և կտրատել գազարը (1 հատ) բարակ շերտերի մեջ, բանջարեղենի մաքրողը շատ կօգնի այս հարցում: Սկզբում ոլոռը դրեք ափսեի մեջ, այնուհետև մանր կտրատած նարնջի միջուկը: Այս պահին աղը ավելացնել աղցանին ըստ ճաշակի և ավելացնել ձիթապտղի յուղ:Այժմ դրեք գազարը, ձիթապտուղը (50 գրամ), ճաշատեսակը շաղ տալ մանրացված մաղադանոսով (5 գրամ) և ընկույզ խմել (20 գրամ): Մի քանի րոպե անց աղցանը կարելի է խառնել և ուտել:
- Նուրբ սերուցքային ապուր … Մաքրել և կոպիտ կտրատել կոճապղպեղը (1 հատ) և կարտոֆիլը (2 հատ): Տեղադրել բանջարեղենը կաթսայի մեջ, լցնել ջրով, որպեսզի դրա մակարդակը մեկ սանտիմետրով բարձր լինի բանջարեղենից, եփել 10 րոպե: Գազարը (1 հատ) քերել, սոխը (1 հատ) կտրել կես օղակների և այս բանջարեղենը փոխանցել տապակի մեջ, այնուհետև ավելացնել կարտոֆիլն ու ցուկկինին: Եփել ևս 10 րոպե: Հեռացրեք ապուրը կրակից, մի փոքր սառեցրեք և բլենդերով վերածեք խյուսի: Լցնել ապուրը ամանների մեջ, դնել թթվասերի մեջ և լցնել ընկույզի մեջ կամ խմել ըստ ճաշակի, ուտել կրուտոններով:
- Նորաձև պեստո սոուս … Թարմ աղած ջրի մեջ կանաչ լոբին (150 գրամ) և բրոկոլին (200 գրամ) եփեք մինչև փափուկ: Տապակի մեջ տաքացրեք արևածաղկի ձեթը (1 թեյի գդալ), ավելացրեք մանրացված սխտոր (2 մեխակ) և տապակեք մինչև արտահայտված հոտի հայտնվելը: Խմած ընկույզը (30 գրամ) և ռեհան (10 գրամ) ջրով (3 ճաշի գդալ) բլենդերի մեջ մանրացրեք, ավելացրեք սխտորը և նորից միացրեք բլենդերը: Այժմ ավելացրեք լոբին և բրոկկոլին և նորից մանրակրկիտ ծեծեք: Համեմել աղով և պղպեղով `ըստ ճաշակի և խառնել: Այն կարելի է ուտել կամ պարզապես այն հացի վրա քսելով, կամ մակարոնին ավելացնելով:
- Տնական թխված հաց … Մաղել ալյուրը (450 գրամ), ավելացնել շաքարավազը (10 գրամ), աղը (6 գրամ) և խմորիչը (1/3 թեյի գդալ չոր խմորիչի սովորական տոպրակից): Fullyգուշորեն ավելացրեք ջուր (350 մլ) խառնուրդի մեջ և հունցեք խմորը - բայց ոչ ձեր ձեռքերով, այլ գդալով, այն ջրիկ կլինի, և դուք չեք կարողանա այն ձեռքերով հունցել: Theածկեք ամանը խմորով սննդի թաղանթով, դրեք տաք տեղում 5 ժամ: Քսեք թխում ուտեստը յուղով, տաքացրեք ջեռոցը մինչև 200 աստիճան: Խառնել խմած ընկույզով և արևածաղկի սերմերով ՝ ըստ ճաշակի և թողնել որ բարձրանա ևս 30 րոպե: Խմորը տեղափոխեք ջեռոց և թխեք 50 րոպե: Ստուգեք պատրաստվածությունը լուցկու միջոցով: Պատրաստի հացը պետք է սառեցնել և միայն դրանից հետո հանել կաղապարից, այսպես ավելի հեշտ է:
- Առողջ թխվածքաբլիթներ … Բանանը (3 հատ) հարեք բլենդերի մեջ, ավելացրեք վանիլին (1 թեյի գդալ) և բուսական յուղ (1 ճաշի գդալ), մանրակրկիտ խառնեք: Չորացրած մրգեր (1 բաժակ) - կարող եք վերցնել ցանկացած - չորացրած ծիրան, չորացրած բալ, լոռամրգի, սալորաչիր և այլն: լվանալ, թրմել 10 րոպե ջրի մեջ, չորացնել և մանր կտրատել: Կտրեք նաև խմած ընկույզը (50 գրամ) և նուշը (50 գրամ): Բանանի զանգվածը համատեղեք չորացրած մրգերի, վարսակի ալյուրի (1 բաժակ), ընկույզների և նուշի ալյուրի հետ (50 գրամ). Սա կարող եք գնել առողջ սննդի խանութում կամ պատրաստել ձեր սեփականը ՝ նուշից պատրաստված սուրճի սրճաղացով: Խմորը թխվածքաբլիթների մեջ դնել, դնել թխման թերթով պատված թխման թերթիկի վրա և թխել 30 րոպե 180 աստիճանով:
Ինչպես տեսնում եք, խմած ընկույզի օգտագործումը բաղադրատոմսերում զուտ ձեր երևակայության խնդիրն է, բայց հարկ է նշել, որ այն դեռ «հնչում» է հատկապես լավ ապուրների, աղցանների և խմորեղենի մեջ: Հիշեք նաև, որ հում սնունդը շատ ավելի առողջարար է, քան եփածը:
Հետաքրքիր փաստեր ընկույզ խմածների մասին
Ֆիլիպինյան կանարիումը մշտադալար ծառ է, որի բարձրությունը հասնում է 20 մետրի: Աշխարհում այս բույսի մոտ 600 տեսակ կա, և ոչ բոլորի պտուղներն են ուտելի, որոշ սորտեր ունեն տհաճ հոտով դառը ընկույզ, որը հաճախ համեմատվում է տորպենտի հետ:
Ընկույզի պերկարպը հարբած էր. Այն միջուկը, որը պետք է հեռացնել միջուկին հասնելու համար, նույնպես ուտելի է, բայց միայն եռացրած: Բացի այդ, այն ակտիվորեն օգտագործվում է արդյունաբերության մեջ նավթի արտադրության համար, որը հետագայում օգտագործվում է խոհարարության, օճառի պատրաստման և … նավթի լամպերի վառելիքի արտադրության մեջ: Cookingառի երիտասարդ տերևները նույնպես օգտագործվում են խոհարարության մեջ, դրանք ավելացվում են աղցանների մեջ:
Ընկույզի կեղևը նույնպես հետաքրքիր կիրառություն է գտնում: Նախ, դա հիանալի այրվող նյութ է, և, հետևաբար, այն օգտագործվում է որպես վառելիք: Երկրորդ, նրա ծակոտկենությունը թույլ է տալիս նրան ավելացնել խոլորձների տնկման ենթաշերտին:
Պիլի ընկույզը մեր տարածաշրջան է մատակարարվում շատ դժկամությամբ `բարձր գնի պատճառով, ինչը ցածր գնողունակություն է առաջացնում: Իր հերթին, բարձր արժեքը բացատրվում է նրանով, որ այս մշակույթը դժվար է «սովոր» լինել այլ տարածաշրջաններին, այն լավ է աճում միայն Հարավարևելյան Ասիայում:
Այնուամենայնիվ, հարկ է նշել, որ ներկայումս ակտիվորեն ուսումնասիրվում է Ֆիլիպինյան կանարիումը, մշակվում են այն աճեցնելու այլ եղանակներ, որոնք մոտ ապագայում պետք է հանգեցնեն դրա տարածմանը «հայրենիքից» դուրս: Պետք է ասել, որ մի քանի տասնամյակ առաջ մակադամիայի ընկույզի հետ կապված նույն իրավիճակն էր, և այսօր այն արդեն հաջողությամբ լուծված է:
Դիտեք ընկույզ խմած տեսանյութը.
Սա էկզոտիկ ապրանք է մեզ համար, բայց շատ տարածված է Հարավարևելյան Ասիայում: Այն գնահատվում է ոչ միայն իր ճաշակի, այլև սննդային արժեքի և առավելությունների համար: Այսպիսով, եթե հնարավորություն ունենաք համտեսել այս պտուղները, անպայման դա արեք: Կերեք ընկույզը հում վիճակում ՝ առավելագույնը ստանալու և առավելագույնը ստանալու համար: Բայց եթե դուք ունեք շատ պտուղներ, անպայման լրացրեք նրանց հետ ցանկացած ուտեստ: Այնուամենայնիվ, մի մոռացեք, որ ապրանքը հակացուցումներ ունի, ուսումնասիրեք դրանք նախքան այն դիետա մտցնելը:
