Ընդամենը մի քանի կտոր գազար ՝ մի բուռ ընկույզով, և դուք կստանաք զարմանալիորեն համեղ և գեղեցիկ տորթ, որը ոչ միայն կարելի է մատուցել ընտանեկան թեյի երեկույթին, այլև ծառայել տոնական սեղանին: Սովորելով, թե ինչպես ճիշտ թխել գազարով և ընկույզով տորթ տանը:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Գազարով և ընկույզով տորթ `պատրաստման գաղտնիքներ
- Գազարով և ընկույզով տորթ. Դասական բաղադրատոմս լուսանկարով
- Գազարով և ընկույզով տորթի պարզ բաղադրատոմս դանդաղ կաթսայում
- Գազարով և ընկույզով տորթ կաթնաշոռով կրեմով
- Տեսանյութի բաղադրատոմսեր
Նարնջագույն գազարն օգտագործվում է ոչ միայն ապուր պատրաստելու, աղցաններ պատրաստելու և կարկանդակներ թխելու համար: Եթե ստեղծագործական տրամադրություն ունենաք, կարող եք պատրաստել գազարով և ընկույզով համեղ տորթ, որը Մեծ Բրիտանիայում և Ամերիկայում ամենահայտնի աղանդերից է: Թեեւ Իտալիան համարվում է նրա հայրենիքը: Ավելի վաղ հին ժամանակներում գազարով տորթը համարվում էր սովորական աղանդեր, բայց այսօր այն իսկական գուրմանական նրբություն է: Այն հարգված է շատ գուրմանների կողմից և մատուցվում է բարձրակարգ ռեստորաններում: Հետեւաբար, նման նրբությունը պետք է անպայման սովորի, թե ինչպես տանը թխել ինքնուրույն: Ի վերջո, գազարով արտադրանքը ոչ միայն համեղ է, այլեւ առողջ: Իսկ արմատային բանջարեղենը ինքնին ամենաէժան քաղցր բանջարեղեններից է, որը հասանելի է ամբողջ տարին:
Գազարով և ընկույզով տորթ `պատրաստման գաղտնիքներ
- Գազարի համն ամբողջությամբ դիմակավորելու համար խմորին ավելացրեք վանիլին, նարնջի կամ կիտրոնի համ, աղացած դարչին, շաքարեղեն, մրգի էություն կամ մանրացված ընկույզ:
- Մի սեղմեք գազարի հյութ, նույնիսկ եթե բանջարեղենը երիտասարդ է և հյութալի: Պարզապես երկարացրեք թխելու ժամանակը:
- Բանջարեղենը մանրացրեք բլենդերով կամ քերեք:
- Կարելի է օգտագործել ցանկացած ընկույզ ՝ ընկույզ, պնդուկ, հնդկական ընկույզ, նուշ: Դրանք մանրացված են բլենդերով մանր փշրանքների մեջ կամ դանակով կտրատված են:
- Ընկույզները նախապես տապակվում են չոր տապակի մեջ կամ չորանում ջեռոցում:
- Որպեսզի տորթը լավ բարձրանա, պարզվի, որ օդափոխիչ և փափուկ է, ձու-շաքարավազի զանգվածը խառնել ալյուրի հետ ոչ ավելի, քան 15 վայրկյան: Հակառակ դեպքում թխվածքաբլիթը խիտ կլինի:
- Որպեսզի տորթը լավ բարձրանա, լրացրեք ձևը միայն կիսով չափ:
- Տորթը հեշտությամբ կհեռացվի կաղապարից, եթե այն ուղղակի ձևամանի մեջ տեղադրվի թաց սրբիչի վրա և թողնի սառչի: Դրանից հետո հեշտ կլինի այն դուրս բերել ձևից:
- պատրաստել տորթի սերուցք ճարպային թթվասերից առնվազն 20%-ով: Թթվասերի փոխարեն կարող եք օգտագործել ծանր սերուցք կամ բնական յոգուրտ: Հետո չի տարածվի:
Գազարով և ընկույզով տորթ. Դասական բաղադրատոմս լուսանկարով
Գազարով և ընկույզով տորթը իսկական հյուրասիրություն է: Շատերը սխալմամբ կարծում են, որ արտադրանքի նման համադրությունը պարզապես բուսական կարկանդակ է: Բայց իրականում գազարը աղանդերին տալիս է չամրացված կառուցվածք և հաճելի քաղցրություն:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `273 կկալ:
- Մատուցումներ - 1 տորթ
- Խոհարարության ժամանակը `1 ժամ 20 րոպե եփելու համար, գումարած 3 ժամ թրջման համար
Բաղադրությունը:
- Գազար - 500 գ
- Ալյուր - 280 գ
- Թխում փոշի - 1 թեյի գդալ
- Թթվասեր - 500 գ
- Բուսական յուղ - 150 մլ
- Շաքարավազ - 200 գ
- Ընկույզ - 100 գ
- Մեղր - 3 ճաշի գդալ
- Սոդա - 1 թեյի գդալ
- Ձու - 3 հատ:
Գազարով և ընկույզով տորթի քայլ առ քայլ պատրաստում ՝ լուսանկարով դասական բաղադրատոմս
- Մաքրել և կտրատել գազարը:
- Կտրեք ընկույզը միջին կտորների մեջ:
- Մաղել ալյուրը, ավելացնել փխրեցուցիչը, սոդան և խառնել:
- Ձվերը միացրեք շաքարավազի հետ և հարիչով հարեք 5 րոպե մինչև փափկեցնելը:
- Ձվի վրա լցնել բուսական յուղ և նորից հարել մոտ 1 րոպե:
- Չոր խառնուրդը լցնել հեղուկ զանգվածի մեջ և խառնել:
- Ավելացնել ընկույզ և գազարի կտորներ:
- Խառնել խմորը: Դրա հետեւողականությունը պետք է նման լինի հաստ թթվասերի:
- Ձեթը յուղել կարագով, ցանել ալյուրով և թափահարել:
- Տեղադրեք խմորը և թխեք կեղևը ջեռոցում 45 րոպե 180 աստիճանով:Ստուգեք պատրաստվածությունը ատամի խոզանակով:
- Տորթը սառեցրեք և կտրեք երկու -երեք մասի:
- Պատրաստել կրեմը: Միավորել թթվասերը շաքարավազի և մեղրի հետ: Հարիչով հարում ենք մինչև հարթ:
- Տորթերը հագեցեք սերուցքով, վերևից մանրացրած ընկույզով շաղ տվեք և տորթը թողեք 3 ժամ թրմվի սառնարանում:
Գազարով և ընկույզով տորթի պարզ բաղադրատոմս դանդաղ կաթսայում
Multicooker- ը խոհանոցում արդեն դարձել է անփոխարինելի օգնական շատ տնային տնտեսուհիների համար: Իր օգնությամբ հարմար է ոչ միայն ապուրներ և հացահատիկ պատրաստել, այլև թխել համեղ տորթեր:
Բաղադրությունը:
- Ալյուր - 220 գ
- Գազար - 2 հատ:
- Շաքարավազ - 150 գ մեկ խմորի համար, 200 մեկ սերուցքի համար
- Փխրեցուցիչ - 10 գ
- Պնդուկ - 100 գ
- Աղացած դարչին - 1 թեյի գդալ
- Ձու - 2 հատ:
- Դասական յոգուրտ - 500 մլ:
Դանդաղ կաթսայում գազարի և ընկույզի տորթի պարզ բաղադրատոմսի քայլ առ քայլ պատրաստում
- Կարագը դնում ենք բազմաֆունկցիոնալ ամանի մեջ և հալեցնում առանց եռալու:
- Մաքրել և քերել գազարը:
- Ձուն շաքարավազով հարիչով հարում ենք մինչև հաստ և թեթև փրփուր ձևավորվի:
- Պնդուկը բլենդերով մանրացրեք փշրանքների մեջ:
- Theեծված ձվի փրփուրին ավելացնել գազար, կարագ, աղ, դարչին և խառնել:
- Ալյուրը խառնել փխրեցուցիչի և ընկույզի փշրանքների հետ:
- Չոր խառնուրդը ամանի մեջ լցնել գազարի զանգվածին և խառնել:
- Խմորը լցնել մուլտիկուկերի ամանի մեջ, որտեղ կարագը հալվել էր:
- Սահմանեք «Թխում» ռեժիմը և ժամաչափը 65 րոպե:
- Ազդանշանից հետո թողեք, որ տորթը մի փոքր սառչի ՝ փակված կափարիչով:
- Դրանից հետո պատրաստի տորթը հանեք ամանից և կտրեք այն 2 մասի:
- Յոգուրտը շաքարով հարիչով հարում ենք մինչեւ փափկացնելը եւ ստացված զանգվածով ծածկում տորթերը:
- Theարդարել տորթը ցանկացած ֆոնդանտով կամ փոշի ցանել և թրմել 3 ժամ:
Գազարով և ընկույզով տորթ կաթնաշոռով կրեմով
Կաթնաշոռով սերուցքով գազարով ու ընկույզով տորթի բաղադրատոմսը ոչ միայն համեղ է, այլև շատ առողջարար: Այս աղանդերը հատկապես կարեւոր է փոքրիկների համար: Ի վերջո, հենց նրանք են ՝ փոքրիկ փխրուն մարդիկ, ովքեր չեն ցանկանում ուտել ո՛չ գազար, ո՛չ կաթնաշոռ իրենց տեսքով:
Բաղադրությունը:
- Ալյուր - 170 գ
- Կաթ - 70 մլ
- Կարագ - 180 գ
- Կաթնաշոռ - 350 գ
- Գազարի սափրիչներ - 300 գ
- Շաքար - 150 գ սերուցքի մեջ, 50 գ խմորի մեջ
- Շոկոլադ - 150 գ
- Ընկույզ - 80 գ
- Փխրեցուցիչ - 10 գ
- Ձու - 5 հատ:
- Կիտրոն - 1 հատ:
Գազար-ընկույզի տորթի քայլ առ քայլ պատրաստում կաթնաշոռով:
- Ձուն շաքարավազով հարիչով հարել:
- Մաքրել և քերել գազարը:
- Կիտրոնից կեղևը հանելու համար օգտագործեք մանր քերիչ:
- Ընկույզները մանր կտրատել:
- Փափկեցված կարագը հարիչով հարում ենք:
- Միավորել հարած ձվերը, կարագը, գազարը, ալյուրը, կաթը, փխրեցուցիչը, ընկույզը և հունցել խմորը:
- Խմորը տեղափոխեք յուղացված թխման ամանի մեջ և տեղադրեք 170 ° C տաքացրած ջեռոցում 50 րոպե:
- Կրեմի համար կաթնաշոռը հարել շաքարի փոշու հետ:
- Կիտրոնից քամեք հյութը, ավելացրեք սերուցքին և հարեք:
- Սառեցրեք պատրաստի տորթը, կտրեք 2 մասի և քսեք սերուցքով:
- Deարդարեք այն ըստ ձեր ցանկության և դրեք սառնարանում մեկ ժամ:
Տեսանյութի բաղադրատոմսեր.
