Բրնձով և գազարով շոգեխաշած հավի ազդրերը հիանալի գաղափար են ամբողջ ընտանիքի համար սրտանց ճաշի կամ ընթրիքի համար: Փորձեք պատրաստել այս ուտեստը առաջարկվող պարզ քայլ առ քայլ բաղադրատոմսի համաձայն `լուսանկարով: Անշուշտ բոլորին դուր կգա: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Բրինձով հավը միշտ հիանալի տանդեմ է, որը կարող է հիանալի հիմք լինել ամենօրյա կամ տոնական ճաշ պատրաստելու համար: Այս բաղադրատոմսը հաճախ օգնում է այն ժամանակ, երբ անհրաժեշտ է արագ ճաշ կամ ընթրիք պատրաստել, և ժամանակի խիստ պակաս կա: Բրնձով և գազարով շոգեխաշած հավի ազդրերը բազմակողմանի ընթրիք են, որտեղ միսը անմիջապես եփվում է կողային ուտեստով: Նման ուտելիքով համեղ և սրտանց ընթրիքը միշտ երաշխավորված է: Դա լավ է, քանի որ կարող եք նախօրոք պատրաստել նախապատրաստություններ ՝ եփել բրինձ և տապակել ազդրերը, իսկ երբ աշխատանքից տուն եք գալիս, միացրեք արտադրանքը և մի քիչ շոգեխաշեք:
Այս պարզ և արագ ուտեստը կարելի է պատրաստել տանը ՝ ջեռոցում, վառարանի վրա ՝ տապակի մեջ, բազմաբնակարան կամ ճնշման կաթսայում: Heatերմային բուժման գործընթացում գտնվող բոլոր բաղադրիչները հագեցած են միմյանց ճաշակով: Բրինձը հագեցած է մսի հյութով և բույրով, դառնում է համեղ և ախորժելի: Համեմունքներն ու համեմունքները ճաշատեսակին ավելացնում են բուրմունք, իսկ գազարը տալիս է վառ գույն: Լրացուցիչ պայծառության համար խառնուրդին կարող եք ավելացնել պահածոյացված եգիպտացորեն կամ ոլոռ: Բացի հավի ազդրերից, կարող եք օգտագործել հավի կրծքամիս, ոտքեր կամ ցանկացած այլ միս: Իսկ եթե բրինձ չկա, այն փոխարինեք հնդկացորենով, գարիով կամ ցորենի ձավարով:
Տես նաև Գազարով թխած թև պատրաստելու համար:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `164 կկալ:
- Մատուցումներ - 3
- Խոհարարության ժամանակը `45 րոպե
Բաղադրությունը:
- Հավի ազդր - 2 հատ:
- Աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց
- Գազար - 1 հատ: (մեծ չափ)
- Համեմունք փլավի համար - 1 թեյի գդալ
- Աղ - 1 թեյի գդալ կամ համտեսել
- Բուսական յուղ - տապակելու համար
- Բրինձ - 150 գ
Քայլ առ քայլ եփում ենք հավի ազդրերը ՝ շոգեխաշած բրնձով և գազարով, բաղադրատոմսը ՝ լուսանկարով
1. Լցնել բրինձը մաղի մեջ և լվանալ հոսող ջրի տակ ՝ լավ ողողելով ամբողջ օսլան: Հետո փխրուն կլինի:
2. Բրինձը դնել կաթսայի մեջ, ծածկել 2 -ից 1 ջրով, ավելացնել մի քիչ աղ և դնել վառարանի վրա:
3. Եռացնելուց հետո կրակը հասցրեք նվազագույն չափի և բրնձը եփեք փակ կափարիչի տակ 10 րոպե: Այն կաճի ծավալով և կլանի ամբողջ ջուրը սերմերի մեջ:
4. Լվացեք հավի ազդրերը և չորացրեք թղթե սրբիչով: Կտրեք դրանք 3-4 մասի:
5. Մաքրել գազարը, լվանալ և կտրատել 1 * 4 սմ շերտերի մեջ:
6. Տապակի մեջ տաքացրեք բուսական յուղը և դրեք հավի ազդրերը:
7. Միացրեք բարձր կրակը և տապակեք դրանք մինչև ոսկե դարչնագույնը բոլոր կողմերից:
8. Ավելացրեք գազարը տապակի մեջ:
9. Հավի գազարը համեմել աղով եւ սեւ պղպեղով: Շարունակեք տապակել դրանք միջին ջերմության վրա մինչև գրեթե եփած:
10. Եփած բրինձը թեքեք մաղի մեջ և լվացեք հոսող ջրի տակ: Այս գործողությունը լրացուցիչ կջնջի դրանից օսլայի մնացորդները, և բրնձը կդառնա փխրուն:
11. Տապակի մեջ ավելացնել փլավի համեմունք եւ մի պտղունց սեւ պղպեղ:
12. Խառնել սնունդը, փակել կափարիչը, կրակը հասցնել ամենացածր ջերմաստիճանի և հավի ազդրերը եփել բրնձով և գազարով 10-15 րոպե: Պատրաստի ուտեստը պատրաստելուց հետո ինքնուրույն մատուցեք: Դրա հետ կարող եք մատուցել պահածոներ կամ թարմ բանջարեղենային աղցան:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել բրինձ բանջարեղենով և հավի ոտքերով:
