Նախաճաշի համար մեղրով և կոճապղպեղով համեղ կաթնաշոռի բլիթներ: Կաթնաշոռի պայծառ աղանդերը ձեզ կուրախացնի առավոտյան և կլուսավորի ձեր նախաճաշը: Բաղադրատոմսը զարմանալիորեն պարզ է, բայց մենք կսովորենք, թե ինչպես պատրաստել այն քայլ առ քայլ բաղադրատոմսով ՝ լուսանկարով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Ես առաջարկում եմ համեղ խմորեղենի հաջող բաղադրատոմս `կաթնաշոռով բլիթներ մեղրով և կոճապղպեղով: Բաղադրատոմսը դժվար չէ կրկնել, մինչդեռ բարդության և ճաշակի առումով այն չի զիջում որևէ բարդ անալոգի: Բուլկիները փարթամ են, հաճելի մեղր-կոճապղպեղի բույրով: Բաղադրատոմս քաղցր ատամ ունեցողների համար, քանի որ արտադրանքը պատրաստվում է մեղրով, բայց այն քաղցր չէ: Մեղրը խմորեղենին տալիս է հատուկ բուրմունք ՝ դարձնելով դրանք աներևակայելի համեղ, իսկ կոճապղպեղն ավելացնում է համեմունք: Տաք սուրճով կամ սառը կաթով, նման բուլկիներով և նույնիսկ մեղրի խայթոցով - դա ինչ -որ բան է: Desiredանկության դեպքում հարեք մեղրը և ավելացրեք համեմունքներ ՝ դարչին, կոճապղպեղ, վանիլ: Մեղրի հյուսվածքը կդառնա ավելի մեղմ, հագեցած և յուղալի, իսկ համն ու բույրը ՝ անսովոր:
Նման խմորեղենը կփոխարինի դասական եւ ձանձրալի կաթնաշոռային բլիթներին: Եվ բաղադրության մեջ կաթնաշոռի և ձվի առկայության շնորհիվ աղանդերը դառնում են ավելի օգտակար և սննդարար: Desiredանկության դեպքում խմորին կարելի է համեմունքներ ավելացնել բուլկիների համար ՝ աղացած դարչին, մշկընկույզ, վանիլ, աղացած մեխակ … Այնուհետև ուտեստը կունենա նուրբ, հմայիչ բուրմունք և նոր բուրավետ համ: Նշենք, որ խմորը կարելի է նախապես պատրաստել, փայլաթիթեղով փաթաթել եւ 24 ժամ պահել սառնարանում:
Տես նաեւ, թե ինչպես պատրաստել մինի դեղձով եւ քնջութով կաթնաշոռով կարկանդակներ:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `498 կկալ:
- Մատուցումներ - 9-10 հատ:
- Խոհարարության ժամանակը `45 րոպե
Բաղադրությունը:
- Ալյուր - 200 գ
- Ginger փոշի - 1 թեյի գդալ
- Մեղր - 3-4 ճաշի գդալ
- Աղ - մի պտղունց
- Խմորի սոդա - 0.5 թեյի գդալ
- Ձու - 1 հատ:
- Կաթնաշոռ - 200 գ
Մեղրով և կոճապղպեղով կաթնաշոռի բլիթների քայլ առ քայլ պատրաստում, լուսանկարով բաղադրատոմս
1. Ձվերը լցնել հունցման տարայի մեջ:
2. Ձվերը հարիչով հարում ենք այնքան, մինչեւ օդային փրփուր առաջանա:
3. theեծված ձվի զանգվածին ավելացնել կաթնաշոռ: Եթե ցանկանում եք ավելի շատ դիետիկ թխվածքներ, վերցրեք ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ: Եթե ցանկանում եք ստանալ ավելի հարուստ համով բուլկիներ, գնեք կաթնաշոռ `ճարպերի բարձր տոկոսով: Ես նաև խորհուրդ եմ տալիս հեռացնել ավելորդ շիճուկը շատ թաց կաթնաշոռից `այն կախելով շղարշով: Հակառակ դեպքում, դուք ստիպված կլինեք ավելի շատ ալյուր ավելացնել կազմին:
4. Ձվի զանգվածը կաթնաշոռով հարիչով հարել եւ խմորին ավելացնել մեղր ՝ աղացած կոճապղպեղով:
5. Կրկին խառնել սնունդը և ավելացնել ալյուրը մաղած բարակ մաղով: Այն կհարստանա թթվածնով, իսկ բուլկիներն ավելի փափուկ ու քնքուշ կլինեն:
6. Խմորը կրկին հարիչով հարել եւ ավելացնել խմորի սոդան:
7. Շարունակեք խմորը ձեռքերով խառնել մինչև հարթ և հարթ, որպեսզի այն չկպչի ուտեստների ձեռքերին և կողքերին:
8. Թխելու սկուտեղը քսեք կարագի կամ բուսական յուղի բարակ շերտով:
9. Ձեւավորեք շուրջ 3-4 սմ տրամագծով կլոր բլիթներ եւ տեղադրեք թխման թերթիկի վրա միմյանցից կարճ հեռավորության վրա: դրանք կավելանան ծավալով եփելու ընթացքում:
10. ocoանկության դեպքում բուլկիների վրա շաղ տալ կակաոյի փոշի:
11. Դուք կարող եք դրանք շաղ տալ նաեւ վերին շաքարով:
12. Heեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանի և բուլկի ուղարկեք կես ժամ թխելու համար: Ստուգեք պատրաստվածությունը փայտե փայտի ծակոցով, այն պետք է չոր լինի ՝ չկպչելով: Հակառակ դեպքում, շարունակեք կաթնաշոռի բլիթները թխել մեղրով և կոճապղպեղով և կրկին փորձել 5 րոպե հետո:
Դիտեք նաև տեսանյութի բաղադրատոմսը, թե ինչպես պատրաստել դարչինով կոճապղպեղով թխվածքաբլիթներ:
