Ի՞նչ է շիճուկը, ինչպե՞ս կարելի է այն պատրաստել: Ֆերմենտացված կաթնային ըմպելիքի կազմը և կալորիականությունը, օգտակար և վնասակար հատկությունները: Բաղադրատոմսեր և հետաքրքիր փաստեր: Womenանկալի է, որ կանայք իմանան, թե ինչպես է շիճուկը օգտակար: Դիետայի ներդրումը օգնում է կանխել կեռնեխի (քենդիդիոզ) զարգացումը: Իսկ արտաքին օգտագործումը `հեշտոցը լվանալու համար, կիրառվում է միկրոֆլորան նորմալացնելու և վուլվովագինիտը բուժելու համար: Կանոնավոր օգտագործման դեպքում այն թույլ է տալիս նիհարել:
Առավել օգտակար է տնական շիճուկը: Այն կարող է ներկայացվել որպես կոսմետիկայի բաղադրիչ `դեմքի և մազերի դիմակներ: Նման հավելումը վերացնում է պիգմենտացիան, մեղմացնում է մաշկը և հագեցնում այն օգտակար նյութերով, խթանում է մազերի ֆոլիկուլների աշխատանքը, ազատում է պզուկներն ու թեփը:
Բժշկական նպատակներով խմիչքը խմում է օրական մինչև 1 բաժակ: Կարելի է բաժանել մի քանի հնարքների: Եթե նպատակը նիհարելն է, խմեք ուտելուց 30 րոպե առաջ, լավացեք դրանից հետո, որպեսզի բարելավեք սննդանյութերի կլանումը:
Շիճուկի հակացուցումները և վնասը
Շատ քիչ հակացուցումներ կան արտադրանքի օգտագործման համար:
Շիճուկը կարող է վնասել
- Լակտազի անբավարարությամբ `կազեին անհանդուրժողականություն;
- Դիարխիայի միտումով `արտադրանքը ունի հստակ լուծողական ազդեցություն:
Դուք չպետք է դիետա ներմուծեք խմորված կաթնային ըմպելիք ՝ գաստրիտի և խոցային հիվանդության սրմամբ ՝ թթվայնության, պանկրեատիտի և լեղաքարային հիվանդության ֆոնին: Այլ դեպքերում, եթե առաջարկվող դոզան չգերազանցվի `օրական 1-2 բաժակ, վատթարացում չի լինի:
Խորհուրդ չի տրվում խմորված կաթնային ըմպելիքը պահել ավելի քան 4 օր, նույնիսկ սառնարանում: Թթվայնացված արտադրանքը առաջացնում է ուժեղ խմորում, աղիքային գազերի արտադրության ավելացում, սրտխառնոց և լուծ:
Շիճուկի սննդի և խմիչքի բաղադրատոմսեր
Շիճուկի հիման վրա նրանք խմոր են հունցում, պատրաստում տաք և սառը ուտեստներ, խմիչքներ պատրաստում քաշի կորստի համար: Խմորված կաթնամթերքի մեջ եփված պելմենի և պելմենի խմորը շատ ավելի մեղմ է, քան ջրում եփածը:
Շիճուկի համեղ բաղադրատոմսեր
- Ամառային okroshka … Կտրատիչ թարմ ապուրի համար `թարմ լոլիկ և վարունգ, խաշած ձու և կարտոֆիլ, ապխտած երշիկ կամ հավ, խոտաբույսեր` սոխ, մաղադանոս և սամիթ: Բոլորը խառնվում են կամայական քանակությամբ, լցվում շիճուկով, համեմված թթվասերով:
