Կաթնաշոռը համեղ և հագեցնող ուտեստ է, որը հիմնված է կաթնաշոռի վրա: Ամենից հաճախ այն պատրաստվում է ինքնուրույն կամ չամիչի հավելումով: Բայց ամառային բանջարեղենի բարձր սեզոնում մենք դրանք կպատրաստենք ցուկկինիով: Սա զարմանալիորեն քնքուշ և համեղ ուտեստ է ամբողջ ընտանիքի համար:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Կաթնաշոռը շատ առողջարար արտադրանք է: Դրանից պատրաստվում են ուտեստների լայն տեսականի: Սրանք թխվածքաբլիթներ են, և հյութեր, և պանրի տորթեր, և կաթնաշոռի զանգված, և Easterատիկ, և ծույլ պելմենիներ և շատ ավելին: Եթե դուք և ձեր ընտանիքի անդամները սիրում են մաքուր կաթնաշոռը, ապա արտադրանքի տեսքով այն նույնպես կլինի ձեր ճաշակի համար: Այսօր մենք պատրաստվում ենք պատրաստել հրաշալի ուտեստ `կաթնաշոռ:
Կաթնաշոռը, մեր սովորական իմաստով, քաղցր ուտեստ է, որն առավել հաճախ հիմնականն է ցերեկային խորտիկի, նախաճաշի կամ ուշ ընթրիքի համար: Այսօր մենք կաթնաշոռ ենք պատրաստելու բանջարեղենով, այն է ՝ ցուկկինիով: Այս համադրությամբ դրանք կարելի է պատրաստել և՛ քաղցր, և՛ աղի: Սա բազմակողմանի կաթնաշոռային ուտեստ է, որը մատուցվում է սերուցքով ՝ քաղցր տարբերակով, իսկ սխտորի սոուսը ՝ աղի տարբերակով: Zուկկինիով անսովոր և օրիգինալ կաթնաշոռները ներդաշնակ են ճաշակի բազմաթիվ համադրությունների հետ:
Համեղ կաթնաշոռ պատրաստելու համար, ավանդույթի համաձայն, ես մի քանի խորհուրդ կտամ: Նախ վերցրեք միայն բարձրորակ կաթնաշոռ: Թթու չի աշխատի: Երկրորդ, քանի որ ցուկկինին բավականին ջրալի է, ապա կաթնաշոռ ավելի չորացնող գնեք: Չափից շատ ճարպային կաթնաշոռով թավայի տապակները կարող են քանդվել: Երրորդ, որպեսզի կաթնաշոռը դառնա օդային և շագանակագույն, տապակման ժամանակ մի խնայեք բուսական յուղը: Իսկ եթե ցանկանում եք դիետիկ ուտեստ ստանալ, ապա այն եփեք ոչ թե թավայի մեջ, այլ ջեռոցում ՝ սիլիկոնե կաղապարների մեջ:
- Կալորիականության պարունակությունը 100 գ -ի դիմաց `50 կկալ:
- Մատուցումներ `15-18
- Խոհարարության ժամանակը `30 րոպե
Բաղադրությունը:
- Zուկկինի - 1 հատ: փոքր չափս
- Կաթնաշոռ - 300 գ
- Ձու - 1 հատ:
- Աղ - մի պտղունց
- Շաքար - մի պտղունց
- Բուսական յուղ - տապակելու համար
Zուկկինի գազարի քայլ առ քայլ պատրաստում
1. Լվանալ ցուկկինին, չորացնել թղթե սրբիչով և քերել կոպիտ քերիչով: Եթե դուք օգտագործում եք հասած պտուղներ, ապա նախ մաքրեք դրանք և հեռացրեք մեծ սերմերը: Եթե ցուկկինը չափազանց ջրիկ է, ապա զգուշորեն թափեք ավելորդ հեղուկը զանգվածից:
2. ucուկկինի կտորներին ավելացնել կաթնաշոռ: Դուք կարող եք կաթնաշոռ ավելացնել ամբողջությամբ, կամ եթե ձեզ դուր է գալիս այն հարթ և հարթ, ապա նախ ընդհատեք բլենդերով:
3. Խառնուրդը համեմել աղով, շաքարով եւ լցնել ձվի մեջ: Կարգավորեք ինքներդ աղի և շաքարի քանակը ՝ կախված նրանից, թե ինչ ուտեստ եք ցանկանում ստանալ ՝ քաղցր կամ աղի:
4. Հարել սնունդը մինչև հարթ:
5. Կաթսան դնել վառարանի վրա, լցնել անուշահոտ բուսական յուղի մեջ և գդալով խմորը գդալով: Կաթնաշոռին տվեք կլոր կամ օվալաձև ձև:
6. Նրբաբլիթները տապակել միջին կրակի վրա, մոտ 5 րոպե, մինչև ոսկե դարչնագույնը և շրջվել մյուս կողմը, որտեղ եփել նույնքան ժամանակ: Տապակելուց հետո կաթնաշոռը դրեք թղթե սրբիչի վրա ՝ ավելորդ ճարպը ներծծելու համար: Այսպիսով, սնունդը կլինի ավելի քիչ կալորիական: Կաթնաշոռը սեղանին մատուցեք ցանկացած սոուսով ՝ կախված նրանից, թե դրանք եփե՞լ եք քաղցր կամ աղի: Բայց թթվասերն ամենաընդունվող արտադրանքն է, որը հիանալի կերպով համակցված է բազմաթիվ ուտեստների հետ:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել բլիթներ ցուկկինիով և կաթնաշոռով:
