Նրբաբլիթները ամերիկյան բլիթներ են, որոնք յուրաքանչյուրը կարող է պատրաստել տանը: Դրա մեջ ոչ մի բարդ բան չկա: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով: Պատրաստվում է 35 րոպեում:
Ոչ վաղ անցյալում մեր բառարանում հայտնվեց «բլիթներ» բառը: Ինչ է դա նշանակում? Սա ոչ այլ ինչ է, քան մեր նրբաբլիթների և բլիթների արտասահմանյան ազգականը: Փարթամ, քնքուշ, նրանք պարզապես խնդրում են մեղրով քսել կամ լցնել ջեմով և ուղարկել բերանը: Նրբաբլիթները, ինչպես ռուսական բլիթները, կարող են տարբեր լինել բաղադրատոմսով: Այն բաղադրատոմսը, որը ես ուզում եմ կիսել ձեզ հետ, օրինակ, ենթադրում է, որ խմորի մեջ կաթնաշոռ կլինի, ինչը նշանակում է, որ բլիթների համը կդառնա էլ ավելի նուրբ և յուղալի:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `200 կկալ:
- Vառայություններ մեկ բեռնարկղում `3
- Խոհարարության ժամանակը `35 րոպե
Բաղադրությունը:
- Heորենի ալյուր - 8 tbsp. լ
- Կաթ - 350 մլ
- Շաքարավազ - 50 գ
- Հավի ձու - 1 հատ:
- Բուսական յուղ - 30 մլ
- Կաթնաշոռ - 200 գ
- Խմորի սոդա - 0.5 թեյի գդալ
- Թխում փոշի - 0.5 թեյի գդալ
- Վանիլային շաքար `5 գ
- Աղ - մի պտղունց
Կաթնաշոռի բլիթների քայլ առ քայլ պատրաստում կաթում. Բաղադրատոմս լուսանկարով
1. Նրբաբլիթի խմորը ամենադժվարը չէ, բայց այն նաև ունի իր նրբությունները: Նախևառաջ, բոլոր ապրանքները պետք է լինեն սենյակային ջերմաստիճանում, այնպես որ դրանք պետք է նախապես դուրս բերեք սառնարանից: Այս թխելու համար հարկավոր է վերցնել ամենագեր կաթնաշոռը, և գերադասելի է ՝ տնական ամբողջական կաթից: Beեծեք այն բլենդերով, շփեք այն մաղով կամ մանրացրեք: Մեր նպատակն է ազատվել հացահատիկից և դարձնել այն հարթ, գրեթե խմորեղեն: Միավորել այն ձվով, շաքարով և վանիլինով: Մենք թխում փոշին նախապես խառնում ենք ալյուրի հետ:
2. Խառնել բոլոր բաղադրիչները, խմորը վերածել միատարր զանգվածի:
3. Լցնել կաթի և մի քանի ճաշի գդալ բուսական յուղի մեջ: Քանի որ ամերիկյան նրբաբլիթները տապակվում են չոր տապակի մեջ առանց ճարպի ավելացման, մենք պետք է ինչ -որ բան ավելացնենք խմորին, որպեսզի այն առաձգական լինի և թույլ չտա, որ այն կպչի տապակի մակերեսին:
4. Կաթնաշոռի բլիթների խմորը պարզ դարձավ, չնայած իր խտությանը, օդային և հարթ:
5. Տաքացրեք տապակը, մաքրեք դրա մակերեսը ցանկացած նուրբ բուսական յուղով և խմորը լցրեք շերեփով: Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ բլիթները չպետք է լինեն շատ մեծ ՝ մոտ 10-12 սանտիմետր տրամագծով: Նրբաբլիթը մի կողմից տապակել, նրբորեն շրջել, երբ գրավիչ կարմրավուն դառնա, իսկ մյուս կողմից տապակել:
6. Եվ հիմա ափսեի վրա բարձրանում է անուշաբույր տաք կաթնաշոռով բլիթների կույտ, որը նշան է տալիս իր կարմրավուն կողմերով:
7. Բլիթները մատուցել թթվասերով, հեղուկ մեղրով, խտացրած կաթով կամ ցանկացած ջեմով: Կաթնաշոռով կաթնաշոռով նրբաբլիթները շշմեցուցիչ համեղ կլինեն մի բաժակ կակաոյի, տաք շոկոլադի կամ «Ամերիկանո» -ի մեծ չափաբաժնի հետ: Փորձեք նման համեղ պատրաստել և դուք:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմսեր.
1) Ինչպես պատրաստել կաթնաշոռով բլիթներ.
2) Դիետիկ բլիթներ կաթնաշոռով լցոնմամբ.