- Չիսեբուշկա … Եփել 2-3 կտրտած կարտոֆիլ, 1 գազար - շերտերի մեջ, կես ամբողջական սոխ: Նրանք վերցնում են այնքան ջուր, որ ծածկեն բանջարեղենը: Համեմեք տարբեր պղպեղի ոլոռով `ըստ ճաշակի և դափնու տերևների: Երբ 2-3 րոպե մնում է մինչև կարտոֆիլի պատրաստ լինելը, սոխի եփած կեսը հանվում է, իսկ երկրորդ կեսը կտրատվում է: Մի քիչ պատրաստի բանջարեղենի արգանակ է լցվում, դրա մեջ 2-3 ճաշի գդալ եգիպտացորենի ալյուր են նոսրացվում: Կաթսան նորից կրակի վրա դնել, ավելացնել 2-3 մեխակ մանրացված սխտոր, մի կտոր կարագ - 20 գ, նոսրացնել շիճուկով, որպեսզի թանձր ապուրը հեղուկ դառնա, ավելացնել աղ, պղպեղ, եռացնել և անջատել: Նախքան ծառայելը, շաղ տալ մանրացված խոտաբույսերով `cilantro և սամիթ, համեմել թթվասերով: Աղը կարող է օգտագործվել արգանակ պատրաստելիս, սակայն այդ փուլում անհնար է ճշգրիտ գնահատել համը: Ավելի շատ աղ է պահանջվում, և դա վնասակար է:
- Վարենիկի … Նրանք դնում են լյարդը եփելու համար, 600 գ, լցոնման համար, ճաշակի համար ավելացնում են սունելի գայլուկ: Խմոր հունցել ՝ 200 գ շիճուկ, 3-3, 5 բաժակ ցորենի ալյուր, աղ, մի քիչ խմորի սոդա: Խմորը պետք է լինի փափուկ և առաձգական: Եփած լյարդը սոխով անցնում է մսաղացով, աղացած միսը աղած է, պղպեղ, խառնում: Խմորը գլորվում է, բաժակները կտրվում են բաժակով `ապագա բլիթներ:Յուրաքանչյուրի մեջտեղում դրեք միջուկը, սերտորեն սեղմեք եզրերը: Նրանք շիճուկի կաթսան դնում էին եռալու մեջ, դրա մեջ մի քիչ բուսայուղ լցնելով և դափնու տերևներ ավելացնելով: Պելմենիները մանրակրկիտ իջեցվում են եռացող հեղուկի ամանի մեջ: Հենց որ դրանք դուրս գան, եփեք 5 րոպե, այնուհետև զգուշորեն հանեք ճեղքված գդալով:
- Փափկամազ բլիթներ … Ձուն հարեք 4 ճաշի գդալ շաքարավազի հետ, մինչև փրփրվի, լցրեք 2 բաժակ շիճուկի մեջ, ավելացրեք քառորդ թեյի գդալ սոդա `կիտրոնի հյութով աղացած, ավելացրեք ցորենի ալյուր: Դուք պետք է ստանաք միասնական կառուցվածքի խմոր: Խմորը թողնում է տաք կանգնել, որպեսզի փուչիկները հայտնվեն: Թխված արեւածաղկի ձեթի մեջ, շրջվելով ճաշ պատրաստելու ընթացքում: Ուտում են թթվասերով, մեղրով կամ ջեմով:
- Ռիկոտա պանիր … Հաստ շիճուկը խաշում են խնձորի քացախով: Համամասնությունները ՝ 1 լիտր շիճուկ և 1 ճաշի գդալ քացախ: Եռացրեք, անջատեք, թողեք կափարիչի տակ կանգնի 2 ժամ: Լարել շոռակարկղի միջոցով: Կաթնաշոռը քամվում է և պանիրը ձևավորվում:
- Մուսս … Latելատինը, ճաշի գդալ, 30 րոպե թրմում է սառը ջրում: 100 գ կոնֆիգուրան տաքացվում է առաջին պղպջակների վրա և 200 գ շիճուկը նոսրացվում է, վանիլինը լցվում է, լավ խառնում: Լցնել կաղապարների մեջ և տեղադրել սառնարանի դարակում:
Խմիչքի բաղադրատոմսեր
- Կվասս … 3 ճաշի գդալ չորացրած celandine ծաղիկները փաթաթված են շղարշով և տեղադրվում են ապակե տարայի ներքևի մասում: Լցնել 3 լիտր խմորված կաթնային ըմպելիք, ավելացնել մի թեյի գդալ թթվասեր և մի բաժակ շաքար, թողնել 2 շաբաթ թրմվի մութ տեղում ՝ պարանոցը մի քանի շերտով շղարշով ծածկելով: Կաղապարը հանվում է, շղարշը փոխվում է: Խմորման ավարտից հետո զտեք:
- Կոկտեյլ մրգերով … Բլենդերի ամանը լցված է մի բաժակ շիճուկով, 50 գ ցանկացած հատապտուղով կամ պտղի կտորներով, մի ճաշի գդալ մեղրով: Ծեծել: Սառցաբեկորները ավելացվում են սառեցման համար:
Դուք կարող եք անել առանց հատապտուղների: Համը բարելավելու համար շիճուկին ավելացնում են օշարակ, շաքար եւ նույնիսկ պաղպաղակ:
Հետաքրքիր փաստեր շիճուկի մասին
Կաթնային շիճուկը ենթամթերք է կաթնաշոռի, պանրի, ֆերմենտացված կաթնային ըմպելիքների արտադրության մեջ: Ամպամած հեղուկը կիրառություն գտավ նախ կոսմետոլոգիայում, այնուհետև բժշկության մեջ, իսկ վերջերս ՝ դիետոլոգիայում:
18 -րդ դարում արտադրանքը կոչվում էր երիտասարդության էլիքսիր: Հիվանդները հոսպիտալացվել են հատուկ առողջարաններում, որտեղ այն օգտագործվել է որպես հիմնական դեղագործական գործակալ բանավոր և արտաքին: Հիվանդները բուժվում էին տուբերկուլյոզով, բրոնխային ասթմայով, պեպտիկ խոցով, լեղապարկի դիսկինեզիայով, ադնեքսիտով: Նվազագույն օրական դեղաչափը 3-4 լիտր ըմպելիք էր: Թերապևտիկ սխեման ներառում էր լվացում, լոգանքներ, թուլացումներ, քիթ -կոկորդ -ականջի լվացում:
Recipesամանակակից բաղադրատոմսեր, որոնք հիմնված են տնական շիճուկի վրա
- Պոդագրայի և արթրիտի համար: Եթե խմում եք օրական 500 մլ խմիչք հավասար մասերում, կարող եք կանխել հիվանդության սրացումը: Կանխարգելիչ դասընթաց - 2 շաբաթ:
- Varicose veins- ից: Անանուխի 6 թակած թարմ տերև լցնել մեկ բաժակ տաք շիճուկի հետ, թողնել կես ժամ թրմվի ՝ ծածկելով կափարիչով: Վերցրեք 100 մլ յուրաքանչյուր ճաշից 30 րոպե առաջ 21 օրվա ընթացքում:
- ARVI- ով և գրիպով հարբածությունից: 1, 5 ճաշի գդալ մեղրը նոսրացվում է մի բաժակ ըմպելիքի մեջ, օրական խմում են 2-2, 5 բաժակ:
Ֆերմենտացված կաթնամթերքն օգտագործվում է որպես կոսմետիկայի բաղադրիչ հետևյալ կերպ
- Մազերը կառավարելի դարձնելու համար բավական է շամպունը փոխարինել շիճուկով:
- Եղունգների որակը վերականգնելու համար հարկավոր է լոգանք պատրաստել տաքացված շիճուկից և ժոժոբայի յուղից:
- Շիճուկը պատրաստվում է տանը պզուկների դեմ, 4 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ և 2 ճաշի գդալ կաթ ավելացվում է 200 մլ հեղուկի մեջ: Լոսյոնը պահեք սառնարանում:
- Տարիքային հետ կապված փոփոխություններից ֆերմենտացված կաթնամթերքը սառեցվում է կաղապարների մեջ: Պատրաստվում է դիմակ `2 ճաշի գդալ ըմպելիք և 3 ճաշի գդալ սիսեռի ալյուր: Դիմեք մաքրված մաշկին 20 րոպե, լվացեք տաք ջրով և դեմքը շփեք սառցաբեկորներով:
Խմիչքը կարող է օգտագործվել փաթաթելու համար: Սա կօգնի մեղմացնել մաշկը և ազատվել ցելյուլիտից:
Սրանք ֆերմենտացված կաթնամթերքի ոչ բոլոր օգտակար հատկություններն են: Մնացած խմիչքը կարող է օգտագործվել ներքին բույսերը կերակրելու համար:
Ինչպես պատրաստել շիճուկ - դիտեք տեսանյութը.
Շիճուկը պահպանում է հումքի բոլոր օգտակար հատկությունները և կարող է օգտագործվել ցանկացած տնտեսական ոլորտում:
