Սիրու՞մ եք ծիրան և քաղցր տորթեր: Փորձեք սառեցված ծիրանով թխվածքաբլիթ: Լուսանկարներով պարզ քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը փորձարկվել է ժամանակի և միլիոնավոր ստամոքսի կողմից: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Նույնիսկ տնային խոհանոցի մասնագետները երբեմն բավարար ժամանակ չունեն մեծ աղանդեր պատրաստելու համար: Հետեւաբար, սառեցված մրգերով կամ հատապտուղներով կարկանդակների նման պարզ բաղադրատոմսերը դառնում են իսկական աստվածապարգեւ: Հատկապես, եթե սառցարանում կան ելակի, ազնվամորու, հապալասի, հաղարջի կտորներ պարունակող տարաներ … Սա նաև հրաշալի տորթ թխելու զարմանալի հնարավորություն է տալիս նույնիսկ ձմռանը: Եկեք հաճույք պատճառենք մեր ընտանիքին անուշաբույր համով և թխենք կարկանդակի տորթ սառեցված ծիրանով:
Apիրանի կարկանդակը համեղ ուտեստ է, որը արագ պատրաստվում է ձեր խոհանոցում: Նուրբ և փափուկ խմոր, հյութալի քաղցր և թթու միջուկ, խրթխրթան և թխվածքաբլիթներ … Եթե հետևում եք ստորև նշված բաղադրատոմսին, ապա ձեզ տրվում են նման հատկանիշներով թխվածքներ: Շատ հեշտ է կրկնել այս պատրաստման քայլերը, և ըստ այս պատրաստման մոտեցման, կարող եք կարկանդակ պատրաստել ոչ միայն ծիրանով, այլ նաև այլ միջուկով ՝ դեղձով, խնձորով, տանձով, սալորով: Առնվազն բաղադրիչները, լավ տրամադրությունը և համեղ, անուշաբույր արդյունքը երաշխավորված են: Տապակած տորթը սառեցված ծիրանով մատուցելու լավագույն միջոցը փոքր -ինչ տաք պաղպաղակի գդալով կտրված է քառակուսիների մեջ:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `504 կկալ:
- Vառայություններ մեկ բեռնարկղի համար - 1 կարկանդակ
- Խոհարարության ժամանակը `1 ժամ 45 րոպե
Բաղադրությունը:
- Ալյուր - 350 գ
- Ձու - 1 հատ:
- Աղ - մի պտղունց
- Սառեցված ծիրան - 300 գ
- Կարագ - 150 գ
- Շաքար - 100 գ կամ համտեսել
Սառեցված ծիրանով թխվածքաբլիթի քայլ առ քայլ պատրաստում, լուսանկարով բաղադրատոմս
1. Տեղադրեք կտրիչի կցորդը սննդի պրոցեսորի մեջ և ավելացրեք սառը (ոչ սառեցված) կարագ և հում ձու: Կտրեք կարագը միջին շերտերի մեջ:
2. Ալյուր ավելացրեք սննդի մեջ, մաղեք այն մանր մաղով, որպեսզի այն հարստանա թթվածնով, այնպես որ թխվածքն ավելի մեղմ ու համեղ կլինի: Ավելացնել նաև մի պտղունց աղ և կես բաժակ շաքար:
3. Տեղադրեք սննդի պրոցեսորը սարքի վրա և միացրեք միջին արագությունը:
4. Հարել առաձգական ու փափուկ խմոր, որպեսզի այն հեռու ընկնի ամանի պատերից:
5. Հեռացրեք այն կոմբայնի ամանից, փաթեթավորեք այն ձեր ձեռքերով և ձևավորեք այն գնդակի տեսքով: Եթե դուք չունեք սննդի պրոցեսոր, խմորը ձեռքերով հունցեք: Միևնույն ժամանակ, հիշեք, որ թխվածքաբլիթը չի սիրում երկար հունցում: Ձեռքերի ջերմությունից կարագը սկսում է հալվել, և պատրաստի թխվածքաբլիթի կառուցվածքը կփոխվի դեպի վատը: Այնպես որ, դա արեք արագ:
6. Խմորը փաթեթավորեք պոլիէթիլենային տոպրակի մեջ և սառեցրեք կես ժամով կամ սառեցրեք 10-15 րոպե: Չնայած խմորը կարող եք մեկ օր պահել սառնարանում, այնուհետև կարկանդակ թխել: Կամ սառեցրեք այն սառնարանում 3 ամիս:
7. Խմորը հանեք տոպրակից եւ բաժանեք 2 մասի, որոնցից մեկը պետք է ավելի մեծ լինի: Քաշեք ընդերքի մեծ մասը և դրեք թխման ամանի մեջ, որը ծածկված կլինի մագաղաթյա թուղթով:
8. Այս պահին ծիրանը հալեցնել, դնել մաղի մեջ և թողնել, որ ամբողջ հյութը չորանա: Խմորի երկրորդ մասը քերել կոպիտ քերիչով և շաղ տալ ծիրանով:
9. Preեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանով և ուղարկեք սառեցված ծիրանով կարկանդակը 40 րոպե թխելու համար: Երբ ոսկե դարչնագույնը լինի, ապրանքը հանեք ջեռոցից և թողեք սառչի: Քանի որ եթե այն տաք վիճակում հանում եք բորբոսից, այն կարող է կոտրվել:
Տեսեք նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել ծիրանով կարկանդակ:
