Լոլիկի մեջ երշիկով շոգեխաշած կաղամբը համեղ կդառնա, եթե իմանաք լուսանկարով ճիշտ քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը և հետևեք մի քանի պարզ առաջարկությունների: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Ինչպես գիտեք, սպիտակ կաղամբը մեր ամենօրյա ճաշացանկում ոչ վերջին տեղն է զբաղեցնում: Աղցանները պատրաստվում են դրանից, խմորվում, թթվում, դրա հետ պատրաստվում են առաջին և երկրորդ ուտեստները, որոնք օգտագործվում են լցնելու համար … Բայց ամենատարածված ուտեստը շոգեխաշած կաղամբն է տոմատի սոուսում `երշիկներով: Մենք այսօր կպատրաստենք այն: Վստահ եմ, որ շատերին դուր կգա այս ուտեստը: Բաղադրատոմսը բավականին պարզ է և հեշտ պատրաստվող: Հետևաբար, եթե ձեզ անհրաժեշտ է արագ և համեղ կերակրել ձեր ընտանիքին, օգտագործեք այս բաղադրատոմսը: Բառացիորեն մեկուկես ժամվա ընթացքում սեղանին կլինի սրտանց և համեղ շոգեխաշած կաղամբ:
Երշիկով շոգեխաշած կաղամբը գերմանական խոհանոցի հայտնի ուտեստներից է: Այնուամենայնիվ, այն պատրաստվում է նման ձևով այլ տարբեր երկրներում: Կարող եք վերցնել երշիկեղեն (եփած և ապխտած), որը ձեզ ամենաշատն է դուր գալիս: Պետք է հիշել, որ կաղամբը ձեռք կբերի այն ապրանքի համը, որով այն շոգեխաշած է: Ապրանքի որակը ինքնին նույնպես կարևոր է: Անորակ հումքից պատրաստված էժան արտադրանքով պատրաստված ուտեստը կարող է այդքան համեղ չլինել: Բացի այդ, դուք կարող եք եփել համեղ շոգեխաշած կաղամբ ոչ միայն երշիկով, այն նույնքան լավ է համակցված ցանկացած տեսակի մսի հետ: Օգտագործված բանջարեղենի որակը հավասարապես կարևոր է: Կաղամբը չպետք է չորանա և փտած լինի: Պատրաստի ուտեստի համը բարենպաստ կերպով կընդգծվի համեմունքներով և խոտաբույսերով: Պետք է հիշել, որ երշիկեղենի մեծ մասն արդեն պատրաստված է դրանցով, ուստի ավելորդ է չափազանցել այն համեմունքներով:
Տեսեք նաև, թե ինչպես պատրաստել շոգեխաշած կաղամբ պորցինի սնկով:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `189 կկալ:
- Մատուցումներ `3-4
- Խոհարարության ժամանակը `1 ժամ 45 րոպե
Բաղադրությունը:
- Սպիտակ կաղամբ - 0.5 գլուխ կաղամբ
- Աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց
- Տոմատի մածուկ - 2-3 ճաշի գդալ
- Երշիկ (ցանկացած) - 300 գ
- Աղ - 1 թեյի գդալ կամ համտեսել
- Համեմունքներ և համեմունքներ (ցանկացած) `համտեսել
- Բուսական յուղ - տապակելու համար
Լոլիկի մեջ շոգեխաշած կաղամբի քայլ առ քայլ պատրաստում երշիկներով, լուսանկարով բաղադրատոմս
1. Թարմ կաղամբի գլուխից հեռացրեք վերին կոպիտ տերևները, որոնք սովորաբար միշտ այնտեղ են: Այնուհետև լվացեք, չորացրեք թղթե սրբիչով և կտրեք բարակ շերտերի մեջ:
2. Ընտրված երշիկը կտրեք ձեր նախընտրած ցանկացած հաստության օղակների մեջ:
3. Տապակի մեջ տաքացրեք բուսական յուղը և ավելացրեք կաղամբ: Տապակել այն միջին կրակի վրա մինչև ոսկե դարչնագույն:
Theաշատեսակը քնքուշ, հյութալի ու անուշաբույր դարձնելու համար հարկավոր է այն պատրաստել հաստ պատերով տապակի կամ կաթսայի մեջ:
4. Պատրաստի երշիկը ավելացնել տապակի մեջ, խառնել և շարունակել տապակել ևս մի քանի րոպե:
5. Այնուհետեւ տոմատի մածուկը լցնել տապակի մեջ եւ նորից հարել:
6. Սնունդը համեմել աղով եւ սեւ պղպեղով: Ավելացնել ցանկացած համեմունքներ և խոտաբույսեր ըստ ցանկության:
7. Տապակը փակեք կափարիչով, կրակը դարձրեք ամենացածրին և շարունակեք եփ գալ 45 րոպեից մինչև 1 ժամ: Եփեք այն ՝ կախված այն բանից, թե ինչ հետևողականությամբ եք ցանկանում ուտեստը լինել, որպեսզի կաղամբը փափուկ կամ փխրուն լինի: Համտեսեք այն և ըստ ճաշակի որոշեք պատրաստվածության աստիճանը:
Պատրաստի շոգեխաշած կաղամբը տոմատի մեջ մատուցեք երշիկեղենի հետ տաք, տաք կամ սառը: Համեղ է ցանկացած:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել շոգեխաշած կաղամբ երշիկներով:
