Ի՞նչ է acidophilus- ը, ինչպես է այն պատրաստվում: Ըմպելիքի կալորիականությունը և քիմիական կազմը, օգուտներն ու վնասները, երբ դրանք սպառվում են: Ինչպես ուտել ֆերմենտացված կաթնամթերք, բաղադրատոմսեր: Իմանալով, թե ինչպես պատրաստել acidophilus, դուք կարող եք կանխել առողջական խնդիրները, ապաքինվել աշուն-ձմեռ սեզոնից, կանխել սակավարյունությունը, բարելավել մաշկի, եղունգների և մազերի վիճակը և ամրապնդել իմունային համակարգը:
Ֆերմենտացված կաթնամթերքը օգտակար է կանանց համար: Նրա օգնությամբ դուք կարող եք նվազեցնել դաշտանի ժամանակ ցավոտ ախտանշանները, կանխել վերարտադրողական համակարգի բորբոքումները, ազատվել կեռնեխից: Candida- ի ակտիվության բարձրացման դեպքում խմորված կաթնային ըմպելիքն օգտագործվում է որպես արտաքին գործակալ: Նրանք վերաբերվում են ինտիմ գոտուն: Acidophilus- ը կարող է օգնել պահպանել մաշկի և մազերի որակը, երբ այն ավելացվում է որպես դեմքի և մարմնի դիմակների բաղադրիչ:
Ինչպե՞ս է acidophilus- ը օգտակար երեխաների համար: Նորածինների համար ֆերմենտացված կաթնամթերքը կարող է ներկայացվել որպես լրացուցիչ կեր `9-10 ամսականից: Խմիչքը խթանում է փոքրիկների ախորժակը, կանխում է աղիքային խանգարումները և օգնում է արագացնել մաշկի վերածնումը: Դեռահասները, ովքեր պարբերաբար խմում են ըմպելիքը, ստիպված չեն բողոքել պզուկներից և մաշկի թարախային-բորբոքային պրոցեսներից:
Հղիության ընթացքում ֆերմենտացված կաթնամթերքի օգտակար ազդեցությունն ապացուցված է: Երրորդ եռամսյակում կալցիումի, մագնեզիումի և երկաթի պաշարները գործնականում սպառվում են, և խմիչքի շնորհիվ դրանք կարող են համալրվել:
Ակիդոֆիլ արտադրանքները սննդակարգ են մտցվում տուբերկուլյոզի, լյարդի հիվանդությունների դեպքում `տարբեր տիպի հեպատիտների դեպքում` թուլացնող վարակիչ և օրգանական հիվանդություններից հետո: Խմիչքի շնորհիվ վերականգնողական գործընթացն արագանում է, կարող եք արագ վերադառնալ ակտիվ գոյության:
Acidophilus- ի հակացուցումները և վնասը
Դուք չեք կարող խմիչքը դիետա մտցնել անընդհատ գաստրիտով ՝ բարձր թթվայնության, սուր փուլում պեպտիկ խոցի, քրոնիկ լուծի, պանկրեատիտի և լակտազի անբավարարության ֆոնին: Չնայած այն հանգամանքին, որ լակտոզան խմորվում է բաղադրության մեջ, դրա մերժման հավանականությունը մնում է:
Acidophilus- ից վնասը կարող է առաջանալ չարաշահման դեպքում: Եթե երեխաներն օրական մեկ բաժակից ավելի են խմում, իսկ մեկուկեսից ավելի մեծահասակները ՝ էպիգաստրային շրջանում այրոց և անհանգստություն է հայտնվում:
Երբ դուք առաջին անգամ ծանոթանում եք նոր արտադրանքի հետ, դուք պետք է վերլուծեք ձեր սեփական զգացմունքները: Ալերգիկ ռեակցիաները կարող են զարգանալ: Առավել հաճախ դրանք արտահայտվում են որպես մարսողական խանգարումներ. Սրտխառնոց, փսխում, լուծ, փրփրացող աթոռակ, ցավ և աղիքային ցավեր: Առավել արտահայտված բացասական ախտանիշները դրսևորվում են երեխաների մոտ:
Եթե դուք պատրաստում եք acidophilus ցածրորակ խմորումից, ապա օգուտի փոխարեն կարող եք մարսողական խանգարումներ ստանալ: Acidophilus bacillus- ը սառնարանում պահվում է ոչ ավելի, քան 5 օր: Նաև նպատակահարմար չէ սառեցնել այն. Օրիգինալ ըմպելիքի փոխարեն դուք կստանաք սովորական յոգուրտ:
Ինչպե՞ս է ընդունվում acidophilus- ը:
Եթե խմորված կաթնային ըմպելիքների մեծ մասը խորհուրդ է տրվում սառեցնել խմելուց առաջ, ապա այս ըմպելիքը պետք է մի փոքր տաքացնել: Դուք կարող եք դա անել `բաժակը տաք ջրի մեջ թաթախելով կամ միկրոալիքային վառարան օգտագործելով: Միայն դուք պետք չէ շատ տաքանալ. Երբ շիճուկի և կաթնաշոռի մեջ շերտավորվում են, օգտակար հատկությունները զգալիորեն նվազում են:
Թերապևտիկ ազդեցությունը բարձրացնելու համար հարկավոր է խմել փոքր կումերով ՝ քնելուց 3 ժամ առաջ, ոչ ուշ: Օրական սննդակարգը մտցնելիս `1 բաժակ, 250 մլ: Երբ օգտագործվում է ծոմապահության օրերին, խմիչքի քանակը կարող է ավելացվել մինչև օրական 1,5 լիտր: «Սոված օրերը» չեն կարող կազմակերպվել շաբաթական մեկից ավելի:
Acidophilus- ը սպառվում է որպես սովորական կաթնամթերք, ինքնին օգտագործվում է որպես սննդամթերքի և խմիչքի բաղադրիչ ՝ խոտաբույսերի, թարմ բանջարեղենի, հատապտուղների և մրգերի հետ խառնված: Նրա հետ խմորը պարզվում է փարթամ և համեղ:
Acidophilus բաղադրատոմսեր
Theերմային բուժումից հետո խմիչքի օգտակար հատկությունները չեն պահպանվում: Բայց դուք կարող եք վայելել նոր համային տեսականի:
Acidophilus Recipes:
- Բլիթներ … Հունցել խմորը. Մի բաժակ ֆերմենտացված կաթնային ըմպելիք, 1 մեծ հավի ձու, մի բաժակ ցորենի ալյուր, շաքար և աղ ՝ ըստ ճաշակի: Ավելացվում է խմորի սոդայի մեկ թեյի գդալի մեկ երրորդը `քացախով մարելու կարիք չկա: Տապակը տաքացվում է, լցվում է արևածաղկի ձեթ: Խմորը լցվում է շերեփով: Փխրուն տապակվում է երկու կողմից: Խմորը հունցելիս կարող եք ավելացնել քերած խնձոր, մի ճաշի գդալ կակաո կամ թակած շոկոլադ:
- Մանանա … Միացրեք վառարանը, միացրեք 180 ° C, թողեք այն տաքանա: Հունցել միջին խտության խմոր - 2 բաժակ acidophilus, 2 ձու, 1/2 բաժակ շաքար, 2 բաժակ սերմացու: Ավելացնել աղ: Թողնել, որ կանգնի, որպեսզի ձավարն ուռչի: Եթե խմորը չափազանց հաստ է, ավելացրեք մի փոքր թթվասեր խմիչք: Յուղը ձեթով քսել, խմորի շերտ քսել, դրա վրա ցանկացած պտուղ, ըստ ճաշակի և խմորի մեկ այլ շերտ: Թխել 40-50 րոպե: Կարող է մատուցվել տաք կամ սառը վիճակում:
- Վարսակի տորթ … Վարսակի ալյուր, 2 բաժակ, աղացած բլենդերի կամ սննդի պրոցեսորի մեջ: Լցնել acidophilus- ի մեջ, թողնել 15 րոպե: Ձևը յուղված է կարագով, վարսակի խառնուրդն այնտեղ խտացված է: Լցնելու համար ժելատինը թրջվում է, խառնվում ֆերմենտացված կաթնային ըմպելիքի հետ և ներս մղվում 2 ձու: Տեղադրեք սառնարանում, որ սառչի: Լրացման մի քանի տարբերակ կա: Fruitsանկացած պտուղ կամ հատապտուղ դրվում է հաջորդ շերտում ՝ թափելով վերևում: Կամ դուք կարող եք անել առանց acidophilus- ի լրացուցիչ դոզայի: Մրգերը կամ հատապտուղները տրորել են, ավելացնել ժելատին, խառնել, դնել սառնարանը: Առաջին դեպքում ամբողջ տորթը թխվում է, երկրորդում `միայն հիմքը: Միջուկը քսում են սառած ընդերքի վրա:
- Մաստոհիար … 2-3 ճաշի գդալ չամիչը ներծծվում է 15 րոպե: 2 մեծ վարունգ մաքրվում և քերվում է: Խառնել այտուցված չամիչը քերած վարունգով, լցնել 300 մլ acidophilus: Ավելացնել 2 ճաշի գդալ անանուխի թակած տերևներ, 1-2 ճաշի գդալ ընկույզ, ամեն ինչ խառնել, ավելացնել աղ: Սովորաբար խորհուրդ է տրվում տաքացնել acidophilus- ը, բայց ընդունված է ծառայությունից առաջ մաստոխիարը զովացնել:
- Մանկական աղանդեր … Եփած միկրոալիքային վառարանում: Միկրոալիքային ամանի մեջ լցնել 400 մլ խմորված կաթնային ըմպելիք և դնել ջեռոցը: Կարգավորիչը 4 րոպե լրիվ հզորությամբ դրված է, այնուհետև կաթնաշոռը ֆիլտրվում է շղարշով ՝ ծալված մի քանի շերտերում: Delicateեծել նուրբ կաթնաշոռը մի ճաշի գդալ անուշաբույր յոգուրտով, այն շերտով տարածել ափսեի վրա: Դուք կարող եք նապաստակ նկարել ափսեի վրա: Կաթնաշոռին ավելացնում են շոգեխաշած չամիչ, մի քանի շերտ կիվի և խնձոր: Վերևում շաղ տալ կոկոսի հետ:
Համը բարելավելու համար ֆերմենտացված կաթնային ըմպելիքին ավելացնում են մրգերի կտորներ, հատապտուղներ կամ վանիլին: Եթե մտադիր եք նիհարել, հարեք բլենդերի մեջ մաղադանոսով, սամիթով կամ cilantro- ով: Կցելն ընտրովի չէ: Աղը կապում է ջուրը, և քաշը կորցնելուն պես ձեր մարմինը պետք է ազատվի ավելորդ հեղուկից:
Հետաքրքիր փաստեր acidophilus- ի մասին
Առաջին անգամ ռուս բժիշկ Ի. Օ. Պոդգաեցկին 1903 թվականին Սանկտ Պետերբուրգում մեկուսացրեց acidophilus bacillus- ը: Նա նաև նկարագրեց նոր թթխմորի օգտակար հատկությունները: Պարզվեց, որ այն ավելի արդյունավետ է, քան բուլղարական բացիլը, ավելի արդյունավետ է ներծծվում, մանրէասպան և հակասնկային հատկություններն ավելի ցայտուն են:
Արդյունաբերական մասշտաբով թթվասեր արտադրանքի արտադրությունը սկզբում հաստատվեց ԽՍՀՄ -ում, այնուհետև եղբայրական սոցիալիստական երկրների տարածքում: Արտադրվում է ոչ միայն acidophilus, այլև acidophilic կաթ, կաթնաշոռ, մածուկ: Այս ապրանքներն ունեն հաճելի համ, նուրբ հյուսվածք: Նրանց խորհուրդ է տրվում ներմուծել երեխաների և հիվանդանոցային հիվանդների սննդակարգ:
Բայց ԱՄՆ -ում և Մեծ Բրիտանիայում acidophilus bacillus- ն օգտագործվում է չոր վիճակում:Այս երկրներում և Եվրոպայում դեղը վաճառվում է Epras անունով: Այն սահմանվում է դիսբիոզի կանխարգելման համար հակաբիոտիկների ընդունման հետ միաժամանակ:
Տանը acidophilus պատրաստելով, որակի վրա կարելի է դատել հետևողականության և ճաշակի միջոցով: Իսկ գնելիս պետք է ուշադրություն դարձնել փաթեթի ամսաթվին: Իրականացման ժամկետը 5 օրից ոչ ավելի է:
Դուք չպետք է գնեք այլ երկրներում պատրաստված ըմպելիք: Պետք չէ հույս դնել բնական կազմի վրա. Այն հավանաբար պարունակում է կոնսերվանտներ և համը բարելավող: Այս ապրանքը լավ է հագեցնում ծարավը և կարող է ավելացվել տարբեր ուտեստների մեջ: Բայց շահավետ ազդեցությունը նվազագույն է:
Ինչպես պատրաստել acidophilus - դիտեք տեսանյութը.
Խմիչքը նպատակահարմար է խմել ամբողջ ընտանիքի հետ: Այն լիովին փոխարինում է իմունային խթանիչին եւ համալրում սնուցիչների պաշարը: Acidophilus- ը գնում է մթերային խանութից, դեղատնից կամ պատրաստվում ձեր կողմից: Առավել օգտակար արտադրանքը տնական է:
