Կակաչի սերմերով անհավանական համեղ, օրիգինալ և անսովոր մեղրաբլիթներ, որոնք կարելի է սպառել ոչ միայն աշխատանքային օրերին, դրանք կդառնան աղանդեր տոնական սեղանին, հատկապես ՝ Մասլենիցայի տոնի առթիվ: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Shrovetide- ն արդեն մոտ է, ուստի ժամանակն է պատրաստվել և համալրել լավ բաղադրատոմսեր: Այսօր մենք կրկին օրակարգում ենք տոնի հիմնական ուտեստը `մեղրի բլիթներ կակաչի սերմերով: Նրանք անպայման կզբաղեցնեն իրենց արժանի տեղը բաղադրատոմսերի ձեր խոզուկ բանկում:
Բաղադրատոմսը բավականին պարզ է, մինչդեռ բլիթները չափազանց համեղ են: Նրբաբլիթները կակաչ-մեղրի խառնուրդով ներսում իսկական համեղ ուտեստ են և իսկական աղանդեր: Դրանք համեղ, հյութալի և գեղեցիկ տեսք ունեն: Սև բծերով նրբաբլիթները զարմանալիորեն համեղ են և ոչ ավելի վատ, քան նմանատիպ ռեստորանային աղանդերը: Հետեւաբար, նրանք հիանալի կերպով կլուսավորեն տոնական թեյի երեկույթը, և ոչ միայն Մասլենիցայում, այլև ցանկացած այլ օր: Theաշատեսակը հիանալի դեսերտ կլինի նախաճաշի համար կամ խորտիկ ընտանեկան սեղանին: Եվ բացի Մասլենիցայի ժամանակից, կակաչի սերմերով և մեղրով նրբաբլիթները ավանդաբար մատուցվում են մեղրի և կակաչի ՍՊԱ -ների վրա:
Այս բաղադրատոմսի ամենագեղեցիկը խմորին ավելացված կակաչն ու մեղրն են: Իսկ բաղադրատոմսը կարող է լինել այն, ինչ ձեզ ամենաշատն է դուր գալիս: Նրբաբլիթները կարող են նույնիսկ նիհար լինել ՝ կեֆիրի, շիճուկի, կաթի, հանքային ջրի վրա … Հետևաբար, նրանց համար խմորը կարող եք սկսել ըստ ձեր նախընտրած և ապացուցված բաղադրատոմսի:
Տեսեք նաև, թե ինչպես պատրաստել կաթնաշոռով շոկոլադե բլիթներ:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `486 կկալ:
- Մատուցումներ - 15-17 հատ:
- Խոհարարության ժամանակը `30 րոպե
Բաղադրությունը:
- Կաթ - 500 մլ
- Մեղր - 4 ճաշի գդալ
- Բուսական յուղ - 3 ճաշի գդալ
- Շաքարավազ - 2 ճաշի գդալ
- Ալյուր - 250 գ
- Ձու - 1 հատ:
- Աղ - մի պտղունց
- Կակաչ - 2 ճաշի գդալ
Կակաչի սերմերով մեղրաբլիթների քայլ առ քայլ պատրաստում, լուսանկարով բաղադրատոմս
1. Խորը ամանի մեջ լցնել կաթը սենյակային ջերմաստիճանում, բուսական յուղը (կարող եք հալեցնել կարագը), ավելացնել ձու, մի պտղունց աղ և մեղր: Եթե մեղրը շատ խիտ է, ապա նախապես հալեցրեք այն ջրային բաղնիքում, բայց մի եռացրեք:
2. Հարել հեղուկ բաղադրիչները մինչև հարթ և հարթ:
3. Խմորին ավելացնել ալյուր, մաղել բարակ մաղով ՝ այն թթվածնով հարստացնելու համար, և բլիթները դառնում են ավելի փափուկ և փափուկ:
4. Օգտագործեք հարիչ կամ բլենդեր `խմորը հունցելու համար մինչև հարթ, կոտրելով ցանկացած կտոր:
5. Կակաչի սերմերը եռացրեք եռացրած ջրով, փակեք կափարիչը և կանգնեք 5-7 րոպե: Թափել ջուրը և նորից լցնել եռացրած ջրով 5-7 րոպե: Կրկնեք այս ընթացակարգը միայն 3-4 անգամ:
6. Կակաչի սերմերին ավելացնել շաքարավազ:
7. Օգտագործեք բլենդեր `շաքարավազը կակաչի սերմերի հետ տրորելու համար, մինչև կապույտ երանգ հայտնվի, և կակաչի սերմերը կտրվեն:
8. Կակաչի սերմերը մտցրեք խմորի մեջ և լավ խառնեք, որպեսզի հատիկները բաշխվեն ամբողջ խմորի վրա:
9. Թավայի հատակը յուղել ճարպի, ճարպի կամ բեկոնի բարակ շերտով, որպեսզի առաջին նրբաբլիթը «խորդուբորդ» չլինի: Ապագայում այս ընթացակարգը կարող է բաց թողնվել: Քանի որ խմորին յուղ է ավելացվում, բլիթները չեն կպչի: Խմորը շերեփով գդալով լցնել տապակի մեջ ՝ պտտելով այն բոլոր ուղղություններով, որպեսզի խմորը տարածվի ամբողջ տարածքի վրա:
10. Թխել բլիթները երկու կողմից 1,5-2 րոպե, մինչեւ ոսկե դարչնագույնը: Կակաչի սերմերով պատրաստ մեղրաբլիթները մատուցեք տաք ցանկացած վառելափայտով ՝ թթվասեր, ջեմ, մեղր, շոկոլադ կամ գետնանուշ կարագ, հեղուկ կարամել և այլն:
Տեսեք նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել բարակ նրբաբլիթներ կաթի մեջ կակաչի սերմերով:
