Բանջարեղենով ընկերությունում հավի և խոզի սիրտով տոմատի ապուրը սննդային արժեք կհաղորդի և երկար ժամանակ կհագեցնի մարմինը: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ տոմատի ապուր հավի և խոզի սրտով
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Ապուրի պատրաստման համար կարեւոր է այն ուտեստների համը ստեղծող ապրանքների ներդաշնակությունը: Նրանց պատրաստման շատ տարբերակներ կան ՝ տաք և սառը, հեղուկ և խիտ եփուկներ: Միևնույն ժամանակ, ապուրների պատրաստման ընդհանուր ընդունված դասակարգում չկա: Դժվար է կոնկրետ ապուրին վերագրել որոշակի տեսակի: Քանի որ բաղադրատոմսերում օգտագործվում են մի շարք պարզ ու բարդ ուտելիքներ: Այսօր մենք կպատրաստենք հարուստ տոմատի ապուր `հաճելի հավելումով` հավի և խոզի սրտի տեսքով: Սեզոնին այն կարելի է եփել թարմ լոլիկից, իսկ ձմռանը ՝ պահածոյացված լոլիկից, մրգեր ՝ իրենց հյութի մեջ, տոմատի հյութ, մակարոնեղեն կամ սոուս: Սննդի տարբերությունը կլինի հետևողականության, ստվերի և համի մեջ: Այգուց լոլիկը ապուրը կդարձնի իսկապես թարմ և ամառային, պատրաստի մակարոնեղենը և սոուսը կավելացնեն հարստություն, հյութ և պահածոյացված մրգեր `նկատելի աղի համ:
Ապուրի համար լրացուցիչ ապրանքներ կարող են լինել այն, ինչ ձեզ դուր է գալիս `բրինձ, լոբի, ոսպ, մի շարք բանջարեղեն, պանիր և այլն: Համեղ մատուցեք դրանք տարեկանի կռուտոններով, որոնք կփոխարինեն հացին և կպահպանեն ձեր կազմվածքը: Պետք է նշել, որ տոմատի ապուրը չափազանց առողջարար է: Լոլիկը պարունակում է հակաօքսիդանտ `լիկոպեն, որը բարձրացնում է դրա կոնցենտրացիան ջերմային բուժման ընթացքում: Հետեւաբար, առաջին դասընթացը ոչ միայն համեղ է, այլեւ առողջ:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `75 կկալ:
- Vառայություններ մեկ բեռնարկղում `4-5
- Խոհարարության ժամանակը `1 ժամ 50 րոպե
Բաղադրությունը:
- Հավի - 1 հատ: (քաշը `մոտ 700 գ)
- Տոմատի սոուս (տնական) - 5-7 ճաշի գդալ
- Պղպեղ ոլոռ - 4 հատ:
- Բուսական յուղ - տապակելու համար
- Խոզի սիրտ - 1 հատ:
- Սոխ - 1 հատ:
- Կարտոֆիլ - 2 հատ:
- Աղ - 1 թեյի գդալ կամ համտեսել
- Մարինացված վարունգ - 2 հատ:
- Դափնու տերև - 1-2 հատ:
- Աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց
Քայլ առ քայլ եփել տոմատի ապուր հավի և խոզի սրտով, բաղադրատոմսը լուսանկարով
1. Լվացեք հավը և չորացրեք թղթե սրբիչով: Կտրեք հարմարավետ կտորների, որոնք հարմար են ճաշ պատրաստելու համար:
2. Թռչունը թաթախել կաթսայի մեջ, ավելացնել կեղևավորված սոխը և ծածկել խմելու ջրով: Եռացնել, նվազեցնել ջերմաստիճանը և եփ գալ, ծածկված, 1 ժամ: Արգանակը եփելուց 10 րոպե առաջ համեմել աղով: Այս բաղադրատոմսը օգտագործում է տնական հավ: Եթե պատրաստվում եք գնված թռչնամիսից ուտեստ պատրաստել, ապա երկրորդ արգանակում տոմատի ապուր եփեք: Դա անելու համար հավը եփեք 10 րոպե և փոխեք ջուրը:
3. Լվացեք խոզի սիրտը ՝ մանրակրկիտ լվանալով անոթներից արյան թրոմբները: Թաթախել կաթսայի մեջ, ծածկել խմելու ջրով և եփ գալ մոտ մեկ ժամ եռացնելուց հետո, մինչև փափկանալը: Կես ժամ եփելուց հետո ճաշատեսակը համեմեք աղով:
4. Հեռացրեք պատրաստի սիրտը արգանակից և մի փոքր սառչեք, որպեսզի չայրեք ինքներդ: Այս արգանակը բաղադրատոմսի համար անհրաժեշտ չէ: Այն կարող է սառեցվել ապագա օգտագործման համար պլաստիկ շշի կամ տարայի մեջ, այնուհետև ՝ անհրաժեշտության դեպքում:
5. Թթու վարունգը կտրատեք խորանարդի մեջ և տապակեք տապակի մեջ բուսական յուղի մեջ:
6. Երբ արգանակը պատրաստ է, հավը հանեք արգանակից և ոսկորից առանձնացրեք ամբողջ միսը, որը կտրված է ցանկալի կտորների մեջ: Հեռացրեք եռացրած սոխը թավայից և թափեք: Նա հրաժարվեց ամբողջ համից և բույրից:
7. Հավը հետ ուղարկեք ֆոնդային կաթսա:
8. Կարտոֆիլը մաքրեք, լվացեք, կտրեք միջին չափի կտորների և դրեք ապուրի մեջ:
ինը:Խաշած խոզի սիրտը կտրեք խորանարդի կամ շերտերի և ուղարկեք կարտոֆիլի հետևից:
10. Ապուրի մեջ տապակած թթու դնել: Եթե ցանկանում եք, կարող եք ավելացնել գազար: Ես ավելի շատ համեմունք եմ դնում ապուրի համար, որի բաղադրատոմսը կարող եք գտնել կայքի էջերում: Կաթսայի մեջ դնել նաև տոմատի սոուս, դափնու տերևներ, պղպեղի ոլոռ, աղ և պղպեղ:
11. Եփել տոմատի ապուրը հավի և խոզի սրտով, մինչև կարտոֆիլը փափկի: մնացած բոլոր բաղադրիչները պատրաստ են: Խոհարարից 5 րոպե առաջ կարող եք ճաշատեսակը համեմել մանր կտրատած խոտաբույսերով:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել տոմատի ապուր: Անգնահատելի խորհուրդ և բաղադրատոմս Իլյա Լազերսոնի կողմից:
