Մերինգու «Nesquik»

Բովանդակություն:

Մերինգու «Nesquik»
Մերինգու «Nesquik»
Anonim

Միևնույն ժամանակ, սպիտակուցի օդային և քնքուշ սերուցք շաքարով և չորացրած սպիտակուցային տորթ ՝ ժանյակավոր ամպի տեսքով: Կախարդական նրբություն, որը դանդաղորեն հալչում է ձեր բերանում `բեզեն: Խոհարարության գաղտնիքներն ու հնարքները: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:

Պատրաստի բեզե «Nesquik»
Պատրաստի բեզե «Nesquik»

Meringue- ը ֆրանսիական գուրման նուրբ աղանդեր է, որը պատրաստվում է հարած ձվի սպիտակուցներից շաքարով և թխում ջեռոցում ցածր ջերմաստիճանում: Երբեմն դասական բաղադրատոմսը լրացվում է եգիպտացորենի օսլայով, վանիլով, կոկոսի կամ նուշի քաղվածքով, մանրացված ընկույզով, շոկոլադի չիպսերով, կակաոյի փոշով և այլ համերով: Այս ակնարկում մենք կսովորենք, թե ինչպես պատրաստել բեզե Nesquik- ի հետ: Nesquik- ը վիտամինների և հանքանյութերի յուրահատուկ համալիր է կակաոյի փոշու տեսքով, որը լրացնում է դեսերտի առավելությունները: Տանը բեզեներ պատրաստելու համար պետք է հետևել մի քանի պարզ կանոնների: Այնուհետեւ դուք կզարմացնեք եւ կուրախացնեք սիրելիներին ճիշտ համեղ տորթերով:

  • Carefullyգուշորեն առանձնացրեք սպիտակուցները դեղնուցներից, որպեսզի դեղնուցի ոչ մի կաթիլ չմտնի սպիտակների մեջ:
  • Սպիտակուցները հարել չոր ամանի մեջ, ինչպես ճարպի կամ ջրի ամենափոքր կաթիլը կփչացնի զանգվածի հետևողականությունը:
  • Սպիտակները սառը հարել:
  • Սպիտակներն ավելի լավ կխփեն, եթե նրանց ավելացնեք մի պտղունց աղ կամ մի քանի կաթիլ կիտրոնի հյութ:
  • Եթե սպիտակները չեն թափահարում, տարան դրեք սառը ջրի մեջ և շարունակեք հարել: Բայց հետո զգույշ եղեք, որ սկյուռների մեջ ջուր չընկնի:
  • Պահեք պատրաստի բեզեն հերմետիկ կոնտեյներով չոր տեղում մոտ մեկ շաբաթ, դրանք խոնավ կլինեն սառնարանում:
  • 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `304 կկալ:
  • Մատուցումներ - 10-12 հատ:
  • Խոհարարության ժամանակը `2 ժամ
Պատկեր
Պատկեր

Բաղադրությունը:

  • Nekwick - 1 փաթեթ
  • Ձվի սպիտակուցներ - 4 հատ:
  • Աղ - մի պտղունց
  • Վանիլային շաքար - 1 թեյի գդալ

Nesquik բեզեի քայլ առ քայլ պատրաստում, լուսանկարով բաղադրատոմս

Ձվի սպիտակուցները լցվում են ամանի մեջ
Ձվի սպիտակուցները լցվում են ամանի մեջ

1. Ձվերը լվացեք և չորացրեք թղթե սրբիչով: Knifeգուշորեն կոտրեք կեղևը դանակով և առանձնացրեք սպիտակները դեղնուցներից, որպեսզի դեղնուցի ոչ մի կաթիլ չհասնի սպիտակներին: Այս բաղադրատոմսի համար ձեզ դեղնուցներ պետք չեն, այնպես որ դրանք օգտագործեք մեկ այլ ուտեստի համար:

Ձվի սպիտակուցները շաքարով, հարիչով հարած մինչեւ սպիտակ գագաթները
Ձվի սպիտակուցները շաքարով, հարիչով հարած մինչեւ սպիտակ գագաթները

2. Սառեցված ձվի սպիտակուցներին ավելացնել մի պտղունց աղ եւ ցածր արագությամբ հարել հարիչով: Այնուհետև աստիճանաբար ավելացրեք վանիլային շաքար և շարունակեք հարել ՝ արագությունը հասցնելով առավելագույնի: Եթե Nesquik- ի քաղցրությունը բավարար չէ, ապա սպիտակուցային զանգվածը հարելիս ավելացրեք մի քիչ շաքար, և գերադասելի փոշի:

Ձվի սպիտակուցներին ավելացրեց Nesquik- ը
Ձվի սպիտակուցներին ավելացրեց Nesquik- ը

3. Հարած ձվի սպիտակուցներին ավելացրեք nesquik փոշի:

Սպիտակները հարած են հարիչով
Սպիտակները հարած են հարիչով

4. Շարունակեք հարել սպիտակուցային զանգվածը մինչեւ փափկամազը եւ այսպես կոչված «կարծր գագաթները»: Եթե խառնիչի թրթռոցը բարձրացնեք սկյուռների վրա, դրանք չեն ընկնի, իսկ ծանր ելուստները չեն թեքվի ձգողության ուժի ներքո:

Հարած սպիտակուցները տեղավորվում են թխման թերթիկի վրա և ուղարկվում ջեռոց
Հարած սպիտակուցները տեղավորվում են թխման թերթիկի վրա և ուղարկվում ջեռոց

5. Նրբորեն տեղադրեք ուժեղ փրփուրը բուսական յուղի բարակ շերտով քսած թխման թերթիկի վրա կամ ծածկված մագաղաթյա թղթի վրա: Nesquik բեզեն թխել ցածր ջերմաստիճանում (80-100 ° C) 1-2 ժամ: Պատրաստի բեզները պետք է լինեն չոր և փխրուն, առանց մուգ ընդերքի: Թխելուց հետո դրանք երկար ժամանակ կարող են մնալ անջատված ջեռոցում:

Տեսեք նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել բեզեներ: Խոհարարության բոլոր գաղտնիքները:

Խորհուրդ ենք տալիս: