Ահա քաղցր բարակ քնքուշ կոկոսի թռուցիկների բաղադրատոմս, որոնք ունեն անսովոր տեսք և զարմանալի բուրմունք:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Հետաքրքիր է կոկոսի մասին
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Նալիստնիկին ռուսական խոհանոցում, անհիշելի ժամանակներից, միշտ եղել է հայտնի և զբաղեցրել ազգային խոհանոցի պատվավոր տեղերից մեկը: Հնում կարկատանները համարվում էին ծիսական ուտեստներ: Հետո մեր նախնիները դրանք թխում էին որպես զոհաբերական հաց, որը նվիրում էին պտղաբերության և անասնապահության աստծուն: Քանի որ դա կլոր, կարմրավուն պատին էր, որը համարվում էր առողջության, բարեկեցության և լավ բերքի խորհրդանիշ: Շատ դարեր անց նրբաբլիթները նույնպես չեն կորցրել իրենց արդիականությունն ու ժողովրդականությունը: Նրանք դեռ հարգված են որպես շատ տնային տնտեսուհիների բաղադրատոմսերի հավաքածուի հիմնական խոհարարական ուտեստներից մեկը ՝ շարունակելով հիանալ իրենց զարմանալի համով և բույրով:
Հետաքրքիր է կոկոսի մասին
Բոլոր գիտնականների կարծիքները համաձայն են կոկոսի փաթիլների օգտակարության մասին: Քանի որ դրա մեջ պարունակվող սննդային մանրաթելերի շնորհիվ այն ի վիճակի է կատարելապես մաքրել աղիները տոքսիններից և վնասակար տոքսիններից: Իսկ ապրանքի քիմիական բաղադրությունը եւս մեկ անգամ հաստատում է դրա առավելությունները: Կոկոսը հարուստ է բազմաթիվ մակրո և միկրոէլեմենտներով, սնուցիչներով և վիտամիններով, որոնք միասին միայն դրական ազդեցություն են ունենում մարդու մարմնի վրա: Լաուրիկ թթուն, որը կոկոսի մի մասն է, նորմալացնում է արյան մեջ խոլեստերինի մակարդակը, որից, սպառվելիս, սրտանոթային հիվանդությունների ռիսկը զգալիորեն նվազում է:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `201 կկալ:
- Մատուցումներ - 20 հատ
- Խոհարարության ժամանակը `30 րոպե
Բաղադրությունը:
- Wորենի ալյուր - 1 բաժակ
- Կաթ - 2-2, 5 բաժակ
- Ձու - 1 հատ:
- Refտված բուսական յուղ - 2 ճաշի գդալ
- Շաքար `համտեսել
- Աղ - մի պտղունց
- Կոկոսի փաթիլներ - 2-3 ճաշի գդալ
Կոկոսի տորթեր պատրաստելը
1. Ալյուրը դնել ամանի մեջ խմորը հունցելու համար, եթե ցանկանում եք, կարող եք լրացուցիչ մաղել այն մաղով, այնուհետև այն կհարստանա թթվածնով, ինչը կարկատանները կդարձնի ավելի նուրբ:
2. Ալյուրին ավելացնել շաքարավազ, մի պտղունց աղ և հարել ձվի մեջ:
3. Լցնել նուրբ բուսական յուղի և կաթի սենյակային ջերմաստիճանում: Հետեւաբար, նախքան բլիթներ պատրաստելը, նախապես հանեք այն սառնարանից կամ մի փոքր տաքացրեք այն վառարանի վրա:
4. Խմորը լավ հունցել մինչեւ հարթ, որպեսզի այն շատ բարակ թթվասերի տեսք ունենա:
5. Տապակը դրեք վառարանի վրա եւ լավ տաքացրեք: Նախքան առաջին նրբաբլիթը տապակելը, թավայի վրա կարագ քսել: Այնուհետեւ խմորի մի հատվածը վերցրեք շերեփով եւ լցրեք այն թավայի մեջ, որը պտտեցնում եք բոլոր ուղղություններով, որպեսզի խմորը հավասարաչափ բաշխվի դրա վրա: Տապակը մի վերադարձեք անմիջապես վառարան, քանի որ մինչ խմորը դեռ հեղուկ է, այն շաղ տվեք կոկոսով: Որոշ տնային տնտեսուհիներ կոկոսի չիպսեր ավելացնում են անմիջապես խմորին: Դուք կարող եք դա անել: Բայց իմ դեպքում դուք կարող եք ինքնուրույն կարգավորել կոկոսի փաթիլների քանակը յուրաքանչյուր նրբաբլիթի վրա: Թռուցիկները տապակել երկու կողմից ՝ մինչև արևոտ: Ավելին, երկրորդ կողմից, բլիթները տապակվելու են շատ ավելի կարճ ժամանակով: Այս տորթերը մատուցվում են թեյի կամ մրգերի մուրաբաների և պահածոների հետ:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել բլիթներ կոկոսի կաթի մեջ և բանանը կիտրոնի սոուսում:
