Արագ, համեղ և սրտանց նախաճաշ ՝ մեղրով նրբաբլիթներ: Ինչպես պատրաստել այս նրբությունը մարմինը հագեցնելու համար, կարդացեք այս նյութում:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Ինչը կարող է լինել ավելի համեղ և հեշտ, քան շտապ պատրաստելու մեղր նրբաբլիթները: Համեղ, փափուկ ու փափուկ բլիթները ափսեից ավելի արագ կթռչեն, քան դրա վրա նստած: Արագ նախաճաշի համար չեք կարող մտածել ավելի լավ ճաշի մասին: Առավոտյան անուշահոտ բլիթները շատ հաճույք և հաճելի սենսացիաներ կբերեն, դրանք ձեզ լավ տրամադրություն և էներգիա կհաղորդեն ամբողջ օրվա համար: Այս ուտեստը և՛ համեղ է, և՛ առողջ է օրգանիզմի համար: Քանի որ կազմը ներառում է մեղր և կեֆիր, որոնք պարունակում են բազմաթիվ ածխաջրեր, սպիտակուցներ, հագեցած և չհագեցած ճարպաթթուներ, վիտամիններ և հանքանյութեր, որոնք անհրաժեշտ են մարդու համար:
Պատրաստ ոսկե, անուշահոտ և փափուկ բլիթներն ունեն աներևակայելի նուրբ սպունգ հյուսվածք, որի շնորհիվ նրանք հիանալի կլանում են օշարակները, մեղրը կամ այլ հավելումներ: Խմորի մեղր երանգը հիանալի կերպով համակցված է ցանկացած սոուսի հետ: Նրանց տապակելու համար օգտագործվում է բացարձակ նվազագույն յուղ, ինչը սնունդը դարձնում է ոչ հատկապես ճարպային և բարձր կալորիականությամբ: Բայց նախքան բաղադրատոմսին անցնելը, ես կբացահայտեմ մի քանի գաղտնիք, որոնց պետք է ուշադրություն դարձնել: Նախ, եթե խմորին շատ ալյուր ավելացնեք, ապա բլիթները կդառնան ավելի փափուկ, բայց խիտ: Երկրորդ, ավելի քիչ ալյուր ավելացնելով, բլիթները հարթ կդառնան, բայց շատ քնքուշ և կհալվեն բերանում: Հետեւաբար, ավելացրեք ալյուր, առաջնորդվելով ձեր ճաշակով եւ ցանկալի արդյունքով: Երրորդ պոստուլատը կեֆիրն է: Այն նույնիսկ կթթվի: Ավելին, որքան թթու լինի, այնքան համեղ կդառնան բլիթները: Նախքան ճաշ պատրաստելը, այն պետք է տաքացնել այնպես, որ սոդան կարողանա մարել ֆերմենտացված կաթնամթերքի մեջ պարունակվող թթուն, ինչը լավ կթուլացնի խմորը:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `170 կկալ:
- Մատուցումներ `15-18
- Խոհարարության ժամանակը `30 րոպե
Բաղադրությունը:
- Ալյուր - 1 tbsp. (խմորի համար), 1, 5 ճաշի գդալ: (ավելի հաստ խմորի համար)
- Ձու - 1 հատ:
- Խմորի սոդա - 0.5 թեյի գդալ
- Բուսական յուղ - տապակելու համար
- Մեղր - 3 ճաշի գդալ
- Կեֆիր - 1 tbsp.
Քայլ առ քայլ մեղր նրբաբլիթների պատրաստում, լուսանկարով բաղադրատոմս
1. Հեռացրեք կեֆիրը սառնարանից կամ տաքացրեք սենյակային ջերմաստիճանի միջոցով `օգտագործելով միկրոալիքային վառարան: Խմորված կաթնամթերքը լցնել ճաշ պատրաստելու ամանի մեջ և ավելացնել ձու, որը նույնպես պետք է լինի սենյակային ջերմաստիճանում, որպեսզի կեֆիրը չսառչի:
2. Խառնել հեղուկ բաղադրիչները և ավելացնել մեղրը, որը լավ խառնել մինչև ամբողջովին լուծարվի:
3. Ավելացնել խմորի սոդայի հետ խառնած ալյուրը: Advisանկալի է այն մաղել մաղով, որպեսզի այն հարստանա թթվածնով:
4. Խմորը հունցել մինչեւ հարթ, որպեսզի դրա մեջ մի կտոր չմնա: Անհրաժեշտության դեպքում խմորի մեջ կարող եք ավելի շատ ալյուր լցնել, եթե ցանկանում եք, որ բլիթները բարձր լինեն:
5. Կաթսան դրեք վառարանի վրա, ավելացրեք բուսական յուղ և տաքացրեք սենյակային ջերմաստիճանում: Խմորի մի մասը վերցրեք ճաշի գդալով և լցրեք թավայի մեջ: Խմորը հոսելու է շրջանագծի մեջ, այնպես որ այն մի փոքր հեռացրեք:
6. Բլիթները տապակել միջին կրակի վրա մինչեւ ոսկե դարչնագույնը եւ շրջվել մյուս կողմը: Պատրաստի բերեք դրանք 1-1, 5 րոպեի ընթացքում և տապակը հանեք վառարանից: Պատրաստի տաք մեղրով նրբաբլիթները սեղանին մատուցեք տաք շոգով անմիջապես տապակից: Serառայել դրանք ցանկացած լցոնումներով և սոուսներով:
Տեսեք նաև տեսանյութի բաղադրատոմսը, թե ինչպես պատրաստել մեղրով բլիթներ:
