Հիանալի խորտիկ և հավելում ցանկացած կողմնակի ուտեստի համար: Այն կհամալրի տապակած միսը, ձուկը, կոտլետը և կարտոֆիլի պյուրեը … Տնտեսական և առողջ սնունդ: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս `ցուկկինի և սմբուկի տապակի լուսանկարով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Zուկկինի և սմբուկը տապակելն այն ուտեստն է, որը հաճախ օգնում է այն ժամանակ, երբ դուք պետք է արագ պատրաստեք ինչ -որ բան, բացի հիմնական կողմնակի ուտեստից: Անշուշտ, յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի բանջարեղեն է թխում տապակի մեջ, և յուրաքանչյուրն ունի իր պատրաստման գաղտնիքներով իր բաղադրատոմսը: Կախված բանջարեղենի կազմից, կտրման եղանակից և շոգեխաշելու տեխնոլոգիայից, բանջարեղենի նույն փաթեթը կվերածվի շոգեխաշած կամ տապակած:
Zուկկինի և սմբուկի պատրաստման բաղադրատոմսը զարմանալիորեն պարզ է և համեղ: Հետեւաբար, դա համապատասխան կլինի երիտասարդ եւ անփորձ տնային տնտեսուհիների համար: Ֆրանսերենից թարգմանված ՝ «սոտե» նշանակում է «ցատկել», այսինքն. բանջարեղենը ցատկել տապակի մեջ: Քանի որ բանջարեղենի պատրաստման տեխնոլոգիան հետևյալն է. Արտադրանքը տապակվում է բարձր ջերմության վրա ՝ երբեմն խառնելով և թափահարելով տապակը: Բանջարեղենը կարելի է պարզապես տապակել կամ հետագայում շոգեխաշել սեփական հյութի մեջ: Ամեն դեպքում, դուք ստանում եք համեղ, հյութալի, սննդարար և առողջ ուտեստ: Սմբուկով ցուկկինին, այլ բանջարեղենի և համեմունքների հետ միասին, ստեղծում են անուշահոտ և հյութալի հյուսվածք, որը հիանալի է թե տաք, թե սառը: Ինչպես ճիշտ պատրաստել սմբուկը և ցուկկինի սոուսը մանրամասն կսովորեք ստորև բերված բաղադրատոմսից:
Տես նաև, թե ինչպես պատրաստել ամառային բանջարեղենային տապակ:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `126 կկալ:
- Մատուցումներ - 3
- Խոհարարության ժամանակը `45 րոպե
Բաղադրությունը:
- Zուկկինի - 1 հատ:
- Աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց
- Կծու պղպեղ - 0,5 հատ
- Բուսական յուղ - տապակելու համար
- Աղ - 1 թեյի գդալ կամ համտեսել
- Լոլիկ - 1 հատ:
- Սմբուկ - 2 հատ:
- Կանաչներ - մի քանի ճյուղ
Zուկկինի և սմբուկի տապակած քայլ առ քայլ պատրաստում, լուսանկարով բաղադրատոմս
1. Սմբուկները լվացեք հոսող ջրի տակ և չորացրեք թղթե սրբիչով: Եթե դուք օգտագործում եք հասած պտուղներ, ապա հեռացրեք դրանցից դառնությունը, որը բնորոշ է հին բանջարեղենին: Դա անելու համար դրանք շաղ տալ աղով թակած տեսքով և թողնել կես ժամ: Երբ մակերեսի վրա խոնավության կաթիլներ են առաջանում, դա նշանակում է, որ դրանց հետ մեկտեղ դառնություն է դուրս գալիս պտուղից: Սմբուկները լվացեք սառը ջրի տակ, որպեսզի ամեն ինչ ողողեք և չորացրեք թղթե սրբիչով:
2. Լվանալ լոլիկը, չորացնել թղթե սրբիչով և կտրել խորանարդի:
Մաքրել տաք պղպեղը սերմերից և մանր կտրատել:
Լվանալ կանաչիները, չորացնել և մանր կտրատել:
3. Լվացեք, չորացրեք և կտրեք սմբուկը նույն չափի խորանարդի հետ, ինչ սմբուկը:
4. Բուսայուղը տաքացրեք տապակի մեջ և ավելացրեք սմբուկն ու ցուկկինին: Տապակել սնունդը միջին ջերմության վրա մինչև գրեթե եփած և մինչև թեթև ոսկե դարչնագույնը:
5. Լոլիկ, կծու պղպեղ եւ թակած խոտաբույսեր ուղարկեք տապակի մեջ: Համեմել բանջարեղենը աղով և մի պտղունց պղպեղով:
6. Սնունդը խառնել միջին ջերմության վրա եւ տապակել եւս 7-10 րոպե: Zուկկինի և սմբուկի եփած տապը մատուցեք տաք, թարմ եփած: Այնուամենայնիվ, սառչելուց հետո այն նույնքան համեղ կլինի:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմսը, թե ինչպես պատրաստել տապակած սմբուկ և ցուկկինի:
