Նրբաբլիթներ … Օ Oh, համեղ … Եվ եթե դրանք նույնպես ելակի հետ են, և ոչ միայն լցոնված, այլ թխած, ապա սա ընդհանրապես անգերազանցելի նրբություն է, որին անհնար է դիմակայել:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Նրբաբլիթները անհիշելի ժամանակներից եղել են Ռուսաստանի խորհրդանիշը: Հեթանոսների մեջ իզուր չէր, որ կլոր և կարմրագույն բլիթը նշանակում էր արև: Եվ եթե հիշում եք հանրահայտ Նրբաբլիթների շաբաթը Նրբաբլիթի շաբաթով: Իրականում, նրբաբլիթներն այնքան են կլանել արևի էներգիան ՝ հյութալի, կարմրավուն, տաք: Դրանցից շատ մեծ տեսակներ կան: Շատ քնքուշ և համեղ `կրեմով բլիթներ: Գեղեցիկ և ախորժելի - ծակոտ և փխրուն: Բայց այսօր ես ուզում եմ ձեզ ներկայացնել մի բաղադրատոմս, որը դեռ ավելորդ չէ `թխում բլիթներ:
Թխում բլիթներն այն են, երբ խմորի մեջ ինչ -որ միջուկ է թխվում, որի դերում ամեն ինչ կարող է գործել: Նրանք թխում են թակած խաշած ձվերով, բանջարեղենով, թակած սնկով, պանրի շերտերով, մրգերով և այլ ապրանքներով: Դուք կարող եք նման նրբաբլիթներ պատրաստել ոչ միայն ցորենի ալյուրով, դրանք նաև համեղ կլինեն հնդկացորենից, տարեկանից կամ վարսակի ալյուրից:
Թխվածքը պատրաստելու մի քանի եղանակ կա: Առաջինը նրբաբլիթի խմորին լցնելն է: Երկրորդը `առաջինը, խմորը լցնել տապակի մեջ, վրան լցնել միջուկը և նորից լցնել խմորը: Երրորդ. Նախ լցոնումը դրեք տաք թավայի մեջ, այնուհետև խմորը լցրեք վրան:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `303 կկալ:
- Մատուցումներ - 15
- Խոհարարության ժամանակը `30 րոպե
Բաղադրությունը:
- Ալյուր - 1 tbsp.
- Շիճուկ - 2 tbsp.
- Ձու - 1 հատ:
- Շաքարավազ - 3-4 ճաշի գդալ կամ համտեսել
- Բուսական յուղ - 2 ճաշի գդալ
- Աղ - մի պտղունց
- Ելակ - 15-20 հատապտուղ
Եփած ելակով բլիթներ պատրաստելը
1. Խմորը հունցելու համար խորը տարայի մեջ լցնել շիճուկը, բուսական յուղը և հարել ձվի մեջ: Ավելացնել նաև մի պտղունց աղ և շաքար:
2. Հարել կամ բլենդերով բոլոր բաղադրիչները լավ խառնել մինչև հարթ:
3. Այնուհետև դանդաղ ավելացրեք ալյուրը և հունցեք խմորը մինչև հարթ: Խմորի հետեւողականությունը պետք է նմանվի շատ հեղուկ թթվասերի: Քանի որ թխած նրբաբլիթն արդեն սովորականից մի փոքր ավելի հաստ է ՝ թխած միջուկի պատճառով: Եվ եթե խմորը նույնպես հաստ է, ապա դուք չեք ստանա նրբաբլիթ, այլ մեծ նրբաբլիթ:
4. Այս պահին պատրաստեք ելակը `պոկեք պոչերը, լվացեք, չորացրեք և կտրեք բարակ օղակների մոտ 3 մմ հաստությամբ: Նաև տաքացրեք տապակը և քսեք այն յուղի բարակ շերտով: Դա պետք է արվի միայն առաջին անգամ, որպեսզի առաջին նրբաբլիթը միանվագ չդառնա: Հաջորդը, խմորից մի փոքր հատված լցնել տապակի ներքևի շերեփով: Թող այն շրջանագծի մեջ լինի և անմիջապես դրեք ելակի շերտերը դրա վրա:
5. Ելակի շերտերի վրա լցնել ևս մի խմոր, որպեսզի հատապտուղը կնքված լինի և թավան ուղարկեք վառարան:
6. Նրբաբլիթը տապակել միջին ջերմության վրա մի կողմից մոտ 2 րոպե, այնուհետեւ շրջել այն եւ թխել նույնքան ժամանակ: Hotառայել տաք ցանկացած ջեմով, ջեմով, թթվասերով և այլն: Այնուամենայնիվ, միայն նրբաբլիթը շատ համեղ կլինի: Միակ բանը այն է, որ այն ենթակա չէ լցոնման, tk. այն արդեն լցոնում ունի:
Դիտեք նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել բլիթներ հատապտուղով թխված արտադրանքով:
