Մենք առաջարկում ենք պատրաստել դասական մանկական նախաճաշ `աներևակայելի համեղ և անուշաբույր բլիթներ ջեռոցում կաթնաշոռով կաթի վրա: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Բարակ նրբաբլիթների քայլ առ քայլ պատրաստում կաթնաշոռով կաթում
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Հավանաբար անհնար է գտնել մի մարդու, ով չի սիրում բլիթներ: Այս նրբությունը բոլորին ծանոթ է մանկուց: Մեր մայրերն ու տատիկները հաճախ էին պատրաստում դրանք նախաճաշին կամ թեյի հավելում: Հաճելիքը համարվում էր արագ հերթապահ ուտեստ, որը հաճախ պատրաստվում էր սառնարանում եղածից: Միեւնույն ժամանակ, տապակի մեջ տապակած բլիթները դիետիկ սնունդ չեն, որոնք կարող են ամեն օր սպառվել: Քանի որ յուղի մեջ տապակելը վնասակար է օրգանիզմի համար: Հետևաբար, հնարամիտ ծնողները գտել են առողջ սիրած ուտեստների պատրաստման եղանակը: Դա անելու համար կաթնաշոռով բլիթները պետք է թխվեն ջեռոցում:
Այս ջերմային պատրաստման մեթոդի մեկ այլ առավելությունն այն է, որ նրբաբլիթները կարող են ուտել ստամոքսի խնդիրներ ունեցող մարդիկ: Բացի այդ, պարտադիր չէ, որ կանգնեք վառարանի մոտ, համոզվեք, որ տորթերը չեն այրվում, շրջեք դրանք և ժամանակին հեռացրեք դրանք թավայից: Դուք միայն պետք է հունցեք խմորը, որը եփում է հաշված րոպեների ընթացքում, ի տարբերություն խմորիչ նմանակների: Կերեք համեղ տաք բլիթներ թթվասերով, ջեմով, խտացրած կաթով, մեղրով, թխկի օշարակով:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `140 կկալ:
- Մատուցումներ - 12-15 հատ:
- Խոհարարության ժամանակը `25 րոպե
Բաղադրությունը:
- Ալյուր - 1 tbsp.
- Թխում փոշի - 1 թեյի գդալ
- Աղ - մի պտղունց
- Ձու - 1 հատ:
- Շաքարավազ - 2-3 ճաշի գդալ կամ համտեսել
- Թթու կաթ - 1 tbsp.
- Առանց հոտի բուսական յուղ - 1 ճաշի գդալ
Վառարանով կաթնաշոռով բարակ նրբաբլիթների քայլ առ քայլ պատրաստում, լուսանկարով բաղադրատոմս
1. Մածունը սենյակային ջերմաստիճանում լցնել ամանի մեջ: Ձեր ուշադրությունը հրավիրում եմ այն փաստի վրա, որ կարևոր է դիտարկել ֆերմենտացված կաթնամթերքի ջերմաստիճանը: Քանի որ սառը միջավայրում փխրեցուցիչը չի բարձրացնի բլիթները:
2. Ձու ավելացնել կաթնաշոռի մեջ և հունցել խմորը: Նրանք նույնպես պետք է լինեն սենյակային ջերմաստիճանում, որպեսզի չնվազեն մածունի ջերմաստիճանը: Հետեւաբար, դրանք նախապես հանեք սառնարանից:
3. Ալյուրը մանր մաղով մաղել հեղուկ բաղադրիչներին, որպեսզի այն հարստանա թթվածնով, և բլիթները դառնան ավելի քնքուշ: Ալյուրը կարող է օգտագործվել ոչ միայն ցորենի, այլև հնդկացորենի, տարեկանի, գարու և այլն: Բացի այդ, չպետք է հետապնդեք պրեմիում ալյուրը, ավելի ցածր դասարանը բավականին հարմար է բլիթների համար:
4. Խմորը հունցել մինչեւ հարթ ու հարթ, որպեսզի մի կտորներ չլինեն: Խմորի հետեւողականությունը պետք է լինի նման հաստ թթվասերի: Բայց եթե ցանկանում եք, որ բլիթները բարձր լինեն, ապա ավելացրեք ևս 0.5 ճաշի գդալ: ալյուր. Հիշեք, որ դրանք ավելի խիտ և սննդարար կլինեն, ապա ավելացրեք շաքար, աղ, փխրեցուցիչ և բուսական յուղ: Կրկին լավ խառնել սնունդը: Եթե թխում փոշի չկա, ապա ավելացրեք 0.5 թեյի գդալ: խմորի սոդա, որը կբարձրացնի իրերը: Դուք կարող եք խմորին ավելացնել նաեւ տարբեր հավելումներ, օրինակ ՝ խնձոր, չամիչ, բանան, ընկույզ, դդում, չորացրած ծիրան, գազար եւ այլն:
5. Թխելու սկուտեղը քսեք բուսական յուղի բարակ շերտով և խմորը դրեք դրա վրա ճաշի գդալով ՝ ձևավորելով կլոր բլիթներ:
6. atեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանով և ուղարկեք նրբությունը թխելու համար 10-15 րոպե: Ovenառայել տաք ջեռոցում թխած բարակ նրբաբլիթները կաթնաշոռով `ցանկացած լցոնով:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել բլիթներ ջեռոցում:
