Սոխով և կռուտոններով լցոնված սնկերի քայլ առ քայլ բաղադրատոմս. Բաղադրիչների ցանկ, պատրաստման տեխնոլոգիաներ: Տեսանյութի բաղադրատոմսեր:
Սոխով և կռուտոններով լցոնված սնկերը աներևակայելի համեղ և սննդարար ուտեստ են: Նման ուտեստը հիանալի տեսք ունի ցանկացած տոնական սեղանի վրա, արտանետում է հարուստ հաճելի բուրմունք և ոչ ոքի անտարբեր չի թողնում:
Theաշատեսակի հիմքը շամպինիոններն են: Այս տեսակի սնկերը պատահական չեն ընտրվել, քանի որ դրա ներկայացուցիչներն ունեն ուժեղ մսոտ գլխարկ, որը ջերմային բուժումից հետո լավ է պահպանում իր ձևը: Բացի այդ, համն ու ուժեղ բույրը, ինչպես նաև խանութներում առկայությունը, այս տեսակը դարձնում են ամենահայտնին ներքին խոհանոցում: Սոխով և կռուտոններով լցոնված սնկի մեր բաղադրատոմսը պահանջում է թարմ շամպինյոններ մեծ գլխարկներով: Սառեցված տարբերակը հատկապես հարմար չէ:
Լցնելու շատ տարբերակներ կան, բայց ամենալավ տարբերակն այն է, որ օգտագործեք սոխ, սամիթ և հացի փշրանքներ: Փոքր հացի փշրանքները հիանալի կլանում են թխելու ընթացքում դուրս եկող սնկի հյութը: Սա պահպանում է հիմնական բաղադրիչի գերազանց համը և ավելի արագ պատրաստում ուտեստը:
Մենք խոհարարական փորձագետների ուշադրությանն ենք ներկայացնում սոխով և կոտրիչներով լցոնված սնկի բաղադրատոմս ՝ քայլ առ քայլ գործընթացի լուսանկարով:
Տես նաև, թե ինչպես պատրաստել լցոնված սնկով (շամպինիոններ):
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `139 կկալ:
- Մատուցումներ - 4
- Խոհարարության ժամանակը `40 րոպե
Բաղադրությունը:
- Խոշոր շամպինիոններ `10 հատ:
- Սոխ - 1 հատ:
- Հացի փշրանքներ - 20 գ
- Պանիր - 40 գ
- Սամիթ - 50 գ
- Բուսական յուղ - 40 մլ
Քայլ առ քայլ լցոնված սնկի պատրաստում սոխով և կրուտոններով
1. Նախքան սոխով եւ կրուտոնով լցոնված սնկերի պատրաստումը, պատրաստեք հիմնական բաղադրիչը: Դա անելու համար մենք լվանում ենք սնկերը, չորացնում դրանք և ձեռքի թեթև շարժումով ոտքերը բաժանում ենք գլխարկներից:
2. Գլխարկները տեղադրեք փոքր կաթսայի մեջ, լցրեք ջրով և եփեք 5-7 րոպե թեթևակի աղած ջրի մեջ: Հետո մենք այն քամոցով ենք դնում, որպեսզի ավելորդ ջուրը ապակի լինի:
3. Բուսայուղը տաքացրեք տապակի մեջ: Մնացած ոտքերը դանակով մանր կտրատեք և տապակեք միջին ջերմության վրա, մինչև հեղուկը գոլորշիանա:
4. Սոխը մանր կտրատել եւ դնել սնկի ոտքերով թավայի մեջ: Ամեն ինչ միասին տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը:
5. Սոխ-սնկով խառնուրդը տեղափոխել խորը ափսեի մեջ, խառնել հացի փշրանքներով եւ թակած խոտաբույսերով:
6. Օգտագործելով մի թեյի գդալ, յուրաքանչյուր սնկի գլխարկի մեջ մի փոքր լցրեք:
7. theածկեք թխում թերթիկը խոհանոցային թղթի վրա և թեթևակի քսեք այն նուրբ անուշահոտ յուղով: Լցոնած սնկերը տարածեցինք սոխով և կոտրիչներով: Պինդ պանիրը քերեք կոպիտ քերիչով և տուբերկուլյոզով դրեք յուրաքանչյուր գլխարկի վերևում:
8. Թխման թերթիկը դնել 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցի մեջ և թխել մոտ կես ժամ: Այս ընթացքում սնկերը լիովին եփվելու են, և պանիրը մի փոքր հալվելու է ՝ առաջացնելով ախորժելի փխրուն ընդերք:
9. Սոխով և կռուտոններով համեղ և անուշաբույր լցոնված սնկերը պատրաստ են: Մենք դրանք դնում ենք մի գեղեցիկ ուտեստի վրա, զարդարում կանաչի ճյուղերով: Կարող է մատուցվել թթվասերով կամ սխտորի սոուսով: Որպես կողմնակի ուտեստ, կարտոֆիլի տարբեր ուտեստներ հարմար են, օրինակ ՝ կարտոֆիլի պյուրե, կրոկետ, թխած կամ խաշած կարտոֆիլ:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմսեր
1. Լցոնված սնկով
2. Լցոնած շամպինյոնների շատ համեղ բաղադրատոմս
