Հասած ու համեղ, հյութալի ու անուշաբույր … բալը կզարդարի ցանկացած ուտեստ: Առաջարկում եմ իտալական արմատներով դեսերտի արագ և համեղ տարբերակ `քաղցր լազանա կաթնաշոռով և կեռասով: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Բոլորին է հայտնի դասական իտալական լազանան ՝ մսով և Բեշամելի սոուսով: Սա համեղ և հագեցնող երկրորդ ուտեստ է ՝ պատրաստված լազանայի թերթերից (մակարոնի հատուկ տեսակ ափսեների տեսքով): Ավելին, միջուկը կարող է բազմազան լինել, ոչ միայն միս կամ բանջարեղեն: Օրինակ, այս ուտեստի քաղցր տարբերակը կա: Այսպիսով, շատ համեղ և քնքուշ, և որ ամենակարևորն է, ստացվում է դիետիկ քաղցր լազանա `կաթնաշոռով և կեռասով: Այս ուտեստը ցածր կալորիականությամբ է, ուստի այն սիրված է այն մարդկանց մոտ, ովքեր հաշվում են ուտեստների հաշիվները: Այս ուտեստը կարող է լինել հիմնական կամ աղանդեր միաժամանակ:
Այս տեսակի լազանայի առանձնահատկությունն այն է, որ ուտեստը համտեսում է մրգային պելմենի, մինչդեռ պատրաստելը շատ ժամանակ չի պահանջում: Նվազագույն ժամանակը և կեղտոտ ուտեստները `առավելագույն օգուտ և հաճույք: Լազանյա թերթերը կարելի է գնել պատրաստի խանութում կամ պատրաստել ձեռքով: Հիմնականում առաջին տարբերակն է, քանի որ նրանց պատրաստելը երկար ժամանակ է պահանջում: Մրգերի միջուկը կարող է փոխվել `կախված ձեր ճաշակի նախասիրություններից: Նույնքան լավ կանեն խնձորը, ելակը, մոշը, ծիրանը, սալորը և այլ թարմ հատապտուղները:
Տես նաեւ, թե ինչպես պատրաստել նարնջի կաթնաշոռով կեքս:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `325 կկալ:
- Մատուցումներ - 2 հատ
- Խոհարարության ժամանակը `1 ժամ 15 րոպե
Բաղադրությունը:
- Լազանի թերթ - 3 հատ:
- Ձու - 1 հատ:
- Կաթնաշոռ - 300 գ
- Բալ - 150 գ (թարմ կամ սառեցված հատապտուղներ)
- Շաքար - 50 գ կամ համտեսել
Քաղցր լազանայի պատրաստում կաթնաշոռով և կեռասով, բաղադրատոմսը լուսանկարով
1. Կաթնաշոռը, շաքարավազը և ձվերը միացրեք խորը ամանի մեջ:
Վերցրեք միջին խտության կաթնաշոռ: Եթե այն շատ ջրիկ է, ապա այն նախապես կախեք շղարշով ՝ ավելորդ խոնավությունը հեռացնելու համար: Եթե, ընդհակառակը, շատ չոր է, ապա ավելացրեք մի գդալ թթվասեր կամ կաթ: Կարող եք նաև ուտեստի կալորիականությունը կարգավորել կաթնաշոռի յուղայնությամբ: Ավելի դիետիկ ճաշի համար վերցրեք ցածր յուղայնությամբ արտադրանք, բայց ամենահամեղ ուտեստը կլինի տնական կաթնաշոռով:
2. Բլենդերով կաթնաշոռը ձվերով հարել մինչեւ հարթ, առանց կաթնաշոռի հատիկների:
3. Լազանայի թիթեղները եռացրեք ջրում: Խոհարարության ժամանակը նշված է արտադրողի փաթեթավորման վրա: Խորհուրդ եմ տալիս ընտրել ձվի լազանայի սավաններ, դրանք ավելի թանկ են, բայց նրանց հետ ուտեստը շատ ավելի համեղ է:
4. Լազանայի թերթերը դնել թխման ամանի մեջ:
5. Կաթնաշոռի զանգվածի կեսը քսել նրանց վրա հավասար շերտով:
6. Վերեւից առանց կորիզի կեռաս: Եթե տարիները սառեցվել են, ապա նախ դրանք հալեցնել: Լվացեք թարմ կեռասը, չորացրեք և հանեք փոսերը:
7. Կաթնաշոռ-մրգային միջուկը ծածկել եռացրած լազանայի թերթերով:
8. Կրկնել նույն գործընթացը `ավելացնել կաթնաշոռն ու կեռասը: Պատրաստել ևս երրորդ շերտ լազանան: Նման շերտերի քանակը կարող է լինել ցանկացած ՝ կախված արտադրանքի առկայությունից և կաղապարի բարձրությունից: Ուղարկեք քաղցր լազանան կաթնաշոռով և կեռասով `կես ժամով ջեռուցվող ջեռոցում թխելու համար: Աղանդերը կարելի է մատուցել ինչպես տաք, այնպես էլ սառեցված:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել լազանան կաթնաշոռով և հատապտուղներով:
