Կազմը և կալորիականությունը, կծու սոուսի օգտակար հատկությունները, ովքեր չպետք է օգտագործեն այն: Սխտորի յուղի պատրաստման առանձնահատկությունները, բաղադրատոմսերը:
Սխտորի յուղը կծու սոուս է, որը սխտորով ներծծված ցանկացած բուսական յուղ է: Ամենից հաճախ, որպես հիմք օգտագործվում է արևածաղկի կամ ձիթապտղի յուղը, բայց այստեղ խիստ պահանջներ չկան: Արտադրանքի հիմնական բաղադրիչը սխտորն է, և թե ինչպիսի յուղ կուղեկցի այն արդեն երկրորդական նշանակություն ունի, չնայած որ էական ազդեցություն է ունենում համի և օգտակար հատկությունների վրա: Հաճախ տարբեր համեմունքներ ընդունվում են որպես լրացուցիչ բաղադրիչներ: Ապրանքը համընդհանուր է խոհանոցում. Այն ավելացվում է ապուրներին, հիմնական տաք ուտեստներին, աղցաններին `բանջարեղենին, միսին և ձկներին: Հագուստը յուրօրինակ համ է հաղորդում ծանոթ բաղադրատոմսերին և օգնում է դրանք ավելի առողջ դարձնել:
Սխտորի յուղի կազմը և կալորիականությունը
Լուսանկարում `սխտորի յուղ
Սխտորի յուղի կալորիականությունը կազմում է մոտ 900 կկալ 100 գ -ի դիմաց:
Հագուստի կազմի մեծ մասը ճարպեր են, դրանց 100 գ -ի դիմաց դրանք 99 գ են: Այս պատճառով, որքան էլ օգտակար լինի, այն պետք է զգուշությամբ օգտագործել սննդակարգում ՝ հստակ սահմանելով դեղաչափը, հատկապես եթե դուք ավելաքաշ եք.
Սխտորի յուղի կազմը մեծապես կախված է հիմքից, այնուամենայնիվ, այնպիսի բաղադրիչը, ինչպիսին է սխտորը, որը հարուստ է կենսաբանական ակտիվ շատ կարևոր նյութերով, մնում է անփոփոխ: Համեմունքները այս կամ այն չափով պարունակում են բոլոր վիտամինները, ինչպես նաև հանքային մեծ խումբ: Բանջարեղենի մեջ հատկապես շատ են B խմբի վիտամինները, սելենը, քրոմը, մանգանը:
Սխտորը հարուստ է պոլիֆենոլներով, ֆիտոնցիդներով, բիոֆլավոնոիդներով, ճարպաթթուներով, ֆոսֆոլիպիդներով, ֆիտոստերոլներով, ծծումբ պարունակող օգտակար միացություններով և այլն: Այս բոլոր բազմաթիվ բաղադրիչները որոշում են արտադրանքի օգտակար հատկությունների լայն տեսականի:
Սխտորի յուղի առավելությունները
Սխտորի յուղի օգուտները մեծ են: Եզակի յուրահատուկ տարրերի կազմի առկայության պատճառով արտադրանքը հիանալի կերպով պայքարում է ցանկացած բնույթի պաթոգեն ֆլորայի ՝ բակտերիաների, վիրուսների, սնկերի, մակաբույծների և այլնի դեմ, իսկ տարբեր օրգանների և հյուսվածքների վրա համակողմանի օգտակար ազդեցությունը բացատրվում է առկայությամբ վիտամիններ և հանքանյութեր:
Սխտորի յուղի օգտակար հատկությունները.
- Հակավիրուսային ազդեցություն … Այն ձեռք է բերվում բաղադրության մեջ հատուկ բաղադրիչի `ալիցինի առկայության շնորհիվ, դրա ազդեցությունը վիրուսների վրա արդեն ապացուցված է պաշտոնական հետազոտությամբ: Բաղադրությունը ակտիվորեն պայքարում է տարբեր ծագման վարակների դեմ:
- Հակաբակտերիալ գործողություն … Շատերն ուժի մեջ այս ազդեցությունը համեմատում են հակաբիոտիկ դեղամիջոցների հետ, սակայն սխտորը, ի տարբերություն վերջինիս, ապակառուցողական ազդեցություն չի ունենում օգտակար միկրոֆլորայի վրա: Ահա թե ինչու արտադրանքը հաճախ խորհուրդ է տրվում օգտագործել հիվանդության սկզբնական փուլերում, մինչդեռ դեղահատերը դեռ կարող են հրաժարվել:
- Հակասնկային և հակապարազիտային ազդեցություն … Կոմպոզիցիայում ծծմբ պարունակող բաղադրիչների պարունակության պատճառով կծու սոուսը օգնում է ազատվել սնկային վարակներից, իսկ հատուկ ֆիտոնցիդները առաջացնում են հակապարազիտային ազդեցություն:
- Սրտանոթային համակարգի ամրապնդում … Ապրանքը բարենպաստ ազդեցություն ունի սրտի մկանների վրա, նվազեցնում է ճնշումը, մաքրում է անոթները: Բացի այդ, այն արդյունավետորեն նվազեցնում է «վատ» խոլեստերինի մակարդակը, որը անոթային հիվանդությունների և, որպես հետևանք, սրտի սուր վիճակների գերազանց կանխարգելում է:
- Օգտակար ազդեցություն նյարդային համակարգի վրա … Կծու հագնվելն, ընդհանուր առմամբ, բարենպաստ ազդեցություն է ունենում նյարդային համակարգի վրա. Այն մեղմացնում է սթրեսի հետևանքները, կանխում դեպրեսիան, տալիս է եռանդ և լավ տրամադրություն և օգնում է պայքարել անքնության դեմ:Բացի այդ, գիտնականները նշում են արտադրանքի արդյունավետությունը տարիքային ճանաչողական խանգարումների կանխարգելման գործում:
- Իմունիտետի ամրապնդում … Coldուրտ սեզոնի ընթացքում անպայման օգտագործեք սխտորի յուղը ճաշ պատրաստելու համար, քանի որ այն ունի ուժեղ ամրապնդող ազդեցություն և բարձրացնում է անձեռնմխելիությունը:
- Հակաօքսիդիչ ազդեցություն … Ապրանքը պարունակում է բազմաթիվ հակաօքսիդիչ բաղադրիչներ, որոնց շնորհիվ կարողանում է պայքարել ազատ ռադիկալների դեմ ՝ չեզոքացնելով դրանք և դրանով իսկ կանխելով բջջային մուտացիաները և լուրջ հիվանդությունների, այդ թվում ՝ քաղցկեղի զարգացումը:
- Անզգայացնող ազդեցություն … Նաև նշվում է ապրանքի անզգայացնող ազդեցությունը, և, հետևաբար, այն խորհուրդ է տրվում օգտագործել այն ֆիզիկական ծանրաբեռնվածությունից հետո մկանային ցավեր ունեցող մարզիկների, ինչպես նաև դաշտանային ցավեր ունեցող աղջիկների համար:
- Օգտակար ազդեցություն մաշկի և մազերի վրա … Դիետայում հագնվելու կանոնավոր առկայությամբ դուք կարող եք նկատել մաշկի և մազերի վիճակի բարելավում: Քանի որ այն ակտիվորեն գործում է բոլոր տեսակի պաթոգենների դեմ, նորմալացնում է միկրոֆլորայի վիճակը, մաքրում է աղիները և ավշային համակարգը, դա չի կարող չազդել մաշկի վիճակի վրա: Ինչ վերաբերում է մազերին, ապա այս դեպքում շահավետ ազդեցությունը պայմանավորված է արտադրանքի մեջ մեծ քանակությամբ հանքանյութերի առկայությամբ:
Վերոնշյալ հատկությունների հետ կապված, զարմանալի չէ, որ սխտորի յուղի օգտագործումը տեղին է ոչ միայն խոհանոցում, այլև ժողովրդական բժշկության մեջ: Իր օգնությամբ նրանք պայքարում են քթի և շնչուղիների հիվանդությունների դեմ, դրանք օգտագործվում են սրտի, արյան անոթների, մարսողական համակարգի պաթոլոգիաների և նյարդային խանգարումների բուժման մեջ:
