Ամառը և վաղ աշունը տարբեր բանջարեղենների և դեղաբույսերի առատության ժամանակ են, որոնք առատաձեռնորեն մեզ վիտամիններով են օժտում: Պատրաստենք դիետիկ, թեթև և համեղ աղցան լոլիկից և խոտաբույսերից: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Մարդիկ ասում են, որ յուրաքանչյուր բանջարեղեն ունի իր տերմինը: Այժմ եկել է լոլիկի սեզոնը, կան հսկայական թվով սորտեր ՝ սպիտակից մինչև սև: Բոլորն էլ համեղ են, անուշաբույր, մսոտ … նրանք պարզապես աղցան են խնդրում: Հյութալի լոլիկը զարմանալիորեն բազմակողմանի բանջարեղեն է, որը հիանալի կերպով զուգորդվում է բազմաթիվ ապրանքների հետ ՝ բանջարեղեն, միրգ, պանիր, ցանկացած տեսակի միս, երշիկ, ծովամթերք … Բայց այսօր մենք լոլիկը կհամադրենք լոլիկով և խոտաբույսերով: Լոլիկի տարբեր տեսակներ հիանալի ներդաշնակ են միմյանց հետ, իսկ կանաչիները տալիս են զարմանալի բուրմունք: Չնայած այն հանգամանքին, որ աղցանի բաղադրությունը համեստ է, տարբեր տեսակի լոլիկները միմյանց հետ համատեղ յուրահատուկ ուտեստ են պատրաստում կծու համերով: Աղցանը օգտակար է, քանի որ այն պարունակում է բազմաթիվ վիտամիններ, որոնք անհրաժեշտ են մարմնի լիարժեք գործունեության համար:
Հագուստը մեծ նշանակություն ունի աղցանի մեջ: Ամենապարզը բուսական յուղն է, որը վերջերս փոխարինվել է ձիթապտղի յուղով և լրացվել քացախով (սեղան կամ խնձորի խնձորօղի) կամ կիտրոնի հյութով: Այն հարմար է նրանց համար, ովքեր դիտում են գործիչը և հաշվում կալորիաները: Եթե չեք վախենում ավելորդ կիլոգրամներ ձեռք բերելուց, կարող եք օգտագործել մայոնեզ կամ թթվասեր, որոնք հիանալի կերպով համակցված են մաղադանոսի և սամիթի հետ: Լրացման շատ տարբերակներ կան: Նրանք կարող են լինել ինչպես պարզ, այնպես էլ բարդ:
- Կալորիականության պարունակությունը 100 գ -ի դիմաց `38 կկալ:
- Մատուցումներ - 1 հատ
- Խոհարարության ժամանակը `7 րոպե
Բաղադրությունը:
- Վարդագույն լոլիկ - 1 հատ:
- Cilantro (ցանկացած այլ կանաչի կարող է օգտագործվել) - մի քանի մասնաճյուղ
- Կծու պղպեղ - 0,25 պատիճ
- Դեղին լոլիկ - 1 հատ:
- Աղ - մի պտղունց
- Ձիթապտղի յուղ - հագնվելու համար
- Սխտոր - 1 մեխակ
Լոլիկով և խոտաբույսերով աղցանի քայլ առ քայլ պատրաստում, լուսանկարով բաղադրատոմս
1. Ընտրեք լոլիկ, որոնք հասուն են, պինդ, մսոտ, առանց հոտի և փչացման: Լվացեք դրանք հոսող ջրի տակ և չորացրեք թղթե սրբիչով: Պտուղը կտրեք միջին չափի շերտերով:
2. Լվացեք cilantro կանաչիները, չորացրեք թղթե սրբիչով և մանր կտրատեք: Մաքրել սխտորը և մանր կտրատել: Հեռացրեք սերմերը տաք պղպեղից, քանի որ դրանք ամենից շատ կծու են պարունակում և մանր կտրատել:
3. Բոլոր կտրատած մթերքները դրեք ափսեի մեջ:
4. Համեմել դրանք աղով, ցանել ձիթայուղով և խառնել: Ընդունված է լոլիկից և խոտաբույսերից պատրաստի աղցան մատուցելուց անմիջապես հետո: Հակառակ դեպքում, աղի ազդեցության տակ լոլիկը կհոսի, իսկ աղցանը ախորժելի չի լինի: Եթե դուք չեք պատրաստվում այն մատուցել անմիջապես, ապա համեմեք այն աղով, անմիջապես մատուցելուց առաջ:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել կանաչ տոմատի աղցան:
